Schützenzeitung 2013 - Schützenbruderschaft St. Antonius ...

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Schützenfest 2013 Leckeres zum Schützenfest Ganz alte Rezepte aus „Tommes Mamas Sonntagsküche“ Walburga Schröder, geborene Plaßmann, habe ich als liebenswürdige, aufgeschlossene, sehr humorvolle Frau kennengelernt, die auch nicht auf den Mund gefallen war. Manchmal spricht man von „Originalen“, die im Wirbel hektischer Zeiten leider auf der Strecke bleiben oder ihre Talente gar nicht mehr entwickeln können. Sie sind kaum noch zu finden. In der Erinnerung, Walburga Schröder ist vor einigen Jahren verstorben, würde ich ihr die Marke „Original“ geben und sie damit in besonderer Weise auszeichnen wollen. Walburga Schröder war über viele Jahre meine erste Anlaufstelle, wenn ich wieder einmal nach Informationen über historische Begebenheiten des Dorfes fahndete, wenn es galt, die Personen auf einem alten Foto zu identifizieren. Diese Hilfestellung gab sie mit Leidenschaft und ruhte nicht eher, bevor nicht alle Personen benannt worden waren, die es zu erforschen galt. Walburga Schröder war auch eine gute Köchin, die auf einen reichlichen Erfahrungsschatz und den Tipps ihrer großen Familie zurückgreifen konnte. „Tommes Tantes Werktagsspeisezettel und Walburga Schröder (l.) mit Töchtern Sibylle und Walburga und Freundin Agnes Pieper. Tommes Mamas Sonntags- und Festmenue“ nannte sie ihre Aufzeichnungen, die sie ihrer Familie (die man im Dorf Tommes nannte), aber auch den Bettinghauser Schützen vermachte. Auch der Hinweis „Herausgegeben vom hauswirtschaftlichen Beratungsdienst für althergebrachte Speisen und Spezialitäten, Schröder, Kolpingweg“ macht deutlich, dass sie mit beiden Beinen fest im Leben stand. Die Rezeptsammlung stammt aus einer Zeit, in der Selbstversorgung dominierte und Essen nicht chic sein musste, sondern sättigen sollte. Einfache Rezepte mit den Dingen, die im Garten wachsen, die im Stall bis zu ihrer Bestimmung ein schönes Leben führen durften. Also viel zu schade, um sie im Bücherschrank aufzubewahren und so lecker, dass man sie unbedingt nachkochen sollte. In den Genuss der alten Rezepte sollen aber auch die Bettinghauser kommen, denen ich fortan im Schützenfestheft einen kleinen Blick in die alte Küche bieten möchte. Natürlich beginnen wir mit einem Festessen: Schweinebraten mit Sonntagsgemüse. In der nächsten Ausgabe gibt es die Suppe und den „deutschen Pudding“ dazu. Schweinebraten Schweinefleisch setzt man stets mit Wasser auf, gibt Salz, Pfeffer, ein „Niägelken“, (eine Nelke) und ein kleines Loorbeerblatt hinzu und lässt alles kochen. Natürlich darf eine große 20. bis 22. Juli 2013 Zwiebel auch nicht fehlen. Wenn die Flüssigkeit verkocht ist, beginnt man mit dem Anbraten. Der Bratenfond wird angedickt, so dass eine schöne braune Soße entsteht. Sonntagsgemüse Zum Sonntagsgemüse gehörten Erbsen mit Möhren, Blumenkohl, Rotkohl, Kohlraben, Schwarzwurzeln, Rosenkohl, grüner Salat, Bohnensalat von gelben Bohnen, Schnitt- und Pflücksalat. Wir entscheiden uns heute für Erbsen und Möhren: Beide Gemüsesorten in wenig Wasser aufsetzen und garen. Bei einer großen Familie wie bei uns, dickten wir die Brühe an, man kann sie aber auch abschütten und die Erbsen und Möhren in Butter schwenken, anschließend feingehackte Petersilie darüber streuen: Vorsicht: nicht zu sehr salzen, es handelt sich um ein feines Gemüse. Sonntagskartoffeln Am Sonntag gab es die so genannten „Sonntagskartöffelchen“, das waren die ganz kleinen Speisekartoffeln. Festtagskartoffeln waren die so genannten Mausekartoffeln, kleine längliche Kartoffeln. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit. Reinhold Häken
