HansDampf gold - HOTEK

Konstant hochwertige Garergebnisse – auch bei empfindlichen Speisen
Perfekte Speisenqualität durch
innovative Spitzentechnik.
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Patent
angemeldet
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Patent
Das dynamische Dampferzeugungssystem
PHIeco
mit integrierter Wärmerückgewinnung
1 Wasserzulauf zum PHI-Lüfterrad.
2 PHI-Lüfterrad für feinste Wasserverteilung
zur schnellen und effizienten
Dampferzeugung.
3 DynaSteam-Steuereinheit: Die Dampfmenge
wird entsprechend dem Garvorgang
dynamisch gesteuert. Dadurch
ergibt sich eine sehr schnelle und präzise
Dampfsättigung und eine besonders
hohe Lebensmittelqualität beim Garen.
Ein weiterer Vorteil des Systems:
Es ist wartungsfrei und druckunabhängig.
Teure Nachjustierungen sind damit
nicht nötig.
4 Wärmetauscher zur Wärmerückgewinnung
aus dem Kondensat: Das Wasser
für die Dampferzeugung wird dadurch
aufgeheizt. Das spart zusätzliche Energie.
Ob knusprige Brötchen, saftiges Fleisch oder zartes Gemüse –
die Zubereitung unterschiedlicher Speisen erfordert die jeweils
idealen Bedingungen: Temperatur, Dampfmenge, Feuchte,
Luftgeschwindigkeit und gleichmäßige Luftverteilung – das
alles sind entscheidende Parameter. Hier ist absolute Präzisi-
on gefragt. Denn nur ideale Voraussetzungen garantieren ein
perfektes kulinarisches Ergebnis.
Dank modernster Spitzentechnologie ist der HansDampf gold
jeder Herausforderung gewachsen. Sein modernes Dampf-
AtmosControl
Individuell steuerbares Garklima inklusive Temperatur- und Feuchtemessung
sowie aktiver Be- und Entfeuchtung. Leicht einstellbar mit praxisnahen Werten
für leckere, knusprige und saftige Garprodukte.
Autoreverser Lüfterradbetrieb
Durch den autoreversen Lüfterradbetrieb erreichen Sie eine außergewöhnliche
Gleichmäßigkeit. Sechs einstellbare Luftgeschwindigkeiten
sorgen für optimale Garergebnisse.
Ready2Cook
Vorheizen, Abkühlen, Ideal-Garklima vorbereiten – einzigartig in einer Funktion
vereint. Auf einmaligen Knopfdruck erzeugt HansDampf die idealen Voraussetzungen
für ein perfektes Garen.
SES (SteamExhaustSystem)
Eine sichere Sache: Am Ende des Garprogramms wird der Dampf aus
dem Garraum abgesaugt und auskondensiert. Kein störender Dampfaustritt
beim Öffnen der Tür nach Garende.
erzeugungssystem mit patentierter PHIeco-Technologie und
integrierter Wärmerückgewinnung sorgt dafür, dass der Dampf
genau dort entsteht, wo er benötigt wird: direkt im Inneren
des Garraums. Die Dampfmenge wird dabei automatisch und
über die einzigartige DynaSteam-Technologie gesteuert. Durch
diese präzise Technik entsteht jederzeit exakt so viel Dampf,
wie tatsächlich erforderlich ist. Das Ergebnis ist eine optimale
Speisenqualität durch eine besonders schonende Behandlung.
So entstehen perfekte Kochergebnisse auf Knopfdruck – und
Sie profitieren zusätzlich von einem Plus an Wirtschaftlichkeit.
Ready2Cook