LE MENU Wochenplan 1 Januar/Februar 2011
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den Reis mischen. Eiweiss steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Unter<br />
den Reis ziehen. Mit Zucker bestreuen. In die bebutterte Form füllen.<br />
3 In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 35-45 Minuten backen.<br />
4 Kompott: Birnen mit Birnendicksaft andämpfen. Mit Apfel- oder Birnensaft sowie Zitronensaft ablöschen,<br />
zugedeckt 10-12 Minuten weich kochen. Zimt und Preiselbeeren sorgfältig daruntermischen.<br />
5 Kompott in Schälchen anrichten, mit dem Auflauf servieren.<br />
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