Weiterlesen... - gastro-tipp.ch

Medienmitteilung
Rubrik: GASTRONOMIE / WIRTSCHAFT / KULTUR / LIFESTYLE / EVENTS / PEOPLE
Thema: 10 Jahre tibits: Jubiläumsfeier mit Buchvernissage, Lesung und Konzert
Datum: Mittwoch, 8. Dezember 2010
Ort: NZZ bistro by tibits, Zürcher Seefeld
Zeit: ab 18 Uhr
Aufhänger: 10 Jahre tibits: Eine Erfolgsgeschichte / Feierliche Enthüllung des Kochbuchs «tibits
at home» / Die Autoren Sibylle Berg, Philipp Tingler und Gion Mathias Cavelty lesen
rund ums Thema «Gemüse» / tibits-Plakat-Model Jennifer Hurschler mit Moderationsdebut
/ Überraschungsgeschenk für alle tibits-Kunden am 9. Dezember 2010
Link: www.tibits.ch
_______________________________________________________________________________________
30.11.2010 – for immediate release
tibits feiert am 8. Dezember 10 Jahre erfolgreiche, unkomplizierte, vegetarische Gastronomie
10 Jahre Erfolg mit Gemüse vom Feinsten
Im Dezember 2000 empfing das tibits im Zürcher Seefeld seine ersten Gäste. Heute, 10 Jahre später,
hat sich die Vegi-Gastronomie der Gebrüder Frei und Rolf Hiltl mehr als bewährt. Die tibits Restaurants
in Zürich, Winterthur, Bern, Basel und London erfreuen sich einer grossen Beliebtheit. An der
Jubiläumsfeier vom 8. Dezember 2010 enthüllt tibits vor prominenten Gästen und Freunden des Hauses
das erste tibits Kochbuch «tibits at home». Als weiteren Höhepunkt servieren die Autoren Sibylle
Berg, Gion Mathias Cavelty und Philipp Tingler den Gästen hochkarätige Gemüse-Prosa. Durch den
Jubiläumsabend führt Publikumsliebling der diesjährigen Miss Schweiz Wahl und ehemaliges tibits-
Plakatmodel Jennifer Hurschler.
Alles begann mit dem Businessplan Wettbewerb
Venture der ETH Zürich und McKinsey 1998. Die
Brüder Christian, Daniel und Reto Frei nahmen mit
ihrem Businessplan für «Vegetarische Fast Food
Restaurants» daran teil. «Die Idee entsprach unserem
eigenen Bedürfnis nach genussvollem, vegetarischem
Essen in lockerer Atmosphäre», erklärt Christian
Frei die Motivation der Wettbewerbsteilnahme.
Das Engagement der Brüder sollte sich lohnen. Der
Businessplan überzeugte die hochkarätige Jury und
setzte sich gegen 300 andere Projekte durch. Aus
den Medien erfuhren Rolf und Marielle Hiltl von dem
Projekt. Sie kontaktierten die Brüder und diese freuten
sich über die Unterstützung der Gastroprofis des
Hauses Hiltl, des ältesten vegetarischen Restaurants
Europas. Bald schon wurde gemeinsam eine Firma
gegründet und im Dezember 2000 öffnete das erste
tibits der Schweiz in Zürich seine Tore.
Ein Erfolgskonzept mit grossem Potenzial
Die tibits Gründer Daniel (stehend), Christian und
Reto Frei sowie Rolf Hiltl
In den darauffolgenden Jahren eröffnete tibits drei weitere Restaurants in der Schweiz. 2002 in Winterthur,
2003 in Bern und 2007 in Basel. Im Jahr 2008 wagten die vier Unternehmer den Sprung ins Ausland und
brachten tibits nach London. Nach einer schwierigen Anfangsphase erfreut sich das Restaurant in London
heute einer stetig wachsenden Fangemeinde. Wachsen konnte das tibits auch in Zürich: Erst vor zwei Monaten
fand man mit dem NZZ bistro by tibits eine gute Lösung, um den Zürcher Gästen im Seefeld mehr Platz
zu bieten. Der Erfolg der bestehenden tibits Restaurants und die vielfach geäusserten Wünsche von Fans
aus der ganzen Schweiz legen den tibits Machern nahe, ihre Vegi-Küche auch in anderen Schweizer Städten
anzubieten. Luzern, St.Gallen, Lausanne und Genf sind Standorte, die zurzeit unter die Lupe genommen
werden. «Wie bei unseren Gerichten steht für uns auch bei der Standortwahl die Qualität an erster Stelle. Um
eine ideale Lokalität zu finden, nehmen wir auch eine lange Suche in Kauf», sagt Daniel Frei.

