#ibs Musterpl_Stolpen_dh neu - Sodexo

Musterspeiseplan (Mittelschule und Gymnasium) der Küche Stolpen
Wo Menü Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag
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A
B
C
A
B
C
Geflügelfrikassee
mit bunter Gemüseeinlage,
angerichtet auf Kurkumareis
Paniertes Seehechtfilet
auf Petersiliensoße und
Salzkartoffeln,
dazu Erdbeer-Quarkspeise
Baguette "Amerika"
mit Fleischwurst 2,3 , Schnittkäse
und Salat belegt
Feiner Reiseintopf
mit Gemüseeinlage
und Eierstichwürfeln,
dazu Bio-Brotscheibe
und Fruchtzwerg
Königsberger Kochklops S,Z
in feiner Kapernsoße
mit Salzkartoffeln,
dazu Fruchtzwerg
Marinierter Hering 5 in
Remoladensoße mit Salzkartoffeln,
dazu Weißkraut-Möhrensalat
Gekochtes Ei in
saurer Soße mit Salzkartoffeln,
dazu Gurkensalat
Schmorkohl-Hackfleisch-Pfanne S,Z
mit Salzkartoffeln,
dazu 1 Stück Melone
Gemischter Salatteller
mit Thunfisch, Croutons
und Dressing,
dazu Vollkornbrötchen
Spaghetti mit
Tomatensoße und Reibekäse 1 ,
dazu Mandarinen-Chinakohl-Salat
Schweinelachsschnitzel
mit Rahmsoße, Möhrengemüse
und Salzkartoffeln
Wrap mit
Oliven-Gemüsefüllung,
dazu Salateinlage
Marktbedingte Änderungen vorbehalten. Zugelassene Stoffe nach der Zusatz-Zulassungsverordnung vom 29-01-1998:
1 = mit Farbstoff - 2 = mit Konservierungsstoff - 3 = mit Antioxidationsmittel - 4 = mit Geschmacksverstärker - 5 = mit Süßungsmittel - 7 = mit Phosphat
Milchreis
mit Zucker und Zimt,
dazu Pfirsisch-Mandarinen-Kompott
Kräuterkrustenbraten S
auf feiner Soße mit Mischgemüse
und Salzkartoffeln
Fladenbrot gefüllt mit
Salat, Schinkenstreifen 2,S
und Fetakäse
Dampfnudeln
auf Vanilledessertsoße 1 ,
dazu Apfel
Rührei
mit Rahmspinat
und Dampfkartoffeln
Lange Spaghetti
mit Schinkenstreifen 2,3,S ,
dazu Tomatensoße
und Reibekäse 1
Sächische Kartoffelsuppe
mit Wurzelgemüse
und kleinem Würstchen 2,3,S
dazu Kaiserbrötchen
Gemüseschnitzel
auf Karottencremesoße mit
Kartoffelpüree 3 ,
dazu Apfel
Tagessuppe,
Quarkkeulchen mit
Zucker und Apfelmus
Schnittlauchquark
mit Butter und Salzkartoffeln,
dazu Gewürzguke
Gegrillte Hähnchenkeule
auf Geflügelsoße,
dazu Apfelrotkohl
und Salzkartoffeln
Auflauf "Süße Susi"
(überbackener Milchreis
mit Apfelspalten und Rosinen)
S = mit Schwein oder tierischem Fett
Z = zum Teil fein zerkleinert
Spirelli mit
Jagdwurstwürfeln 2,3,S ,
dazu fruchtige Tomatensoße
und Reibekäse 1
Rostbratwurst S
auf Bratensoße,
dazu buntes Sauerkraut
und Salzkartoffeln
Pizza "Mozzarella"
Gabelspaghetti
mit Bologneser Soße S,Z
und Reibekäse 1 ,
dazu Kiwi
Fischfrikadelle Z auf
Dillsoße mit Kartoffelpüree 3 ,
dazu Kiwi
