Oberbayerische Schulzeitung - MLLV

Aus den Kreisverbänden
sichergestellt werden. Eine Steinfi gur
der Pharaonin im Eingangsbereich der
Ausstellung markiert den Beginn der
Erfolgsgeschichte der Gewürze. Von
Ägypten aus setzte sich der Siegeszug
der Gewürze und Kräuter über die ganze
Erde fort. An acht Stationen wird jeweils
ein Gewürz näher vorgestellt, das
für die jeweilige Epoche und Kultur bedeutsam
war. So lassen sich etwa verschiedene
Arten von Kümmel, Pfeffer
oder Zimt erriechen, erfühlen und natürlich
auch erschmecken. Ein Angebot
an Rezepten lädt zum Nachkochen ein.
Heilkraft vor Genuss
Dabei war früher, etwa bei den Chinesen,
allein die Heilwirkung der Gewürze
bedeutsam, nicht ihr Geschmack. So
erfasste etwa Hildegard von Bingen mit
großer Sorgfalt die Art und Anwendung
von Gewürzen für die Gesundheit des
Menschen.
Erst mit Entdeckung und Eroberung
wichtiger Zentren und Anbaugebiete
wie etwa der berühmten Gewürzinseln,
wurden Gewürze in großen Mengen auf
festen Routen in alle Welt und so auch
nach Europa gebracht. Nach und nach
setzten sich das Wissen und die Bedeutung
bestimmter Gewürze für das
Verfeinern von Gerichten durch. Somit
(TS) Im Dokumentationszentrum Obersalzberg bei Berchtesgaden.
stieg der Bedarf stetig und
Gewürze wurden zu einer
gewinnbringenden Handelsware.
Die Welt der Gewürze
Die heutige Verbreitung der Gewürze
ist zu Beginn der Ausstellung auf sehr
eindrucksvolle Weise dargestellt: Eine
als „fl iegender“ Teppich gestaltete
Weltkarte verdeutlicht die Anbaugebiete
und Mengen dieser wertvollen Kostbarkeiten.
In 64 Glaszylindern befi nden
sich die regional typischen Gewürze
wie Pfeffer, Safran oder Muskat.
Den Schluss der Reise durch die Epochen
der Gewürze bildet das Modell
eines Schiffsquerschnitts. In „Schuhbecks
Gewürzwelt“ und dem umfangreichen
Geschenkladen hat der Besucher
im Anschluss an die Ausstellung
noch die Möglichkeit, Gewürze oder
Kochbücher einzukaufen oder auch einige
speziell zum Thema der Ausstellung
passende Eissorten zu probieren.
Sommerfahrt führte in die
Hallertau
Die Museumstour der Rosenheimer
Pensionisten führte über München in
die Hallertau zum Deutschen Hopfen-
(RO) Die Sommerreise führte diesmal ins
Hopfenanbaugebiet Hallertau
museum in Wolnzach. Die Führung mit
Manfred Köhler – ebenfalls ein pensionierter
Lehrer – eröffnete aus verschiedenen
Blickwinkeln die mehr als
1000jährige Kulturgeschichte des Hopfenanbaus.
Empfehlenswert war die praktische Erprobung
der Theorie beim Mittagessen
im Bräustüberl in der Nachbarschaft
des Hopfenmuseums.
Am Nachmittag ging es in die frühgeschichtliche
Vergangenheit Bayerns,
mit der wir uns im „kelten römer museum
manching“, einem Zweigmuseum
der Archäologischen Staatssammlung
München, beschäftigten. Die Funde aus
der Kelten- und Römerzeit sind immer
wieder beeindruckend. Die Kaffeepause
im Museum bildete einen angenehmen
Abschluss unseres Ausfl ugs.
Traunstein
Nord- und Süd
Herbert Engl
Zeitgeschichte auf dem Obersalzberg
Zu einer Fahrt, die der Fortbildung wie
der Geselligkeit gleichermaßen diente,
trafen sich knapp 30 Kollegen an einem
heißen Julinachmittag. Von Traunstein
aus ging es mit dem Bus auf den
Obersalzberg bei Berchtesgaden. In
rund 900 Meter Höhe besuchten wir
das Dokumentationszentrum, wo eine
ständige Ausstellung des Instituts für
Zeitgeschichte über die NS-Diktatur
besteht. Die Museumspädagogin führte
die Lehrer durch die verschiedenen
Etagen von oben nach unten. Dies ist
auch symbolisch zu betrachten, indem
zunächst die Verherrlichung der Person
Hitlers dokumentiert wird, danach die
Gleichschaltung des öffentlichen Lebens,
weiter unten dann die Verfolgung
anders Denkender und schließlich der
Krieg und die Vernichtung der Juden.
Zuletzt beschreitet man völlig unwirklich
die Gänge des unterirdischen Bunker-
24 Oberbayerische Schulzeitung 5/2010
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