EU-Verordnung Ökologischer Landbau - 3. Auflage ... - bio.inspecta

Beispiel
Betriebsbeschreibung und erste
Inspektion im landwirtschaftlichen
Betrieb Meier
Landwirt Meier bewirtschaftet einen 75 ha großen Gemischtbetrieb
mit 40 Milchkühen. Durch seinen Nachbar
weiß er, dass in der Region von einer Molkerei noch
Bio-Milch gesucht wird. Das ist der Anstoß, seinem langgehegten
Wunsch nachzukommen, seinen Betrieb auf
Öko-Landbau umzustellen. Nachdem eine Reihe von Angeboten
verschiedener Öko-Kontrollstellen vorliegen und
einige persönliche Telefonate geführt wurden, hat Herr
Meier sich für eine Öko-Kontrollstelle entschieden.
Nun werden zunächst die erforderlichen Formalitäten für
die Anmeldung des Betriebes auf dem Postweg erledigt:
Landwirt Meier füllt die Formblätter für die Betriebsbeschreibung
aus. Der Lehrling erhält von Landwirt Meier
den Auftrag, die Flurpläne zu kopieren. Ferner zeichnet
er einen Hof- und Gebäudeplan. Die Ställe werden ausgemessen
und die Maße in den Plan eingetragen. Die vorgesehene
Sommer- und Winterfutterration werden notiert.
Er erläutert, welche Maßnahmen er noch vorhat, um den
Betrieb als Ökobetrieb führen zu können. Danach werden
die Unterlagen an die Öko-Kontrollstelle verschickt.
Einige Wochen später meldet sich die Inspekteurin Müller
telefonisch, um einen Termin für die erste Inspektion
abzusprechen.
Der Betrieb von Landwirt Meier ist buchführungspflichtig.
Zur Vorbereitung der Inspektion werden auch die Belege
von der landwirtschaftlichen Buchstelle abgeholt.
Während des Inspektionsbesuches lässt sich Frau Müller
von Landwirt Meier das Betriebskonzept, das in enger
Zusammenarbeit mit der Beratung erarbeitet wurde,
detailliert erläutern. Sie besichtigt zunächst die Hofstelle
und überprüft die Betriebsmittel (z.B. Dünger, Futtermittel).
Der Viehbestand wird mit dem Bestandesregister
abgeglichen.
Sorgfältige Umstellungsberatung geben Mitarbeiter der
Landwirtschaftskammern und der ökologischen Anbauverbände.
Der Hof- und Gebäudeplan enthält die Lage und die Funktionen
aller vom Betrieb genutzten Gebäude und Anlagen
(z.B. Stallungen, Dunglagerstätten, Maschinenhalle,
Getreidelager). Da die Verordnung (EG) Nr. 889/2008 in
Anhang III Mindeststallflächen vorgibt, empfiehlt es sich,
in die Stallpläne die genauen Maße für die Nettoflächen,
die den Tieren zur Verfügung stehen, einzuzeichnen. Die
Kennzeichnung und Kontrolle 33
Einige Rinder werden noch in einem Altgebäude auf Vollspaltenboden
gehalten, was nicht zulässig ist.
In der Garage liegen noch einige alte Spritzmittel im Regal.
Diese müssen sofort nach der Inspektion sachgemäß
entsorgt werden, da unzulässige Betriebsmittel nicht im
Öko-Betrieb gelagert werden dürfen.
Dann schließt sich eine Feldrundfahrt an. Die Inspekteurin
bemerkt, dass der Landwirt beim Mais noch gebeiztes
Saatgut ausgesät hat.
Im Büro werden dann die Formulare der Öko-Kontrollstelle
zur Betriebsbeschreibung vervollständigt und für jede
Ackerfläche Art und Termin der letzten konventionellen
Maßnahme festgelegt. Bei den mit Mais bestellten Schlägen
war dies zum Beispiel der Aussaattermin. Ab dann
beginnt für diese Flächen die Umstellungszeit der Verordnung.
Nachdem die Buchführungsbelege durchgesehen wurden,
erläutert die Inspekteurin dem Landwirt die Schlagkartei,
die Herr Meier zukünftig führen soll. Sie erklärt ferner,
dass nun auch die Tierbehandlungen detailliert aufgezeichnet
werden müssen.
Die ökologische Bewirtschaftung des Betriebes erscheint
der Inspekteurin schlüssig. Im Ackerbau wurde der Leguminosenanteil
in der Fruchtfolge durch den Anbau von
Kleegras bereits auf rund 20 Prozent ausgedehnt. Die
Ergebnisse des Inspektionsbesuches werden in einem
Bericht festgehalten, der von der Inspekteurin und dem
Betriebsleiter unterzeichnet wird.
Etwa vier Wochen nach der Inspektion erhält Landwirt
Meier erneut Post von seiner Öko-Kontrollstelle. Das Auswertungsschreiben
enthält die Auflagen, die eingehalten
werden müssen, damit der Betrieb die Verordnungen (EG)
Nr. 834/2007 und Nr. 889/2008 vollständig erfüllt.
Eine Vermarktung von Bio-Milch ist für ihn jedoch noch
nicht möglich, da der Betrieb zunächst die vorgeschriebenen
Umstellungszeiten durchlaufen muss.
Öko-Kontrollstellen benötigen jedoch – über die für die
EG-Agrarförderung erforderlichen Antragsangaben hinaus
– noch weitere Informationen (z.B. angebaute Sorten und
Status des im Betrieb verwendeten Saat- und Pflanzgutes
(konventionell, ökologisch, Nachbau), Ausbringung wirtschaftseigener
und zugekaufter Dünger etc.). Daher wird
das Führen einer separaten Schlagkartei notwendig.
2.Kontrolle