Biologischer Haselnuss- und Edelkastanienanbau ... - (A) - gauchs.ch
Biologischer Haselnuss- und Edelkastanienanbau ... - (A) - gauchs.ch
Biologischer Haselnuss- und Edelkastanienanbau ... - (A) - gauchs.ch
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
S e i t e | 21<br />
3. Stufe Verarbeitung, Produktentwicklung <strong>und</strong> Handel<br />
Das Know How für die Verarbeitung von Nussfrü<strong>ch</strong>ten ist in der S<strong>ch</strong>weiz vorhanden. Regionale <strong>und</strong><br />
na<strong>ch</strong>haltig produzierte Lebensmittel für eine ges<strong>und</strong>e Ernährung bieten au<strong>ch</strong> der verarbeitenden<br />
Industrie eine hohe Si<strong>ch</strong>erheit <strong>und</strong> na<strong>ch</strong>haltiges Wa<strong>ch</strong>stum dank Wettbewerbsfähigkeit <strong>und</strong><br />
Konsumentenvertrauen.<br />
Fazit<br />
Wissen der einzelnen Produktionss<strong>ch</strong>ritte<br />
+++<br />
vers<strong>ch</strong>iedene Verfahren mas<strong>ch</strong>inelle Ernte<br />
vers<strong>ch</strong>iedene Verfahren bei der Na<strong>ch</strong>behandlung der Ernte<br />
++<br />
Pflanzenmaterial: Bes<strong>ch</strong>affung, Produktion, Sorten, Qualität<br />
Erstellen einer Ertragsanlage: Pflanzte<strong>ch</strong>nik, Pflanzabstände, Einzäunung<br />
sehr ho<strong>ch</strong> +++<br />
ho<strong>ch</strong> ++<br />
mittel +<br />
+<br />
Pflege der Ertragsanlage: Unkrautregulierung, Bodenbearbeitung, Düngung, S<strong>ch</strong>nittte<strong>ch</strong>nik<br />
Weiterverarbeitung der Nussfrü<strong>ch</strong>te: Herstellung von Halbfabrikaten, bzw. einem Endprodukt<br />
Kommunikation mit potentiellen Verarbeitern <strong>und</strong> dem Handel
Change language