verde MAI 2011

Empfehlungen

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01 BODEN VORBEREITEN NEUER GARTEN Beete abstecken, mit Schaufel umgraben. Erde von speziellen Labors analysieren lassen, mit Düngung allenfalls fehlende Nährstoffe ergänzen. ANSONSTEN Beete mit Grabgabel längs und quer auflockern, Erdoberfläche harken, Kompost darauf verteilen. HANS GROBS TIPP Beete umgraben ist nicht nötig, wenn man Kartoffeln zieht und das Beet jede Saison wechselt. So wird nach und nach jedes Beet umgegraben. Im Herbst auf abgeernteten Beeten Gründüngung ansäen. 02 KOMPOST ANLEGEN GARTEN Kompostgitter mit luftdurchlässigem Fliess und Deckel zur Regelung von Luft und Wasser. Kompost regelmässig «füttern», auf gute Mischung achten (Gemüse-, Frucht-, Pfl anzenreste, Gras, Essensreste). BALKON z. B. Einsatz eines Wurmkomposter-Sets. Braucht auch regelmässig «Futter», sonst verhungern die für den Verrottungsprozess zuständigen Tierchen. HANS GROBS TIPP Was auf den Kompost kommt, gut zerkleinern. Dann verrottet es schneller. 03 DÜNGER AUSBRINGEN GARTEN Für Starkzehrer wie Tomaten, Auberginen, Kartoffeln mit Hornspänen (Stickstoff) gemischten Kompost auf Erde verteilen. Für mittel und schwach zehrende Gemüse reicht Kompost. Wer keinen hat, kann Dünger nehmen. HANS GROBS TIPP Organischen Dünger für den biologischen Garten benutzen. Er löst sich im Boden langsamer auf als mineralischer, lässt den Pfl anzen Zeit zum Wachsen, sie sind dann kräftiger und weniger anfällig auf Schädlinge. Das gilt auch für Balkonkisten. 04 KRÄUTER GARTEN Bio-Setzlinge (gezogene oder gekaufte) einsetzen, Plastikkragen schützen sie vor Schnecken. BALKON Die Erde in den Kisten jeden Frühling ersetzen, da die Nährstoffe durchs Giessen ausgewaschen werden. Man müsste stark aufdüngen, was bei Kräutern wegen des Geschmacks heikel ist. HANS GROBS TIPP Basilikum, den Hit unter den Kräutern, ein- bis zweimal pro Saison kräftig zurückschneiden. Dann treibt er wieder tüchtig aus. 05 MISCHBEETE GARTEN Bepfl anzung der Beete alle ein, zwei Jahre rotierend wechseln (Fruchtwechsel), sonst wird der Boden einseitig verbraucht. Eventuell Mischkultur anlegen, d. h. sich fördernde Pfl anzen nebeneinander wachsen lassen. DER KLASSIKER Rüebli und Zwiebeln, die mit ihrem Geruch Schädlinge fernhalten. HANS GROBS TIPP Gemüse haben verschiedenste Blattformen und -narben, Mischbeete lassen sich deshalb auch nach ästhetischen Kriterien gestalten. 06 BLUMEN GARTEN Bei mehrjährigen Blütenstauden Boden gut vorbereiten (vgl. Bodenvorbereitung). Jeweils im Frühling nach dem Zurückschneiden der Samenstände etwas Kompost aufl egen. BLUMENKISTE Erde mit Dünger, der mit der Bio Suisse Hilfsstoffknospe ausgezeichnet ist, nähren. Bei mineralischem Dünger aufpassen, dass man nicht überdüngt. Sonst schiessen die Blumen zu heftig ins Kraut und gehen daran zugrunde. HANS GROBS TIPP Abwarten, was für Blumen im Garten von selber gedeihen. Was gefällt, behalten, den Rest ausreissen. 07 WIESEN GARTEN Wiese wachsen lassen und zwei- bis dreimal pro Saison schneiden. Mit der Sense, nicht mit dem Rasenmäher, da dieser wie ein Stabmixer wirkt und mit dem Gras auch alles Kleingetier darin zermalmt. Um Pfl anzen, die noch nicht abgesamt haben, evtl. herummähen. Dann können sie sich vermehren. HANS GROBS TIPP Gezielt besondere Blumen und Gräser in die Wiese säen, die Insekten anziehen. Das dient der Biodiversität. 