20. bis 22. Juli 2013 Schützenfest 2013 Samstag, 20. Juli Sonntag, 21. Juli Festfolge 2013 Die Bruderschaft tritt um 16.30 Uhr auf dem Schützenplatz an. Die Schützenmesse beginnt um 17 Uhr in der Antoniuskapelle. Bei der hl. Messe dienen die Adjutanten, die Fürbitten werden von Vorstandsmitgliedern gebetet. Anschließend gegen 17.45 Uhr Totengedenken auf dem Kapellenplatz und Kranzniederlegung Zug durch das Dorf. Ständchen bei der Königin, Ständchen bei den Jubelköniginnen (50 Jahre, 40 Jahre und Jubelpaaren (25 Jahre). Aufnahme der Neuschützen, Ehrungen und Festball. Uniform: Schützenmütze, Straßenanzug und Schützenabzeichen. Offiziere mit Schärpen und Schulterstücken. (Königsoffiziere nach Absprache) 14.30 Uhr Antreten auf dem Schützenplatz Abholen der Fahnen und des Königspaares Anschließend Festzug durch das Dorf. Parade und Ehrungen an der Kapelle 18 Uhr Kinderbelustigung und Kindertanz 19.30 Uhr Antreten zu Abendgebet und Zapfenstreich an der Kapelle (ohne Gewehr), Festball, gegen 24 Uhr Ständchen für das Königspaar Uniform: Schützenmütze, weiße Hose, schwarzer Rock und Gewehr mit Blume. Offiziere mit Schärpen, Schulterstücken und Degen. Vorstand und Offiziere mit weißen Handschuhen. Neuer Internet-Auftritt In diesem Jahr wurde der Internet-Auftritt der St. Antonius Schützenbruderschaft überarbeitet. Darin stellt sich die Bruderschaft vor und bietet einige Service- Funktionen. Auch die aktuellen Termine, wie etwa die Ausmärsche in die Nachbarschaft, lassen sich bequem unter www.schuetzen-bettinghausen.de aufrufen. Montag, 22. Juli Die Bruderschaft tritt um 9.30 Uhr auf dem Festplatz an, das Königspaar wird vom Zeltvorplatz abgeholt (kein Gewehr). Schützenfrühstück. Das Vogelschießen beginnt um 11 Uhr auf dem Festplatz. Anschließend Krönung des neuen Königspaares Die Bruderschaft tritt um 17.15 Uhr am Festplatz an. Weitere Festfolge wie Sonntag, der Weg des Festzuges wird bekannt gegeben. Umtrunk beim Königspaar. Die Fahne wird um 20 Uhr in die Kapelle gebracht, Festball, gegen 24 Uhr Ständchen, auf Wunsch des Königs an der Theke. Uniform: Am Morgen Straßenanzug, Schützenmütze, Schützenabzeichen, kein Gewehr. Offiziere weiße Hose, schwarzer Rock, Schulterstücke, Schärpen und Degen. Am Nachmittag Kleiderordnung wie Sonntag. Achtung: mit Gewehr. Impressum: Schützenfest 2013 Bettinghausen Herausgeber: Schützenbruderschaft Bettinghausen Gesamtherstellung: Redaktionsbüro Hellweg E-Mail: post@redaktionsbuero-hellweg. de Telefon: 02945 963634 Verantwortlich: Reinhold Häken Texte und Fotos: Reinhold Häken, Peter Bange, Martin Drebber, Fotoarchiv Ulrich Dalhoff, privat, Archiv Schützenbruderschaft Bettinghausen
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Seite 3 und 4: 20. bis 22. Juli 2013 ist. Im Mitte
Seite 5 und 6: 20.bis 22. Juli 2013 genkamp“ sta
Seite 7 und 8: 20. bis 22. Juli 2013 1988 Vor 25 J
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