Terrine - Service-Bund GmbH & Co. KG
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PASTA<br />
Pasta<br />
Die Sonne Italiens<br />
La Pasta di Giorgio e Francesco<br />
La Pasta di Giorgio e Francesco – das Markenzeichen der<br />
Firma Pasta Sassella. Dahinter verbirgt sich die langjährige<br />
Erfahrung der Inhaber – den Brüdern Giorgio und Francesco<br />
Tartero – bei der Herstellung hausgemachter Nudeln nach<br />
Originalrezepten aus der norditalienischen Provinz Valtellina.<br />
In diesem „Excellence“-Folder bieten wir Ihnen eine<br />
kleine Auswahl aus dem über 30 verschiedenen Pastavariationen<br />
umfassenden Sortiment. Die Zutaten<br />
für „Pasta Sassella“ werden nach wie vor<br />
aus dem Bergtal Valtellina nach strengen Qualitätskriterien<br />
bezogen. Das Originalprodukt<br />
wird aus Hartweizengrieß und Hühnereiern<br />
gefertigt. Bei der Produktion wird<br />
gänzlich auf Konservierungsstoffe verzichtet.<br />
Die Brüder Tartero bieten<br />
dazu eine Auswahl passender Sau-<br />
cen zu ihren Nudelspezialitäten<br />
an. Der Fantasie sind dabei keine<br />
Grenzen gesetzt. Viele<br />
Pastakreationen in Kombination<br />
mit einer der Pasta<br />
Saucen sorgen für eine<br />
wahre Geschmacksexplosion<br />
im Mund. Nebenstehend<br />
ein Rezeptbeispiel<br />
vom<br />
Chefkoch persönlich:<br />
Noch heute, wie<br />
vor 20 Jahren, werden<br />
alle selbst gemachten<br />
Pasta-<br />
Kreationen im<br />
Bonner „Ristorante<br />
Sassella“ – bekannt<br />
für seine excellente<br />
italienische Küche –<br />
getestet.<br />
Rezepttipp:<br />
für 2 Personen<br />
k<br />
10 kleine Garnelen • 1 kl.<br />
Zucchini • 1 Knoblauchzehe<br />
• 1 Schalotte • 1 Chilischote<br />
• 5 Blätter Minze • 50 ml Weißwein<br />
• 100 ml Gemüsebrühe<br />
• Salz und Pfeffer<br />
Zubereitung:<br />
Die Koblauchzehe, die Schalotte<br />
und die Chilischote klein hacken<br />
und in Butterfett oder Olivenöl<br />
andünsten, die in Würfel geschnittene<br />
Zucchini und die geschälten<br />
Garnelen zufügen, kurz andünsten,<br />
mit dem Weißwein und der Brühe<br />
ablöschen, salzen, pfeffern und ca.<br />
5 Minuten einkochen lassen. Zum<br />
Schluss die in Streifen geschnittene<br />
Minze unterrühren.<br />
Frische Tagliarini,<br />
gelb = natural, aus 19 % Vollei<br />
– Portionsgewicht ca. 40 g –<br />
köstlich frische Eier-Bandnudeln aus<br />
Hartweizengrieß, 4 mm breit, in ca. 40 g<br />
Portionsnestern. In verschiedenen Farben<br />
64720, Ktn. 10 x 500 g<br />
Btl. 2,15<br />
Frische Pappardelle,<br />
gelb, aus 19 % Vollei<br />
– Portionsgewicht ca. 40 g –<br />
köstlich frische Eier-Bandnudeln aus<br />
Hartweizengrieß, 18 mm breit, in ca. 40 g<br />
Portionsnestern<br />
64719, Ktn. 10 x 500 g<br />
Btl. 2,15<br />
Frische Gnocchi<br />
„Natur“<br />
zarte Kartoffelklößchen nach original<br />
lombardischer Rezeptur, eine italienische<br />
Spezialität<br />
69637, Ktn. 12 x 500 g<br />
Btl. 1,38<br />
Frische Tagliarini,<br />
rot = Tomate, aus 7,5 % Vollei<br />
– Portionsgewicht ca. 40 g –<br />
köstlich frische Bandnudeln aus<br />
Hartweizengrieß, 4 mm breit, in ca. 40 g<br />
Portionsnestern. In verschiedenen Farben<br />
64724, Ktn. 10 x 500 g<br />
Btl. 2,15<br />
Pesto<br />
(von pestare „zerkleinern“) ist eine pasteuse, ungekochte<br />
Würzsauce, die in der italienischen Küche gerne zu Pasta oder<br />
einfach zu Brot oder Gegrilltem gereicht wird<br />
TK Pesto „Classico“<br />
– Rolle 1000 g –<br />
ein frisches Pesto nach traditionellem<br />
Rezept. Sein intensiver, feiner Geschmack<br />
nach Basilikum und die auffallend frische,<br />
grüne Farbe überzeugt jeden Pasta-Liebhaber<br />
46249, Ktn. 5 Rollen<br />
Rolle 12,95<br />
TK Tomaten-Pesto 3<br />
– Rolle 1000 g –<br />
zubereitet aus frischen Tomaten ist dieses<br />
Pesto die ideale Ergänzung oder<br />
Alternative zum klassischen Basilikum-<br />
Pesto. Würzig, tomatig im Geschmack<br />
überzeugt es Freunde der mediterranen<br />
Küche<br />
46250, Ktn. 5 Rollen<br />
Rolle 9,95<br />
Frische Tagliarini,<br />
schwarz = Sepientinte, aus 7,5 % Vollei<br />
– Portionsgewicht ca. 40 g –<br />
köstlich frische Bandnudeln aus<br />
Hartweizengrieß, 4 mm breit, in ca. 40 g<br />
Portionsnestern. In verschiedenen Farben<br />
64718, Ktn. 10 x 500 g<br />
Btl. 2,80<br />
1 TK Pesto „Bärlauch“<br />
– Rolle 1000 g –<br />
ein frisches Pesto mit einer kräftigen Note von<br />
„wildem“ Knoblauch. Sein intensives, kräftiges<br />
Aroma findet unter Pasta-Liebhabern immer<br />
mehr Anhänger<br />
46244, Ktn. 5 Rollen<br />
16 17<br />
Achtung:<br />
zum Schneiden des<br />
1<br />
die beste Lösung.<br />
Schimmelkäses ist Draht<br />
Lieferbar<br />
ab Dezember 2009<br />
Vorbestellung möglich!<br />
ohne<br />
Konservierungs-<br />
und Farbstoffe<br />
2<br />
Rolle 15,50<br />
Frische Tagliarini,<br />
grün = Spinat, aus 7,5 % Vollei<br />
– Portionsgewicht ca. 40 g –<br />
köstlich frische Bandnudeln aus<br />
Hartweizengrieß, 4 mm breit, in ca. 40 g<br />
Portionsnestern. In verschiedenen Farben<br />
64723, Ktn. 10 x 500 g<br />
Btl. 2,15<br />
3<br />
2<br />
PESTO
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