08 SCHNECKEN DAS MÖGEN SIE NICHT Erde, die durch regelmässiges Harken gelockert ist. Wenn Pfl anzen nur an der Basis, statt breitfl ächig begossen werden. Pfl anzen mit Plastikkragen. Gärtner, die sie abends, wenn sie aktiv werden, einsammeln. HANS GROBS TIPP Nach der Bodenvorbereitung im Frühling mit Anpfl anzen zuwarten und an einem heissen Tag die Beete nochmals durchharken. So gehen die Schneckeneier und -babys, die sich darin befi nden, kaputt. Bio-Garten VITA 09 SCHÄDLINGS- BEKÄMPFUNG GARTEN Diagnose, welcher Schädling die Pfl anze befallen hat, stellen, dazu eventuell entsprechende Fachliteratur verwenden. Dann gegen Schädling oder Krankheit das richtige Bio-Produkt einsetzen. BALKON Hier wirken Nützlinge (z. B. Nematoden gegen den Dickmaulrüssler) meist nachhaltig, weil sie die Erde schonen und die Pfl anzen keine giftigen Stoffe aufnehmen müssen. Denn Töpfe und Kisten sind kleinräumig und abgeschlossen. HANS GROBS TIPP Wird eine Pfl anze immer wieder befallen, stimmen die Lebensbedingungen im Garten nicht für sie, in diesem Fall lieber eine andere, robustere Pfl anze wählen. 34 - coop verde 2/11 2/11 coop verde - 35
Text Di Die e Sc S hw h ei e ze zer r si sind nd Wel el e tm tmei ei e st s er e im m Ka Kauf uf u en vo von Fa F ir irtr tr t ad adee Pr Prod od oduk uk u te t n. Wie ie ieso so so? Ta T ts tsäc äc ä hl hlic ic ich h wi wird rd bei ei uns ns n mit it 35 5 Fr Fran an a ke k n pr p o Ko Kopf pf p und nd Ja Jahr J hr wel el eltw tw twei ei eit t am mei ei eist st sten en Ums ms msat atz z mi m t fa fair ir geh ehan an ande de d lt lten en Pr Prod od oduk uk ukte te ten n er erzi zi ziel el elt. t. Die ie Sch ch chwe we weiz iz zei ei eich ch chne ne net si sich ch ebe be ben n al allg lg lgege me mein in dur urch ch ein in ine e re rela lati ti tiv v gr g os osse se Sol olid id idar ar arit it ität ät mit it i dem em Süd üd üden en au aus s – au auch ch bei eim m Ei Eink nk nkau aufe fe f n. Gro ross ss ssve ve v rt r ei eile le ler r wi wie e Co Coop op p ha habe be ben si sich ch glü lück ck ckli lich ch cher er erwe we w is ise e sc scho ho h n se sehr hr h frü rü rüh h de der r Id Idee ee der er Na Nach ch chha ha halt ltig ig igke gke keit it ver er erpfl pfl pflich p ch chte te tet t ge gefü g fü fühl hl hlt. t. Dad ad adur ur urch ch hie ielt lt lten en Fa Fair ir irtr trad ad adeee-, , ab aber er auc uc uch Bi Biooo-Pr Pr Prod od o uk ukte te in n de den Sc Schw hw hwei eize ze zer Su Supe pe perm p rm rmär är ärkt kt kten en vor or vie ie iele le len n Ja Jahr J hr hren en Ein in inzu zu zug. g. g Sp Spie p ie ielt lt auc uc uch ei e ne Rol ol olle le le, , da dass ss die ie Sch ch c we weiz iz i ei e n re r ic iche he hes La Land nd ist st s ? Fa Fair ir irtr tr t ad adeeee-Pr Pr P od oduk uk ukte te sin in ind d ja j ehe he her r te teue ue u r … Da D s is ist t si sich ch cher er nic ic icht ht aus us ussc sc s hl hlag ag agge ggge g be bend nd nd: In der er Reg eg egel g el ko kost st sten en Fai ai airt