Montag, 6. Juni 1994 - Gasthaus Waldheim, Hermetschwil
Montag, 6. Juni 1994 - Gasthaus Waldheim, Hermetschwil
Montag, 6. Juni 1994 - Gasthaus Waldheim, Hermetschwil
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<strong>Gasthaus</strong> <strong>Waldheim</strong>, 5626 <strong>Hermetschwil</strong><br />
Oster – Feiertage 2011 / Die Festtagsmenus am Samstag & Sonntag<br />
Sonntagsmenu 1 Frische Bärlauchschaum-Suppe<br />
mit feiner Rahmhaube & Tomatenperlen<br />
Buntes Frühlingssalat-Türmchen<br />
umgeben von einem Tomaten - Mozzarella Ring<br />
an würzigem Honig - Balsamicodressing<br />
Zartes Lammrücken – Medaillons vom Grill<br />
gratiniert mit raffinierter Kräuterkruste<br />
an kräftiger Portweisauce<br />
farbenfrohes Frühlingsgemüse<br />
neue Bratkartoffeln mit frischem Majoran<br />
Frische Erdbeeren mariniert mit Pfefferminze & Balsamico<br />
begleitet von feiner Maraschino Creme Fr. 5<strong>6.</strong>50<br />
Sonntagsmenu 2 Frische Bärlauchschaum-Suppe<br />
mit feiner Rahmhaube & Tomatenperlen<br />
***<br />
Buntes Frühlingssalat-Türmchen<br />
umgeben von einem Tomaten - Mozzarella Ring<br />
an würzigem Honig - Balsamicodressing<br />
Zartes Kalbssteak vom Grill „Maltese“<br />
Frische grüne & weisse Spargeln<br />
an sämiger Hollandaisesauce mit Orangenfilets<br />
Hausgemachte Bärlauchgnocchi<br />
Frische Erdbeeren mariniert mit Pfefferminze & Balsamico<br />
begleitet von feiner Maraschino Creme Fr. 62.00<br />
Sonntagsmenu 3 Frische Bärlauchschaum-Suppe<br />
mit feiner Rahmhaube & Tomatenperlen<br />
***<br />
Buntes Frühlingssalat-Türmchen<br />
umgeben von einem Tomaten - Mozzarella Ring<br />
an würzigem Honig - Balsamicodressing<br />
Zartes Schweinsfilet am Stück saftig gebraten Frühlingsart“<br />
mit raffinierter Morchel & Gemüsefüllung & kräftiger Madeirasauce<br />
Tessiner Weissweinrisotto<br />
Frisches Gemüse aus dem Garten der Natur<br />
Frische Erdbeeren mariniert mit Pfefferminze & Balsamico<br />
begleitet von feiner Maraschino Creme Fr. 55.50<br />
Herzlich willkommen im <strong>Gasthaus</strong> <strong>Waldheim</strong> Wir freuen uns, Sie bei uns begrüssen zu dürfen.<br />
Wir wünschen allen unseren geschätzten Gästen schöne Oster - Feiertage. Familie Fässler & Mitarbeiter<br />
Vorspeisen<br />
Bitte wenden
<strong>Gasthaus</strong> <strong>Waldheim</strong>, 5626 <strong>Hermetschwil</strong><br />
Ensalada “Rastafari” Fr. 14.00<br />
Bunte Frühlingssalate mit reifer Avocado & frischer Papaya<br />
Tomaten, Mais, Rosinen, bunte Peperoni & rote Zwiebeln<br />
Carpaccio „Havana“ Hauchdünnes Rindsfilet mariniert mit Limettensaft, feurigem Olivenöl, Fr. 18.50<br />
roten Zwiebelringli & frischen Korianderchrütli, buntes Frühlingssalat – Türmchen<br />
Sopa de maiz “Guadeloupe” Mais-Cremesuppe mit gebratenen Pouletfilet Streifen Fr. 10.50<br />
frischer Basilikum, Chili & Ingwer geben en Geschmack<br />
Gemischter Salat Fr. 9.00<br />
Knackiger Nüsslisalat „Grossmutter Art“<br />
mit gebratenen Speckstreifen, Champignons & Crôutons Fr. 13.50<br />
Hauptgerichte<br />
Pollo al azafran y miel “Puerto Rico” Gebratene Pouletbrust gefüllt mit Mango-Chutney Fr. 34.50<br />
an raffinierter Sauce von Honig, Safran, Bananen, Erdnussbutter & Curry<br />
Süsskartoffeln aus dem Ofen, Gemüsecarpaccio „Playa Real“<br />
Pinchos de Cordero „Martinique“ Lammfilet-Spiesse gebraten mit Knobli, Kardamon & Basilikum Fr. 33.00<br />
serviert mit einer „Sauce Chien“ aus erfrischenden Limetten, Kräutern & Chili<br />
karibischer Rastafarisalat mit Avocado, Papaya, Tomaten, Mais, Rosinen, Peperoni<br />
Atún rojo con salsa de mango “criolla” Grilliertes Thunfisch Filet „Sushi Qualitat“ Fr. 44.50<br />
gebratene Frühlingszwiebeln, frischer Ingwer & Peperoni; pikante Curry-Mangosauce<br />
würzig gebackene Maisküchlein, Papaya, Mango & Ananas an süss-scharfer Sauce<br />
Fangfrische Felchenfilets im Bierteig gebacken mit Tartaresauce<br />
Butterreis und Blattspinat Fr. 30.50<br />
Kalbs-Geschnetzeltes nach „Zürcher-Art“ an sämiger Champignonsauce<br />
dazu eine goldgelbe Butterrösti Fr. 33.00<br />
Gebratenes Kalbs – Cordon bleu<br />
frisches Saisongemüse und Pommes – frites Fr. 35.50<br />
Rassiges "Stroganoff" von zarten Rindsfilet-Würfeln<br />
mit Peperonistreifen, Cornichons und Champignons<br />
serviert mit hausgemachten Eierspätzli Fr. 35.50<br />
Zartes Rindsfilet „Espada“<br />
mit hausgemachter Béarnaisesauce<br />
mit frischem Saisongemüse und knusprigen Mandelkroquetten Fr. 45.50<br />
Saftiges Schweinssteak "Walliser Art“<br />
mit Tomatenscheiben und Käse überbacken<br />
Gemüsebouquet und feinen goldgelben Eierspätzli Fr. 33.00<br />
<strong>Waldheim</strong>teller mit Schweinssteak, reichhaltige Salatauswahl und Pommes frites Fr. 25.50<br />
Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes frites, frische Gemüseauswahl Fr. 27.00<br />
Frohe Festtage wünscht Ihnen Familie S. & L. Fässler und das Mitarbeiter Team.<br />
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