Brauchtum leben.indd - ÖVP Land Salzburg

Brotspende im Mittelalter für die armen
Seelen der Verstorbenen gedacht, später
für die Armen und ein Reallohn für die
Bediensteten. Seit dem 18. Jahrhundert ist
der Allerheiligenstriezel (ein aus Hefeteig
gefl ochtener Zopf) ein beliebtes Patengeschenk.
Er soll an die Verbindung von Himmel
und Erde, Diesseits und Jenseits, an die
liebevolle Gemeinschaft zwischen den auf
der Erde Lebenden und den in die Ewigkeit
Vorausgegangenen erinnern.
Was ist Halloween?
Das Wort Halloween, in älterer Schreibweise
Hallowe‘en, ist eine Kontraktion der Worte
All Hallows’ Even (Allerheiligenabend). Wie
auch bei Heiligabend ist der Vorabend des
Festtages gemeint, da aus liturgischer Sicht
der Abend als Beginn des Folgetages zu zählen
ist. Die historischen Ursprünge von Halloween
sind unter Wissenschaftern höchst
umstritten.
Eine direkte Kontinuität von keltischen Kulten
zu Halloween ist eher unwahrscheinlich.
Halloween scheint eine äußerst diffuse
Mixtur aus christlicher und heidnischer,
sowie Herbst- und Verkleidungsfolklore
darzustellen, die in den letzten Jahren als
seichter, kommerzialisierter Karnevalsevent
auch in Salzburg auftritt.
Nun gilt es nicht, mit erhobenem Zeigefi nger
gegen das bei den Kindern mitunter
beliebte Treiben vorzugehen - sondern wir
sollten uns des eigentlichen Sinnes von
Allerheiligen und Allerseelen, als Tage der
Stille, besinnen.
Allerheiligenstriezel
(ca. 6 kleine Striezel)
Zutaten:
• 1 kg Weizenmehl
• 500 ml Milch
• 70 g Germ
• 2 Eidotter und 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 EL Zucker
• Butter (für das Backblech)
• Milch (zum Bestreichen)
Zubereitung:
Germ mit etwas Mehl, Zucker und vorgewärmvorgewärmter
Milch zu einem Dampfl ansetzten. Mit den
restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen
Teig kneten und an einem warmen Ort zugedeckt
gehen lassen. Erneut durchkneten, in vier
Stränge teilen, zu kleineren oder größeren Striezeln
formen und auf ein mit Butter bestrichenes
Backblech setzen. Nochmals gehen lassen.
Dann mit Milch bestreichen und im vorgeheizten
Rohr bei ca. 170 °C goldbraun backen. Wieder
mit Milch bestreichen, damit die Striezel ihren
schönen Glanz bekommen.
Tipp:
Dieses feine, häufi g auch mit Rosinen verfeinerte
Weizenbrot aus Germteig wird nur zu
Allerheiligen in Form eines Striezels gebacken.
Während des übrigen Jahres, zumeist an kirchlichen
Festtagen, wird es in den unterschiedlichsten
Formen aufgetragen.
IMPRESSUM: MHV: ÖVP Salzburg, Merianstraße 13, 5020 Salzburg
Ausgabe 1
BRÄUCHE
LEBEN
Allerheiligen &
Allerseelen
Eine Initiative von Wilfried Haslauer
und der ÖVP Flachgau
www.oevp-sbg.at

kannt haben: Halloween. Während die aus
Amerika importierte, karnevalistische Winterparty
mit einer klug ausgedachten Vermarktungsstrategie
leider immer öfter auch
zu Vandalismus und Alkoholexzessen führt,
geraten die christlichen Traditionen von Allerheiligen
und Allerseelen langsam in Vergessenheit.
Ganz offen: es ist nicht der Untergang unserer
kulturellen Identität, wenn am Vorabend
zu Allerheiligen verkleidete Kinder von Haus
zu Haus ziehen und um Süßigkeiten betteln.
Allein, wir sollten uns daran erinnern, dass
auch Allerheiligen und Allerseelen Bräuche,
Riten und eine religiöse Bedeutung haben.
Eine Kontrastkultur zum lärmenden Treiben
und zur Event-Diktatur ist gefragt.
Ich hoffe, die Lektüre dieser kleinen Broschüre
bereitet Ihnen Freude und weckt Ihr Interesse.
Ihr
LAbg. Dr. Josef Schöchl
Bezirksobmann ÖVP Flachgau
Seit einigen Jahren
erleben wir auch im
Flachgau eine Eventkultur
zum 31. Oktober,
die wir vorher
nur aus amerikani-
schen TV-Serien ge-
„Schenk jedem Lebenden deine Gabe und
auch dem Toten versag deine Liebe nicht.“
(Jesus Sirach 7,33)
Allerheiligen
Allerheiligen wird von allen christlichen Kirchen
begangen. Wir gedenken der großen Heiligen
und der vielen unbekannten Heiligen,
Bekenner und Märtyrer. Zurückgeführt wird
Allerheiligen auf bereits Ende des 4. Jahrhunderts
belegte regionale Sammelgedenktage
für „alle Heiligen“, die früher eine Woche nach
Pfi ngsten begangen worden sind. Seit dem
Mittelalter wird der Gedenktag für alle Heiligen
mit einem Totengedenken verbunden.
Allerheiligen und Allerseelen sind zu einer
Art Doppelfest verschmolzen. Der Nachmittag
des Allerheiligenfestes ist in katholischen Gemeinden
bereits stark vom folgenden Allerseelentag
geprägt. Allerheiligen fällt jedes Jahr fi x
auf den 1. November und ist in Österreich ein
gesetzlicher Feiertag.
„Herr, gib ihnen die ewige Ruhe und das ewige
Licht leuchte ihnen. Lass‘ sie ruhen in Frieden.
Amen.“
Allerseelen
Es ist ein urmenschliches Bedürfnis, der Toten
zu gedenken – so auch in den christlichen Kirchen.
Allerseelen (eingeführt von Abt Odilo von
Cluny im Jahr 998) repräsentierte Konzepte, denen
im späten Mittelalter enorme Bedeutung
zukam: die armen Seelen und das Fegefeuer,
als Durchgangsstation und gläubige Auferstehungshoffnung.
Der Allerseelentag ist nicht nur
ein wertvoller Beitrag zur psychologischen Todesbewältigung
für die Hinterbliebenen. Nach
christlicher Überzeugung besteht eine Verbindung
mit den Verstorbenen über den Tod hinaus.
Neben dem Gedenken an die Verstorbenen
wird auch der Gedanke an die eigene Sterblichkeit
gegenwärtig. Mit dem Allerseelentag endete
früher das alte Wirtschaftsjahr, das neue
begann mit Martini. Allerseelen fällt jedes Jahr
fi x auf den 2. November.
Tradition
• Seelenläuten am Allerheiligentag um 12.00
Uhr: Die armen Seelen werden frei. Sie steigen
nach altem Volksglauben aus dem Fegefeuer
zur Erde und ruhen für kurze Zeit von ihren
Qualen aus.
• Die Gräber der Angehörigen würdig schmücken
– vor allem mit Blumen und Zweigen.
• Friedhofsbesuch, gemeinsamer Kirchgang,
Gräbersegnung und anschließendes Verwandtentreffen
• Kerzen und Grablichter: das Licht als Zeichen
der Auferstehung
• Allerheiligenstriezel: Ursprünglich war die