Når bøgen springer ud og årets første lune dage ... - inco Danmark
Når bøgen springer ud og årets første lune dage ... - inco Danmark
Når bøgen springer ud og årets første lune dage ... - inco Danmark
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
8<br />
N y h e d e r i s o r t i m e n t e t<br />
NYHEDER NYHEDER NYHEDER<br />
Råvaren<br />
fødevarer til fagfolk<br />
Olie, Frantoia - nu med smag<br />
Mange producenter produkt<strong>ud</strong>vikler i denne tid med deres olier/eddiker ved at tilføre<br />
dem smage af forskellig slags. Om årsagen er tid eller økonomi eller ”blot” fordi producenterne<br />
ønsker at finde på n<strong>og</strong>et nyt, vides ikke, men det er en interessant <strong>ud</strong>vikling.<br />
Den kendte Frantoia Extra jomfruoliven olie, er med i <strong>ud</strong>viklingen, fx olie med Salvie<br />
(salvia) <strong>og</strong> olie med Citron (limone). Begge varianter er lavet på den håndplukkede<br />
sicilianske oliven af typerne: Nocellare del Belice, Biancolille <strong>og</strong> Ogliarola <strong>og</strong> er blevet<br />
koldpresset i en stenmølle indenfor 24 timer efter høsten. Olien er ufiltreret <strong>og</strong> har en<br />
grøn/gullig farve med duft af græs <strong>og</strong> en lille eftersmag af mandler.<br />
Citron (limone): Fin farve med smag af syrlig citrus frugt <strong>og</strong><br />
med en lang eftersmag. Salvie: Mild duft men alligevel med<br />
en tydelig <strong>og</strong> kraftig smag af salvie.<br />
Som n<strong>og</strong>et helt nyt - <strong>og</strong> efter mange kunders ønske, har vi<br />
nu den almindelige ”Frantoia Ekstra Jomfruoliven olie” som 5<br />
liters dunk i sortiment.<br />
Salvie: Varenr. 82737<br />
Citron: Varenr. 82738<br />
250 ml fl: Pris C&C: kr. 49,95 / DS: kr. 56,00<br />
5 l ds.: Varenr. 82736. Pris C&C: kr. 499,95 / DS: kr. 544,00<br />
N o 05 | April | 2010<br />
Rejer i lage, 900 g<br />
Denne nye luksusreje i lage er mærket, ”Marine<br />
Stewardship Council”. MSC er et råd som i sin<br />
tid blev etableret af WWF-Verdensnaturfonden <strong>og</strong><br />
fødevareproducenten Unilever, men som siden 1999<br />
har været en uafhængig organisation. MSC´s hovedformål er<br />
at fremme bæredygtighed indenfor fiskeri på et internationalt niveau. For at blive<br />
MSC-mærket, skal fiskeriet leve op til flg. principper: a) Bestanden af fisk skal<br />
være bæredygtigt fisket, så overfiskning undgås <strong>og</strong> b) Fiskeriet må hverken beskadige<br />
økosystemet eller havmiljøet.<br />
Varenr. 62853<br />
Pris C&C: kr. 68,95 / DS: kr. 71,18<br />
Kumato tomater (Tiger tomater)<br />
Kumato tomater er en smagfuld <strong>og</strong> saftig tomat, som karakteriseres ved den dybe<br />
brune farve <strong>og</strong> ved, at de modnes indefra <strong>og</strong> <strong>ud</strong>.<br />
Tomaterne dyrkes i Spanien, Frankrig, Belgien, Holland, Schweiz <strong>og</strong> Canada.<br />
3 kg: Varenr. DS: 44831 / ÅRH: 96662 5 kg: Varenr. C&C: 97283<br />
Pris: Dagspris<br />
Osten fra Olmeda Orígenes ca. 3 kg<br />
Osteafdelingen har <strong>ud</strong>videt deres <strong>ud</strong>valg af spanske<br />
oste, bl.a. med 3 mælks osten fra Olmeda Orígenes.<br />
Osten er en manchego type <strong>og</strong> er lavet af<br />
mælken fra ko, får <strong>og</strong> ged. Komælken giver osten<br />
fylde, fåremælken den cremede <strong>og</strong> karakteris tiske<br />
smag <strong>og</strong> gedemælken giver osten aroma <strong>og</strong> den<br />
råhvide farve.<br />
Andre nye spanske ostevarianter: blåskimmelost af<br />
gedemælk <strong>og</strong> ost af komælk<br />
Prøv osten på frokostbordet i det dejlige forår<br />
Varenr. 72193<br />
Pris C&C: kr. 132,95 kg / DS: kr. 153,42 kg<br />
[ C&C = Cash & Carry / DS = Distributionen / ÅRH = Århus ]
Change language