Denmark Yearbook - 2010

Indkomst, forbrug og priser
Tabel 216
Indenlandsk forsyning af nogle vigtige næringsmidler
Forsyning i alt
2007 2008 2009
tusinde tons
Mælk og fløde
Sødmælk og letmælk 1 230 220 210
Skummetmælk og kærnemælk 279 296 303
Ymer og yoghurt 111 106 107
Andre konsummælkprodukter 2 73 71 . .
Fløde (inkl. creme fraiche) 51 48 49
Fedtstoffer
Smør 3 10 10 10
Margarine 45 44 42
Ost . . . . . .
Æg 92 . . 86
Kød
Oksekød og kalvekød 4 150 145 141
Svinekød 4 208 203 198
Fjerkrækød 124 124 117
Hestekød 0 0 0
Fårekød og lammekød 8 8 7
Vildtkød 4 4 4
Mel og gryn mv.
Hvedemel 310 362 . . .
Durumhvede fx pastaprodukter 32 . . . . .
Rugmel 82 91 . . .
Havregryn 26 34 . . .
Risengryn og rismel 34 40 . . .
Andet mel og gryn mv. 58 57 . . .
Sukker . . . . . .
Kartofler 299 302 304
Økologiske produkter 5
Mælk og fløde 166 182 172
Æg 8 8 8
Anm.: Tallene angiver, hvor meget der er til rådighed til befolkningens forbrug af de nævnte varer.
1 Ekskl. naturmælk hos producenter til konsum. 2 Omfatter forskellige syrnede produkter samt
kakaomælk og kakaoskummetmælk. 3 Hertil kommer blandingsprodukter, der siden 1996 har udgjort
ca. 27 mio. kg årligt. 4 Tallene er eksklusive forbruget af spiselige biprodukter. 5 Andel af samlet
forsyning.
Nye tal forventes offentliggjort april 2011
og www.statistikbanken.dk/fvf1
Statistisk Årbog 2010 211