optimale sicherheit bei der brühwurst- produktion - Van Hees gmbh
optimale sicherheit bei der brühwurst- produktion - Van Hees gmbh
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Bezeichnung Art.-Nr. Beschreibung Inhaltsbestandteile Dosierung<br />
KutterGOLD ®<br />
Combination P<br />
2000 super<br />
fresh oL<br />
KutterGOLD ®<br />
Combi PR Plus<br />
KutterGOLD ®<br />
PR Top flüssig<br />
KutterGOLD ®<br />
Combi PR Top oG<br />
153 896<br />
103 284<br />
105 896<br />
105 498<br />
KutterGOLD ® Combination P 2000 super<br />
fresh oL ist ein Kutterhilfsmittel auf<br />
Phosphatbasis mit gekapseltem<br />
Umrötehilfsmittel, Frischhaltemittel,<br />
Geschmacksverstärker und Emulgator.<br />
- Ohne zugesetzte Laktose<br />
- Ohne Zusatz von kennzeichnungspflichtigen<br />
Allergenen<br />
KutterGOLD ® Combi PR Plus ist ein<br />
Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis<br />
(Polyphosphat) mit gekapseltem<br />
Umrötehilfsmittel und Geschmacksverstärker<br />
für alle Brühwürste und<br />
<strong>brühwurst</strong>artigen Erzeugnisse.<br />
- Ohne Zusatz von kennzeichnungspflichtigen<br />
Allergenen<br />
- Ohne zugesetzte Laktose<br />
KutterGOLD ® PR Top flüssig ist ein<br />
kombiniertes Kutterhilfsmittel auf<br />
Phosphatbasis mit Umrötehilfsmittel<br />
für alle umgeröteten Brühwürste.<br />
- Ohne Glutamatzusatz<br />
- Ohne Zusatz von kennzeichnungspflichtigen<br />
Allergenen<br />
- Ohne zugesetzte Laktose<br />
KutterGOLD ® Combi PR Top oG ist ein<br />
kombiniertes Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis<br />
zur Herstellung von Brühwursterzeugnissen.<br />
- Ohne Glutamatzusatz<br />
- Ohne Zusatz von kennzeichnungspflichtigen<br />
Allergenen<br />
- Ohne zugesetzte Laktose<br />
Getrockneter Glukosesirup,<br />
E 450 / E 451 Di- und<br />
Triphoshate,<br />
E 262 Natriumacetat,<br />
E 471 Mono- und Diglyceride,<br />
E 575 Glucono-delta-Lacton<br />
(GdL), E 300 Ascorbinsäure,<br />
E 621 Mononatriumglutamat,<br />
E 301Natriumascorbat,<br />
pflanzliches Fett gehärtet<br />
E 451 / E 450 Tri-/Diphosphat,<br />
E 471 Mono- und<br />
Diglyceride,<br />
E 575 Glucono-delta-lacton<br />
(GdL), E 300 Ascorbinsäure,<br />
E 301 Natriumascorbat,<br />
E 621 Mononatriumglutamat,<br />
getrockneter Glukosesirup,<br />
Gewürzextrakt<br />
Trinkwasser,<br />
E 450 Diphosphat,<br />
E 301 Natriumascorbat,<br />
Glukosesirup,<br />
E 300 Ascorbinsäure,<br />
Aromen<br />
E 450 Diphosphat,<br />
getrockneter Glukosesirup,<br />
E 300 Ascorbinsäure,<br />
E 301 Natriumascorbat,<br />
Gewürzextrakte,<br />
pflanzliches Fett gehärtet<br />
10 g/kg<br />
Fleisch- und<br />
Fettmenge<br />
5 g/kg<br />
Fleisch- und<br />
Fettmenge<br />
5 g/kg<br />
Fleisch- und<br />
Fettmenge<br />
5 g/kg<br />
Fleisch- und<br />
Fettmenge<br />
Art.-Nr. 195 500 Stand Mai 2010 Seite 2
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