Pizza "Champignon" 1

Musterspeiseplan (Mittelschule und Gymnasium) der Küche Stolpen
Wo Menü Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag
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A
B
C
A
B
C
Grießbrei
mit heißen Waldbeeren,
Zucker und Zimt
Paniertes Hähnchenbrustfilet
auf Paprikasoße,
dazu Gemüsereis
Kartoffelauflauf
mit Suppenfleischklößchen S,Z
und Gemüse überbacken
Brühnudeleintopf
mit Geflügelfleisch und Gemüse,
dazu Mischbrotscheibe
und Vanillepudding
Eipatty
auf Rahmgemüse,
dazu Dampfkartoffeln
Rindergulasch
mit Champignonscheiben,
dazu Bauernspätzle
Feines Eierragout
mit buntem Gemüse
und Salzkartoffeln,
dazu Ananas-Quarkspeise
Pizzatopf mit Hackfleisch S,Z ,
Paprika- und Tomatenwürfeln,
und Champigonscheiben,
dazu Ananas-Quarkspeise
Baguette "Europa"
mit Schinken 2,3,S , Schnittkäse,
Salami und Salat belegt
Broccolirahmsüppchen,
Kartoffelpuffer mit
Zucker und Apfelmus
Jägerschnitzel S
auf Tomatensoße,
dazu Spirelli
Baguette "Asia"
mit Putenbruststreifen,
Sojasprossen,
Salat und Dressing
Marktbedingte Änderungen vorbehalten. Zugelassene Stoffe nach der Zusatz-Zulassungsverordnung vom 29-01-1998:
1 = mit Farbstoff - 2 = mit Konservierungsstoff - 3 = mit Antioxidationsmittel - 4 = mit Geschmacksverstärker - 5 = mit Süßungsmittel - 7 = mit Phosphat
Backfisch in Kräutersoße
mit Kartoffelbrei 3 ,
dazu Gurken-Tomatensalat
Tiegelwurst S
mit Sauerkraut
und Salzkartoffeln
Fadennudelsuppe,
gefüllte Eierkuchen
mit Zucker und Apfelmus
Kaisergemüseragout
in holländischer Soße
mit Dampfkartoffeln,
dazu Pfirsich
Schweinerahmgeschnetzeltes
an Kartoffelmus 3 ,
dazu Pfirsich
Marininiertes Schweinesteak
mit Letschosoße,
dazu Bratkartoffeln
und Buttererbsen
Linseneintopf "süß-sauer"
mit Schweinefleisch und Kartoffeln,
dazu Kaiserbrötchen
und Waldfruchtjoghurt
S = mit Schwein oder tierischem Fett
Z = zum Teil fein zerkleinert
Frikadelle S,Z
in Bratensoße,
dazu Karottenscheiben
und Dampfkartoffeln
Salatteller "Hühnerhof"
mit Käseraspeln, Eischeiben
und Dressing,
dazu Kaiserbrötchen
Fleischklops S,Z
in Paprikasoße,
dazu Langkornreis
Fischli Z
in Schnittlauchsoße
mit Salzkartoffeln,
dazu Gurkensalat
Mie-Nudelteller
mit Geflügelfleisch
und Chinagemüse
Blumenkohlsüppchen,
Hefeklöße mit Heidelbeersoße,
dazu Apfel
Makkaroni
mit Schinkenstreifen 2,3,S ,
dazu Tomatensoße und Reibekäse 1
Putenschnitzel
mit Chinagemüsesoße
und Butterreis
Lieblicher Kesselgulasch
mit Schweinefleisch,
Tomaten- und Paprikawürfeln,
dazu Mischbrotscheibe
Putenrollbraten
in feiner Geflügelsoße,
dazu Sommergemüse
und Dampfkartoffeln
Germkloß
mit Fruchtfüllung
an Vanilledessertsoße 1