Bodegabuch Weinseiten - Expuls
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7 Lunas 7 Moons ff.<br />
2003:<br />
Sie werdens mir wahrscheinlich nicht<br />
glauben, aber der 2003er aus dem<br />
Hause Campos Goticos war noch<br />
aufregender als sein Vorgänger!<br />
Wir haben ihn ebenfalls schon 2004<br />
als Fassprobe verkostet, zu diesem<br />
Zeitpunkt reifte er erst sieben von<br />
geplanten 16 Monaten im französischen<br />
Barrique.<br />
Hier also wieder der Originaltext aus<br />
diesem Zeitraum: Noch sehr unklares<br />
Bukett, aber schon sind feine Noten<br />
von Schokolade, Lebkuchen, viel<br />
Brombeere, Pflaume, Rumtopf, Toast,<br />
Kaffee, Veilchen, dezentes Marzipan<br />
und Sattelleder zu erschnuppern, leider<br />
auch etwas störende kräutrige<br />
und gemüsige Noten. Im Mund zeigt<br />
er sich natürlich noch etwas gerbsäurelastig,<br />
aber dieser Stoff (14,5%<br />
Alk.) scheint uns offensichtlich ein<br />
Konzentrat aus Wolf und Schafspelz<br />
zu sein, so wuchtig wie sich diese<br />
Granate an Wein präsentiert! Genauso<br />
intensiv zeigen sich auch die eleganten<br />
Noten des wiederum 100%igen<br />
Tempranillos: Pflaume, Brombeere,<br />
feines Leder, Walnuss, Marzipan und<br />
Praline buhlen geradezu um die Gunst<br />
des Gaumens, im sehr langen Fiale<br />
gesellen sich noch Zartbitterschokolade<br />
und eine Spur Orangeat dazu.<br />
„Der wird mal richtig gross“ war unser<br />
einhelliger Kommentar und das<br />
klassischeVerkostungsteam unserer<br />
Bodega vergibt schon heute unisono<br />
93+ Punkte. Leider gilt in Sachen Erhältlichkeit<br />
in Deutschland das gleiche<br />
wie bei der 2002er Variante: Wir<br />
müssen nach Spanien fahren! Oder<br />
auf Band 2 dieses Buches warten...<br />
DO Ribera del Duero<br />
Aalto 2001<br />
Mit dem Jahrgang 2001 hat Mariano<br />
Garcia, der 30 Jahre lang Weinmacher<br />
bei Vega Sicilia und der Mann hinter<br />
dem legendären Unico war, seinen<br />
ersten wirklich spektakulären Jahrgang<br />
geschaffen. Ein Traum-Stoff!<br />
Rebsorten: 100% Tempranillo aus<br />
über 60 Jahre alten Reben. Ausbau: 18<br />
Monate in neuen Barriques aus französischer<br />
Allier-Eiche. Alkohol: 14%.<br />
Empfohlene Dekantierzeit zum Zeitpunkt<br />
unserer Verkostung im April<br />
2005: 24 Stunden, Trinkempfehlung:<br />
2007 – 2018. In der Nase noch sehr<br />
geprägt von Röstnoten des Holzes,<br />
feinem Mokka, unangezündeter Zigarre<br />
und anderen würzigen Komponenten,<br />
erst am zweiten Verkostungstag<br />
tauchen allmählich sehr angenehme<br />
wie auch intensive Aromen von blauen<br />
und roten Früchten auf. Das alles<br />
setzt sich im Mund wohlfeil fort, aber<br />
natürlicherweise noch hinter einem<br />
doch recht heftigen Tanningerüst<br />
versteckt. Allerdings ist das schier<br />
endlose Finale auch derzeit schon<br />
sein Geld wert. Wieder mal heißts<br />
warten und einlagern! Das ist der<br />
Wein, den Sie mit Ihrem alten Kumpel,<br />
den Sie schon zehn Jahre nicht<br />
mehr getroffen haben, zur Feier des<br />
Tages aufziehen oder Sie braten sich<br />
ganz alleine ein 350g - Steak und le-<br />
