Hygienekonzept Altersheimi.pdf
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6.3 Reinigungs- und Wartungsplan<br />
Bereich Objekt Produkt Wartung Datum/Unterschrift Wartung<br />
Kochkessel D1 1-2 mal<br />
jährlich<br />
Kippkessel D3 1-2 mal<br />
jährlich<br />
Aufschnitt-maschine<br />
D1<br />
D4<br />
Jährlich<br />
Mixer<br />
D1<br />
D4<br />
Jährlich<br />
Backofen D1 Jährlich<br />
Grill D1 Jährlich<br />
Friteuse D3 1-2 mal<br />
jährlich<br />
<strong>Hygienekonzept</strong> 33
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