Entwurf Hiltrop 03-09 - Kopie - Evangelisch in Hiltrop Erlöserkirche ...

Orte des Genusses
Genuss — literarisch und kulinarisch
Der Tag des offenen Denkmals
am 13. September mit dem Thema
„Historische Orte des Genusses“
wurde in der Erlöserkirche in
ganz besonders erfreulicher
Weise begangen. Die Kirche als
Ort des Genusses der Worte
einmal ganz anders zu zeigen, ist
dem Männerkreis perfekt gelungen.
Für die Worte waren Jörg
Sonneborn und Jürgen Koch
zuständig,
die den
Z u h ö r e r n
aus dem
Buch „Die
Jörg Sonneborn
letzte Delik
a t e s s e “
von Muriel Barbery so eindruckvoll
vorlasen, dass die Worte
Genuss und Lachen hervorriefen
und die Speichelzellen so anregten,
dass alle sich besonders auf
den Genuss der kulinarischen
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Appetithäppchen freuten. Diese
wurden passend zu den ausgew
ä h l t e n
Geschichten
vom Männerkreisbereitgestellt.
Der Roman
Allioli
1/2 Knoblauchzwiebel schälen, mit 100 ml Vollmilch, 1 Tl Salz im Mixer zerkleinern und schaumig
schlagen. 1 l Öl langsam zufügen, nach ca der Hälfte des Öls 1 Tl Zitronensaft zugeben. Wenn die Masse
zu fest wird, etwas Wasser zugeben. Mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken. Alle Zutaten sollten
gleiche (Zimmer-) Temperatur haben.
Chickennuggets
4 Hähnchenbrüste in mundgerechte Stücke schneiden.
1 große Packung würziger Kartoffelchips in
der Tüte zu Brösel zerdrücken. Brösel fest an die
Hähnchenbruststücke andrücken. Im Backofen auf
220°C ca. 25 Min. backen.
Bruschetta
6 Tomaten, 1 große Zwiebel, 2 Knoblauchzehen,
Pfeffer, Salz, Frisches oder getrocknetes oder tiefgefrorenes
Basilikum, Olivenöl und Balsamico-
Essig. Alles sehr klein schneiden und mit den Gewürzen
eine nicht zu kurze Zeit durchziehen lassen.
Auf Baguettes oder Ciabatta servieren.
Jürgen Koch
erzählt von einem alternden
Gourmet, der in seinen Erinnerungen
den höchsten Genüssen
nachspürt auf der Suche nach
dem absoluten Genuss, den er vor
seinem Tod noch einmal kosten
will. Zum Nachspüren dieser
Suche wurde folgendes angerichtet:
frisches Baguette, Allioli,
Bio-Tomätchen, köstliche
Bruschetta, Hähnchennuggets,
Fleischklößchen aus der Tiefkühltruhe
und Berliner Bällchen aus
dem Supermarkt – denn der
ultimative Genuss unseres Gourmets
lag doch verblüffenderweise
im ganz Einfachen.
Gisela Schöngraf