gen schwere musikalische Geschütze<br />
wie eine Doppel-CD von Tom Waits<br />
auf, die dazu ebenso geeignet ist wie<br />
die Schmerzensschreie andalusischer<br />
Flamencoverzweiflung. Norbert Wittmann<br />
lässt sich zu 93 Punkten hinreißen,<br />
ich kann mich im Hinblick auf<br />
die gigantische Entwicklung, die dieser<br />
Wein nehmen wird, nur anschließen<br />
und werde in 2-3 Jahren mit Sicherheit<br />
noch höher punkten, zumal<br />
mir ein Preis von ca. 30 Euro mehr als<br />
angemessen erscheint!<br />
Aalto PS 2001<br />
PS steht im Gegensatz<br />
zum normalen Aalto<br />
nicht für Pferdestärken,<br />
sondern für Pagos seleccionados,<br />
also besonders<br />
ausgewählte Weinberge.<br />
„Dieser Wein ist<br />
nicht von dieser Welt“,<br />
meint der Weinpapst<br />
Robert Parker und so<br />
e i n e A u s s a g e m u s s<br />
probiert werden, keine<br />
Frage! Rebsorten: 100%<br />
Tempranillo aus über<br />
60 Jahre alten Rebstöcken.<br />
Ausbau: 18 Monate<br />
in neuen Fässern aus<br />
französischer Eiche und<br />
weitere sechs Monate in<br />
zwölf Monate alten Fässern<br />
des französischen<br />
Weingutes Château Lafite.<br />
Empfohlene Dekantierzeit<br />
zum Zeitpunkt<br />
unserer Verkostung im<br />
März 2005: 8 Stunden+,<br />
Trinkempfehlung: 2006<br />
– 2015+. Gespannt senken<br />
wir unsere zarten<br />
104 105<br />
Riechorgane ins Glas und in der Tat<br />
entwickeln sich schon in der Nase intensive<br />
Noten von Brombeere, Pflaumenwein<br />
(oder aber auch Eau de Vie de<br />
Prune), Vanille, feinem Mokka, rauchige<br />
Noten (z.B. unangezündete Edelzigarre),<br />
Speck, feine exotische Gewürze<br />
und dem Duft eines ganzen Veilchensträußchens<br />
dahinter. Ebenso neugierig<br />
nehmen wir den ersten Schluck und<br />
notieren wiederum sehr viel Brombeere,<br />
Veilchensaft (wenns sowas gibt)<br />
und ein klein wenig likörige Töne. Von<br />
der Struktur her absolut in sich geschlossen<br />
und harmonisch; Säure, Tannine<br />
und Alkoholgehalt (14%) stehen<br />
schon kurz vor der Vermählung. Der<br />
Grundtenor dieses Weines ist einfach<br />
diese omnipotente Beerenfrucht, die<br />
sich von Nase zu Mund und seinem,<br />
zugegebenerweise doch sehr intensiven<br />
und likörigen, fast minutenmässigen<br />
Abgang vollendet. Wir können<br />
uns kaum vorstellen, diesen Wein mal<br />
ausgereift zu schnabeln, also etwa im<br />
Jahr 2008 ff und vergeben schon jetzt<br />
mal (besonders zu einem Preis von ca.<br />
85 Euro) diskutable 97+ Norbert Wittmann-Punkte<br />
nebst 96+ der meinen.<br />
Tapas ist hier gar nicht, da heißts in<br />
Sterneküchenkochbüchern blättern<br />
oder Ihrem Culinaria-Kreativgeist absolut<br />
freien Lauf zu lassen!<br />
Alion Reserva 2000<br />
Alion ist die (relativ) neue Bodega von<br />
Vega Sicilia. Man legt dort größten<br />
Wert darauf, dass der Alion nicht als<br />
Zweitwein des Hauses bezeichnet wird,<br />
sondern als eigenständiger Betrieb geführt<br />
wird. Also bitteschön! 15 Monate<br />
durfte der reinsortige Tempranillo<br />
in neuem Holz schlummern. In der<br />
DO Ribera del Duero