slow.ch Spezialausgabe No. 6/2011 - Messe Stuttgart

einladung
Liebe Besucherin, lieber Besucher
Willkommen auf dem ersten Slow Food Market
der Schweiz!
Indem Sie in dieser Spezialausgabe von slow.ch
blättern und diese Zeilen lesen, bekunden Sie Ihr
Interesse für Slow Food; dafür möchte ich mich bei
Ihnen herzlich bedanken.
Vielleicht haben Sie bereits von Slow Food
gehört oder sogar die von uns geförderten Produkte
gesehen oder gekauft: Immerhin gibt es uns als
internationale Non-Profit-Organisation seit 22
Jahren. Aber erlauben Sie mir, dass ich Ihnen
unsere Ideen kurz vorstelle. Slow Food stellt einen
ethischen Link zwischen Produktion und Genuss
dar, was bedeutet, dass wir Verantwortung übernehmen
wollen für das, was wir einkaufen und essen.
Dabei setzen wir uns für den Schutz der biologischen
Vielfalt ein, für die Erhaltung der nachhaltigen
Landwirtschaft und des traditionellen Handwerks
und für die Würde der Produzentinnen und
Produzenten auf der ganzen Welt. Biodiversität,
Nachhaltigkeit, Tradition, Würde ... das sind sehr
weitläufige und zum Teil abstrakte Begriffe. Der
Slow Food Market bietet Ihnen, liebe Besucherin,
lieber Besucher, nun die Möglichkeit zu erfahren,
wie diese Ideen in die Praxis umgesetzt werden.
An den Ständen des Slow Food Markets werden
Sie jene Menschen finden, die wir unterstützen:
40
Produzentinnen und Produzenten, die dafür sorgen,
dass wir weiterhin geniessen dürfen, ohne die
natürlichen Ressourcen zu zerstören. Menschen, die
mit ihrer Arbeit und mit ihrer Leidenschaft Tag für
Tag grossartige, genussvolle Lebensmittel herstellen
und das Recht haben, einen angemessen Preis dafür
zu erhalten. An dieser einmaligen Messe werden
Sie auch erfahren, dass gute Lebensmittel für Slow
Food nicht nur einen Preis, sondern auch einen
Wert haben.
Treten Sie ein, informieren Sie sich, probieren
Sie, geniessen Sie mit gutem Gewissen. Und wenn
Sie dann das eine oder andere Produkt nach Hause
mitnehmen, seien Sie stolz darauf, einen wichtigen
Beitrag zur Erhaltung der Biodiversität und des
Handwerks in der Schweiz geleistet zu haben.
Viel Genuss dabei wünscht Ihnen
Rafael Pérez
Präsident Slow Food CH
Rafael Pérez,
Präsident von
Slow Food Schweiz
Illustration: grafilu.ch, Foto Slow Food CH