Gehalte an Transfettsäuren (TFA) in Backwaren in Bezug ... - AGES
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Gesamt-<strong>TFA</strong> (g/100g LM)<br />
Gesamt-<strong>TFA</strong> <strong>Gehalte</strong> <strong>in</strong> ausgewählten<br />
Produktgruppen (g/100g LM)<br />
3<br />
2,5<br />
2<br />
1,5<br />
1<br />
0,5<br />
0<br />
Teige<br />
Inst<strong>an</strong>tsuppen<br />
Kartoffelprod.<br />
5 6 5,6 21<br />
Pasta-Prod.<br />
Fertigprod. div.<br />
Snacks<br />
Süßwaren<br />
Croiss<strong>an</strong>ts<br />
Topfengol.<br />
Hamburger<br />
Pommes<br />
Milchprod.<br />
Margar<strong>in</strong>en<br />
Trockenpulver<br />
Eis<br />
Wagner et al. Food Chemistry, 2008
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