Frühjahr 2013 - boersenblatt.net
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<strong>Frühjahr</strong> <strong>2013</strong><br />
Bier – ein ganz besonderer Saft.<br />
MIR SAN BIER<br />
Braukunst und Biergärten<br />
in und um München<br />
EDITION<br />
Mir san Bier<br />
Braukunst und Biergärten in und um München<br />
Herausgegeben von Martin Bernstein und Günther Knoll<br />
Hardcover, 12,5 x 18,5 cm, 208 Seiten<br />
ISBN 978-3-86497-131-0<br />
12,90 € (D) / 13,30 € (A)<br />
WG 1311<br />
Erscheinungstermin: 09.03.<strong>2013</strong><br />
Auch als eBook erhältlich<br />
Seite 15<br />
Bier ist mehr als ein Getränk – das machen nicht nur „Kultstätten“ wie Andechs oder der Nockherberg in München<br />
deutlich. Die Autoren der SZ-Redaktion spannen den Bogen dieser kleinen Kulturgeschichte des Biers vom Reinheitsgebot<br />
bis zum Öko bier, vom Bierkrieg bis zum Biermuseum.<br />
In 22 Kapiteln erfährt der Leser viel Wissenswertes über die kulturelle, soziale und historische Bedeutung des Biers,<br />
seine Zutaten Wasser, Hopfen und Gerste und die dazugehörige Forschung und Lehre. Und im Anschluss daran wird<br />
er gleich in den nächstgelegenen Biergarten entführt – eine jener urbayerischen Institutionen, in der es sich bei einer<br />
Maß Bier so trefflich über dieses Kulturgut philosophieren lässt.
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