En faglig vurdering af den “omvendte” kostpyramide - Københavns ...

2:Pyramider og andre grafiskekostmodellerEn kostpyramide – eller madpyramide som den også kaldes – er etpædagogisk redskab i ernæringsoplysningen. Pyramiden bruges til atanskueliggøre mængdeforholdene i en ernæringsmæssigt balanceretkost. I bunden anbringes de madvarer, der bør spises mest af, mens deøvrige grupper af madvarer placeres lagvis i aftagende mængde opefteri pyramiden.Den madpyramide, vi kender i Danmark, blev udviklet af FDB imidten af 1970’erne efter svensk forbillede (figur 2.1). Den er baseretpå de danske kostvaner, og mængderne er løbende blevet tilpassetde officielle anbefalinger for god ernæring. Derudover har den ikkenogen officiel forankring, men da den ikke er blevet modsagt, har denefterhånden fået et officielt præg. Pyramiden er blevet dygtigt markedsførtog har derfor fået stor udbredelse.Figur 2.1Kilde: De Danske Brugsforeninger (FDB), Samvirke 1976 (5).17