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Der Fachbegriff für Krankheiten und Infektionen, die Tiere auf Menschen übertragen
können, heißt Zoonose. Rund 200 verschiedene Arten existieren davon, die
von eher harmlosen Ausschlägen über Entzündungen bis hin zu tödlichen Infekten
reichen können.
Zoonose wird durch direkten (Bisse, Kratzer) oder indirekten Kontakt –
beispielsweise über Lebensmittel – ausgelöst. Einige der bekanntesten Formen sind
Tollwut, Borreliose, Salmonellen oder SARS. Verursacht wird Zoonose durch Viren,
Bakterien, Parasiten oder Pilze, die bei Tieren oder in tierischen Produkten vorkommen,
den Menschen jedoch ebenfalls befallen können.
Gefahrenquelle Direktkontakt
Zoonose kann in vielfältigen Formen auftreten. So können Haushunde und Hauskatzen
über Fell- und Speichelkontakt Parasiten wie den Fuchsbandwurm oder
Spulwürmer übertragen. Ähnliches gilt für die von Käfigvögeln übertragene Papageienkrankheit.
Andere Infektionen wie Tollwut werden in der Regel über einen Biss
ausgelöst. Doch auch von Tieren genutzte Schlafdecken, Kissen oder Körbchen
Können Haustiere krank machen?
Vorsicht Vierbeiner …
Keine Frage, Tiere bereichern unser Leben – ob Hund, Katze, Papagei und Hamster im Haushalt,
Geflügel auf dem Bauern- oder Pferde auf dem Reiterhof. Doch die gefiederten und
vierbeinigen Freunde können teilweise auch Krankheiten auf den Menschen übertragen.
Wo Gefahren lau ern und wie man sich und seine Lieben davor schützen kann, verraten wir
in die sem Artikel.
Wissen
bergen Risiken. Bei der Zoonose Hunderräude zum Beispiel dringen weibliche Milben
in die Haut ein und legen dort Eier ab. Gefährlich für den Menschen ist, dass diese
Milben auch ohne Wirt einige Zeit überleben können. Aus diesem Grund können
sie Menschen auch ohne direkten Kontakt, etwa durch die erwähnten Schlafunterlagen,
infizieren.
Erreger im Essen
Doch auch in tierischen Produkten lauert Gefahr. Salmonellen etwa, die für schwere
Durchfallerkrankungen sorgen können. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und
Lebensmittelsicherheit (BVL) hat deshalb in einem „Zoonosen-Monitoring” bundesweit
unter anderem frisches Fleisch im Einzelhandel untersucht. Demnach liegt
die höchste Salmonellengefahr bei frischem Hähnchenfleisch (7,6 Prozent), gefolgt
von frischem Putenfleisch (5,8 Prozent) und Hackfleisch vom Schwein (5,0 Prozent).
In frischem Schweinefleisch (1,4 Prozent) traten Salmonellen dagegen seltener auf.
Frisches Kalbfleisch wies mit 0,5 Pro zent positiver Proben die niedrigste Kontaminationsrate
auf. MM20113
Wie kann man sich schützen?
Wichtig ist, Gefahrenquellen zu erkennen. Generell
sollte man darauf achten, nie mit offenen Wunden
oder Schnittverletzungen in Kontakt mit Tieren, deren
Futternäpfen oder Schlafplätzen zu kommen. Zudem
sollten insbesondere empfindliche Verbrauchergruppen,
wie Kleinkinder, Schwangere und alte
Menschen, bei der Zubereitung von Lebensmitteln
stets eine angemessene Lebensmittel- und Küchenhygiene
einhalten. So haben etwa Salmonellen erst
gar keine Chance. Überhaupt ist Händewaschen nach
dem Kontakt mit Tieren stets ratsam. Gegen tödliche
Erkrankungen wie Tollwut können Impfungen
einen guten Schutz bieten – und schon Kinder
sollten lernen, keine fremden oder seltsam zutraulichen
Tiere zu streicheln.
Weiterführende Infos zur Zoonose im Inter net gibt
es unter anderem hier:
www.rki.de
www.bvl.bund.de
spectrum 3.2011
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