rt rtra ra rade de de-P -P -Pro ro rodu du dukt kt kte nu nur r ge geri g ri ring ng ngfü gfü fügi gi gig g g me mehr hr. Be Bei i de den n Ba Bana na nane ne nen n be beis is ispi piel p el elsw sw swei ei eise se mac ac acht ht die ie Pre re reis is isdi di diff ff ffer er eren en enz z 10 od oder er 20 0 Ra Rapp pp p pp en pro p ro Kil il ilo au aus. s. Bei ei man an anch ch chen en Pro rodu du dukt kt kten en gi gibt g bt es s üb über er erha ha haup up upt pt ke kein in ine e Pr Prei ei eisu su sunt nt nter er ersc sc schi hi hied ed ede. e. MAX-HAVELAAR-CEO MARTIN ROHNER ÜBER DIE BEDEUTUNG VON FAIREM HANDEL UND DIE FÖRDERUNG DER BAUERN IN KOOPERATIVEN. Fotos Interview VITA Me Mehr hr h als ls l 50 0 Pr P oz o en ent t de d r in i der er e Sch ch c we w iz ver erka k uf ufte te ten n Ba Bana na nane ne nen si sind nd n mit it dem em Max ax ax-H -H -Hav av a el elaa aa aarrrr- Gü Güte te t si s eg egel g el e aus us usge ge geze g ze zeic ic ichn hn hnet et e . Si Sind nd n die ie Ban an a an a en e Ih Ihre re grö g rö röss ss sste te Erf rf r ol o gs g ge g sc s hi hich ch chte te te? ? Ja Ja, J , un und d da d ra rauf uf sin in ind d wi wir r st stol ol olz. z. Grü rü ründ nde fü für r di dies esen en Erf rfol ol olg g gi gibt g bt es s ve vers rs rsch ch chie ie iede de d ne ne: Zu Z m ei eine ne n n si s nd die ie Ban an anan an anen en ei ein n kl k as a si sisc sc sche he hes s Sü S d Pr Prod oduk uk u t, das as die ie Men en ensc sche he hen n st star ar ark k mi m t sc schw hw hwie ie i ri rige ge g n Ar A be beit itsb sb sbed ed e in ingu gu gung g ng ngen gen ass ssoz ozii ii i er eren en e . Zu Zum an ande de d rn gab es s in der er Sch ch chwe we weiz iz in de den 19 1970 70 70er er er-J -Jah Jah ahre re ren n di die «F «Fra ra raue ue u nf n el elde de der r Ba B na nane ne n nf nfra ra raue ue uen» n», , ei eine ne Bew ew eweg eg egun g un u g, g die ie Mi Miss ssst stän än ände de d im m Ba Bana na nane ne nena na nanb nb n au the he hema ma m ti tisi sier er erte te te. Da D ra raus us ent nt- st stan an ande de den n Ak Akti ti tion on onen en wie ie die ie Nic icar ar arag ag agua gua u -B -Ban an anan an anen en en. Al Als s di die Gr Gros os ossv sv sver er erte te t il iler er dan an ann n 19 1997 97 dam am amit it anfi nfi nfinge ge gen, g n, , Fai ai airt rt r ra rade de- Ba Bana na nane ne nen n zu ver er erka ka kauf uf ufen en en, , re reag ag agie gie iert rt rten en die ie Kon on onsu su sume me ment nt nten en seh eh ehr po posi p si siti tiv, v, , und nd das as Pro ro rodu du dukt kt kon on onnt nt nte e si sich ch ras as asch ch dur ur urch ch c se setz tz tzen en. Ma Max x Ha H ve vela la laar ar pro p ro r pa pagi p gi g er ert t fa fair ir iren en Han an ande de del. l. Wa Was ge gena g na n u be bede de deut ut u et das as a ? De Der r Be B gr grif g if iff f «f «fai ai air» r» ist st heu eute te etw tw twas as übe be bers rs rstr tr trap ap apaz paz azie ie i rt rt. Wi W r ve vers rste te tehe he hen da daru ru runt nt n er vor or all llem em fai ai a re Han an ande de dels ls l be bezi zi zieh eh ehun un unge ge gen. g n. 2/11 coop verde - 37
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