Gern zu Gast PDF - WGS

Wo Alltagsmenschen
A BSACKER
M a r k e n -
P ORTRAIT
Genuss neu definieren
In Schmallenberg besetzen derzeit liebenswerte
und lebensgroße Zementfiguren
die Innenstadt: Nonnen, die vor
der Kirche schwatzen, Frauen, die im
Plausch verweilen, ein lesendes Paar
oder eine dralle Schöne, die auf der
Wiese liegend die Sonne genießt.
Lebensgroße Skulpturen, die zum
Bestaunen, zum Schmunzeln und zu
einer Ruhepause inmitten des Alltags
auffordern, stellt die Künstlerin Christel
Lechner aktuell in Schmallenberg und
Umgebung vor. Und den üppigen
Skulpturen gelingt es nicht nur, dem
Betrachter ein Lächeln auf das Gesicht
zu zaubern, sondern vielmehr die gastfreundliche
Einkaufsstadt mit ihrer
charmant-charakteristischen Gastronomie
überzeugend zu präsentieren.
Ohnedies bietet das Schmallenberger
Land seinen Besuchern Einblicke in
eine malerische Landschaft, Erholung
pur, gelebte Gastlichkeit und
Köstlichkeiten aus Küche und Keller.
Vor zwei Jahren eröffneten Uwe und
Petra Rosinsky ihren Gasthof „Zum
Esel“. Und tatsächlich wird der Besucher
bei seiner Ankunft nicht nur von munteren
Eselsfiguren begrüßt – auf der
benachbarten Weide stehen zwei der
grauen und leicht eigenwilligen
Gesellen. Bis sie auf der Gasthauswiese
ein neues Zuhause fanden, fristeten sie
ein trauriges Dasein im Circus. Jetzt
sind sie nicht nur bei den jüngsten
Besuchern die Stars – obwohl sie sich
nur mit Leckereien zu Streicheleinheiten
überreden lassen. Doch verwöhnt
werden nicht nur die Esel: Ob
uriger Gastraum, schmucke Pen-
Gastronomie
P ORTRAIT
B ERICHT
S PORT
I NTERVIEW
Kunst, Kultur und Kulinarisches
Branchen
im Schmallenberger NEWS Land
S ERVICE
H INTERGRUND
Mit Blick auf die grauen Gesellen macht der Besuch im Gasthof „Zum Esel“
gleich doppelt Spaß.
sionszimmer oder großzügiger Biergarten
– die familiäre Atmosphäre des
Gasthofes lädt zum Verweilen ein. Uwe
Rosinsky selbst hat die Kochmütze auf.
„Von Rumpsteak bis zu Lachsvariationen“
dürfen sich Ausflügler über
bodenständig-raffinierte Gerichte freuen.
Gekocht wird stets frisch mit ausgesuchten
Zutaten. Wen wundert es da,
dass nicht nur die Nachbarn, sondern
auch Ausflügler gerne einkehren. Fünf
Zimmer stehen zudem für Übernachtungsgäste
zur Auswahl.
Der Blick schweift über den „Hohen
Knochen“, wenn der Wanderer in der
„Bauernschänke“ einkehrt. Auf der
Speisekarte der beliebten Ausflugsgaststätte
finden sich typisch-westfälische
Grüße aus dem Land der 1000
Berge und insbesondere der saisonalen
Küche. Spargelvariationen, Dicke
Bohnen, Sauerkraut mit Kassler oder
Grünkohl, daneben Wildspezialitäten
versprechen Genuss. Weiteres Plus und
gleichwohl Qualitätsgarantie: Aus der
eigenen Landwirtschaft, wo Ammen-
kühe, Bullen und Schweine gehalten
werden, stammt das Fleisch, das in der
bodenständigen Küche zubereitet
wird. Beliebt neben einem kühlen
Blonden auch Beerenweine als raffinierter
Digestif. Sowohl im Winter als
auch im Sommer bildet die Bergregion
der „Bauernschänke“ eine malerische
Kulisse. Rita und Wilhelm Silberg freuen
sich in der Stube auf bis zu 50 Gäste
und Gesellschaften, im Außenbereich,
wo der Ausflügler auf urig-rustikalen
Sitzgelegenheiten Platz nimmt, finden
nochmals etwa 80 Gäste Platz. Ihnen
schmecken deftig belegte Schnittchen
ebenso wie frische Waffeln, hausgebackener
Kuchen, Torten oder Eis.
Es ist ein nostalgischer Blick in die Vergangenheit.
Mit dem Kauf einer Eintrittskarte
am schnuckeligen kleinen
Kiosk im Eingangsbereich betreten die
Gäste des Schmallenberger „Lichtwerks“
eine eigene kleine Welt und begeben
sich auf Zeitreise. Ein Kino- und
Theatersaal mit Oberrang im klassilesen
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Bei rustikaler Küche kann der Blick des
Ausflüglers von der „Bauernschänke“ weit über
das Schmallenberger Land schweifen.
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