Denmark Yearbook - 2010

Landbrug, skovbrug og fiskeri
Tabel 257
Produktion og eksport af animalske landbrugsprodukter
Produktion
Eksport
Naturmælk
2008 2009 2008 2009
tusinde tons
Mælk 4 720 4 733 . . . . . .
Mælkeydelse pr. malkeko 8 482 8 396 • •
Gennemsnitlig fedtprocent 4,30 4,31 • •
Gennemsnitlig proteinprocent 3,42 3,45 • •
Mejeriprodukter
kg
pct.
mio. kg
Smør 38 37 63 61
Ost 332 324 . . . .
Sødmælks- og flødepulver 95 111 73 99
Skummetmælkspulver 18 20 17 15
Æg 1 (inkl. rugeæg) 81 73 40 36
Kød 2 (inkl. spiselige biprodukter)
Okse- og kalvekød 138 137 93 105
Svinekød 1 985 1 898 1 937 1 864
Fjerkrækød 205 197 136 140
Hestekød 1 1 1 1
Fåre- og lammekød 2 2 1 1
Kød i alt 2 331 2 235 2 168 2 111
Heraf: Spiselige biprodukter 85 81 95 89
Vildtkød 3 3 0 0
Spiseligt okse- og svinefedt 82 79 34 34
Anm.: I produktionstallene for mælk, æg og kød er medregnet producenternes forbrug af egen
produktion til konsum og til salg direkte til forbrugere, og for mælk er endvidere medregnet forbruget
til foder.
1 Producentforbrug og direkte salg til forbrugere af æg, er fra 2009 nedsat fra 16,0 mio. kg årligt til
8,0 mio. kg. 2 Inkl. eksporten af levende dyr til slagtning.
Nye tal forventes offentliggjort april 2011
www.statistikbanken.dk/08 og 13
254 Statistisk Årbog 2010