Jubiläumsfeier mit Vegi-Dinner, Buchvernissage, Lesung und Konzert
tibits feiert sein 10 Jahre Jubiläum am 8. Dezember
2010 im neuen grossen Zürcher Standort, im
NZZ bistro by tibits. Das erste tibits Kochbuch
«tibits at home», das 50 Lieblingsrezepte enthält,
die eigens zum Jubiläum zusammengestellt wurden,
wird an diesem Abend feierlich enthüllt. Als
weiterer Höhepunkt des Abends lesen die Autoren
Sibylle Berg, Gion Mathias Cavelty und Philipp
Tingler eigens für das Jubiläum verfasste
Texte rund ums Thema «Gemüse». Cavelty
verriet vorab bereits den Titel seines Beitrags:
«Gemüse ist böse!» - und wir sind gespannt. Mit
Gemüse und Früchten in verschiedensten Varia-
tionen werden die Gäste natürlich auch kulinarisch verwöhnt. Und der Schweizer Singer-Songwriter James
Gruntz, der seine Melodien gerne als Postpopulärmusik beschreibt, sorgt für den passenden musikalischen
Rahmen.
Moderationsdebut von Jennifer Hurschler
Vom Plakat auf die Bühne: Jennifer Hurschler gibt am
tibits Jubiläum ihr Moderationsdebut
Durch den Jubiläumsabend führt Jennifer Hurschler, die damit auch gleich ihr Moderationsdebut gibt. Die
ehemalige Bankerin hatte im Oktober als Finalistin der Miss Schweiz Wahl auf der Bühne gestanden und bei
der Jury mit schlagfertigen Antworten punkten können. Nun wechselt sie bühnentechnisch die Seiten und
stellt am tibits Jubiläum ihrerseits die Fragen. Ihr Gesicht leiht Hurschler tibits aber nicht zum ersten Mal.
Bereits 2009 war die natürliche Schönheit Teil der tibits Werbekampagne und lachte mit vollem Mund von
Schweizer Plakatwänden. Übrigens: Am Tag nach dem Jubiläumsabend, dem 9. Dezember, feiert tibits sein
Jubiläum offiziell mit einem Überraschungsgeschenk für alle Gäste und dem Verkaufsstart von «tibits at home»
in den tibits Restaurants.
Die tibits Jubiläumsfeier für geladene Gäste findet am 8. Dezember 2010 ab 18 Uhr im NZZ bistro by
tibits in Zürich statt. Medienschaffende sind sowohl zur Jubiläumsfeier als auch zum informativen
Medien-Zmorge (am Morgen des 8. Dezember, von 9 bis 11 Uhr, ebenfalls im NZZ Bistro) eingeladen.
Bitte melden Sie sich bis zum 5. Dezember 2010 mit dem Anmeldetalon anbei an.
+ + +
Über tibits
Der Name tibits, abgeleitet aus dem englischen Wort „titbits“ (Leckerbissen), steht für hochstehende, genussvolle vegetarische
Schnellgastronomie. tibits greift zurück auf die über 100-jährige Gastronomieerfahrung des Hauses Hiltl, des ersten vegetarischen
Restaurants Europas (www.hiltl.ch).
Die Idee zu tibits ist im Rahmen des Businessplan-Wettbewerbs Venture 98 entstanden, einer Veranstaltung der ETH Zürich und
McKinsey. Die Gebrüder Christian, Daniel und Reto Frei wurden für ihren Businessplan „Vegetarische Fast Food Restaurants“
zweimal prämiert. Aus den Medien erfuhren Rolf und Marielle Hiltl von diesem Projekt und kontaktierten daraufhin die Gebrüder
Frei. Es folgten die gemeinsame Firmengründung und die Umsetzung der Idee. Die Gebrüder Frei führen die tibits ag operativ
gemeinsam.
Für weitere Informationen, Interviewanfragen und Bildmaterial wenden sich Medienschaffende bitte
an: Eva Huwiler, Blofeld Communication GmbH, Langstrasse 94, 8004 Zürich, Tel. 044 245 40 10,
eva.huwiler@blofeld.ch