TERMINE - Ultimo-Kiel

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SZENARIO
Der Internationale Markt
braucht Appetitanreger
Auf kulinarische Weltreise begibt sich der
inzwischen 35. Internationale Markt auf
dem Rathausplatz. Neben Kunsthandwerklichem
gibt es landestypisch Essbares an den
33 Länder-Ständen. Doch nicht alle verdienen
gleichmäßig viele Länder-Punkte. Der alljährliche
„Gourmet”-Test der Kieler Nachrichten
weist regelmäßig recht markante Geschmacksund
Qualitätsunterschiede auf. Wir wissen allerdings
nie ganz genau, ob bei den Anbietern oder
bei den Probeessern. Ohnehin erneuern wir
gern unseren Rat, das Konzept zu überdenken
und auf seine Ursprungsidee zurückzuführen.
Das ging nämlich von kleinen Snacks für wenig
Geld, von denen man beim Bummel über den
Rathausplatz möglichst viele verschiedene zu
sich nehmen kann, aus. Durchgesetzt haben
sich aber immer mehr Sattmacher-Portionen zu
durchaus satten Preisen. Vielleicht ein Grund,
warum sich immer mehr Leute als Selbstverpfleger
in das Getümmel stürzen – mit Rucksäcken
prall gefüllt mit Ess- und Trinkbarem. Auf
diese Weise beansprucht ein Mensch den Platz
von zweien. Keinesfalls ein Vorteil in einer Situation,
in der Platz Mangelware ist. Aber, wenn
der Preis Angebot und Nachfrage reguliert, ein
stringent marktwirtschaftliches Verhalten…
Etwas Kieler-Woche-Abwechslung gefällig?
Dann bietet sich „Swinging City” an, das seit
1989 durchgeführte Stadtfest in Schleswig. Dieses
Jahr vom 22. Bis 24 Juni und unter dem
Motto „Schleswig bewegt sich farbenfroh”.
Auf der Holtenauer
ist Handel Wandel
Die Holtenauer Straße ist nicht nur für ihren
ausgefallenen Branchenmix und ihr besonderes
Flair, sondern auch für einen fortgesetzten
Wandel in den Geschäfts- wie gastronomischen
Lokalen gut. Gleich fünf Veränderungen
gibt es in diesem Monat: „Subway/Fresh” an
der Ecke Lehmberg/Mittelstraße hat die Segel
gestrichen und Platz gemacht für die inzwi-
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01. FR Kutterscholle mit Speck-Kartoffelsalat
und Senf-Mayonaise 9,50
02. SA Tagesgericht nach Marktangebot
03. SO Ruhetag
04. MO Putenbrust mit Spaghetti, Schafskäsecreme
und Paprikapesto 9,50
05. DI Rotbarschfilet mit Kräuterbutter, Salzkartoffeln
und Gurkengemüse 9,50
06. MI Gulasch von der Holsteiner Färse mit
Schnittlauchschupfnudeln und Beilagensalat 9,50
07. DO Lammbratwürste mit Tomaten-Paprika-Chutney
und Ruccola-Kartoffelsalat 9,50
08. FR Zanderfilet auf Gemüsebett mit Jasminreis
und Curryschaum 9,50
09. SA Tagesgericht nach Marktangebot
10. SO Ruhetag
11. MO Mediterrane Geflügelbuletten mit Tomaten-Mozzarella-
Salat, Basilikumpesto und geröstetem Brot 9,50
12. DI Seelachsfilet unter der Senfkruste, grüne Bohnen
und Thymiankartoffeln 9,50
13. MI Kalbsblankett mit Rote Bete Gemüse, Basmatireis
und frischem Meerrettich 9,50
14. DO Schweinefilet mit karamellisiertem Kartoffelpüree,
Oliventapinade und Tomatensalat 9,50
15. FR Marinierte Holsteiner Gemüse mit gebratenen Garnelen
und Melissen-Hollandaise 9,50
16. SA Kieler Woche Tagesgericht nach Marktangebot
17. SO Kieler Woche Tagesgericht nach Marktangebot
18. MO Frikassee vom Freilandhuhn mit Holsteiner Gemüse
und Zitronenreis 9,50
19. DI Bandnudeln mit gebratenem Lachs, Sauce von
frischen Strauchtomaten und Basilikumpesto 9,50
20. MI Lammfrikadelle mit Schafskäsefüllung, Ratatouille
und Thymiankartoffeln 9,50
21. DO Vitello Tonnato mit Ruccolasalat und Röstkartoffeln 9,50
22. FR Frisch gefangene Kieler Heringe (gebraten) mit
Gurkensalat und Pellkartoffeln 9,50
23. SA Kieler Woche Tagesgericht nach Marktangebot
24. SO Kieler Woche Tagesgericht nach Marktangebot
25. MO Sauerfleisch von der Pute mit Bratkartoffeln,
Ananasremoulade und Salat 9,50
26. DI Bouillabaisse von Edelfischen, Sauerrahm
und Walnussbrot 9,50
27. MI Mit Honig überbackene Dicke Rippe, Kraut-Paprika-Salat
und Rosmarinkartoffeln 9,50
28. DO Sauerbraten von der Holsteiner Färse mit Wurzelgemüse
und Erbsen-Kartoffelpüree 9,50
29. FR Poschiertes Dorschfilet mit Rahmspinat
und Tomatenreis 9,50
30. SA Tagesgericht nach Marktangebot