Bergahorn - Oberstufe - GLOBE

Abb. 11: Panaschierte Blätter
des Eschen-Ahorns
Beobachtungen und Untersuchungen: Bluten und Honigtau
Bluten: Das Bluten ist eine seit langem bekannte Erscheinung, die im Vorfrühling vor
dem Laubausbruch beim Ahorn beobachtet werden kann. In den USA und Kanada
(Quebec) wird der Zuckerahorn (Acer saccharum) zur Zuckergewinnung (
Ahornsirup „maplesyrup“ und Ahornzucker „maplesugar“) angezapft.
Vorgehen: Ahornart ca. 1 m über dem Boden 5-8 cm tief anbohren, passendes
Röhrchen einführen und austretenden Saft in ein Gefäss einleiten. Saft kosten, evtl.
eindicken. Mit Glukoseteststäbchen auf Traubenzucker testen (inkl. halbquantitativer
Zuckergehaltsbestimmung).
Hinweis: Der „Blutungssaft“ wird im Holzteil zu den anschwellenden Knospen
transportiert und liefert durch die mitgeführten Stoffe (vor allem Zuckerarten) die Bauund
Energiestoffe für den Aufbau des „Fotosynthese-Werkes“ Pflanzenblätter, die
dann später die Versorgung des Baumes übernehmen.
Honigtau: Kleine Tröpfchen bzw. zusammenhängender Überzug mit klebriger
Substanz, meist im Frühjahr bis Sommer auf der Blattoberfläche. Diese Tröpfchen
stammen gewöhnlich von den Blattläusen (Phloemsauger: stechen mit Rüssel
Siebröhren der Blattleitbündel an und nehmen grosse Mengen des Zucker- und
eiweisshaltigen Assimilatesaftes auf). Der Zuckerüberschuss wird mit dem flüssigen
Kot als Honigtau aus dem After ausgespritzt. Eine Blattlausart kann innerhalb von 24
Stunden bis zu 48 Tropfen von ca. 1 mm Durchmesser ausscheiden. Honigbienen,
andere Insekten und vor allem Ameisen verwerten diesen Honigtau.
Zusatzinformationen mit Bildern hier.
Quellen:
Bellmann, H. (2012). Geheimnisvolle Pflanzengallen. Ein Bestimmungsbuch für
Pflanzen- und Insektenfreunde. Wiebelsheim: Quelle & Meyer.
Böhlmann, D. (2009). Warum Bäume nicht in den Himmel wachsen. Eine Einführung
in das Leben unserer Gehölze. Wiebelsheim: Quelle & Meyer.
Frischknecht, K. (2011). Praktische Biologie. Schulversuche zu Pflanzen, Mensch
und Mikroben. St.Gallen: PHSG.
(Unterlagen für Lehrpersonen, auf Anfrage kfrisch@rsnweb.chg im pdf-Format erhältlich).