honig - El Puente

elpuente

honig - El Puente

NEU

sa1-10-001

Balsamico Splash

fruchtiges Salatdressing

250 ml

Fl.

empf. VK 3,99 €

je l 15,96 €

VPE 6

MwSt. 7%

sa1-10-004

Balsamico Splash

fruchtiges Salatdressing

500 ml

Fl.

Balsamico Splash

Dieses fruchtige, süß-saure Salatdressing eignet

sich sehr gut für alle Blattsalate, als Marinade

oder zum Abschmecken von Gemüseeintöpfen.

Harmoniert hervorragend mit dem Olivenöl von

EL PUENTE!

Zutaten:

Balsamico-Essig (25,6%), Traubenkonzentrat

(19,2%), Birnenkonzentrat (16%), Weißweinessig

(13,4%), Wasser, Rohrzucker, Farbstoff

Zuckerkulör E 150a

Gesamtsäuregehalt: 2%

gf, ef, hf, mf, nf, v

ÖL

&

ESSIG

Öl & Essig

empf. VK 7,35 €

je l 14,70

VPE 6

MwSt. 7%

sa1-10-003

Citrus Splash

süß-saures

Salatdressing

250 ml

Gl.

empf. VK 3,99 €

je l 15,96 €

VPE 6

MwSt. 7%

ch1-10-108

Olivenöl

extra vergine

500 ml

Fl.

Citrus Splash

Ein fruchtig-süßes Salatdressing mit Orangenund

Zirtusfruchtaroma. Gut geeignet zu Salaten,

Fisch, Meeresfrüchten und Wildbret.

Zutaten:

Zucker (32%), Wasser, weißer Balsamico-Essig

(16%), Weißweinessig (11%), Orangensaft,

Rohrzuckersirup (4%), Zitronenschale, Ingwer,

Cassia, Anis, Gewürznelken, Antioxidationsmittel

Schwefeldioxid

gf, ef, hf, mf, nf, v

sa1-10-251

Original

südafrikanisches

Peri-Peri-Öl

kalt gepresst

125 ml

Fl.

Rezept

Fruchtiger Salat mit Balsamico Splash

Zutaten für 4 Personen

Zutaten

Für den Salat:

3 reife Birnen

1 EL EL PUENTE Olivenöl

1 TL EL PUENTE Bio-Rohrohrzucker aus

Paraguay

4 mittelgroße frische Feigen

2 – 3 Stauden Chicorees

50 g Feldsalat

50 g gehackte Walnüsse

100 g Gorgonzola

EL PUENTE Kräutersalz „Country Herbs“

EL PUENTE Bunte Pfefferkörner „Rainbow“

Für das Dressing:

30 ml EL PUENTE Balsamico Splash

60 ml EL PUENTE Olivenöl

III

empf. VK

je l

VPE

MwSt.

6,99 €

13,98 €

6

7%

Olivenöl aus Chile

Der Olivenbaum (Olea europaea) gehört

mit zu den ältesten Kulturpflanzen

der Welt. Im Mittelmeerraum wurde er

schon 3000 v. Chr. genutzt. Erst im 16. Jh.

gelangte der Olivenbaum nach Südamerika.

Die Oliven werden per Hand geerntet,

verlesen und innerhalb von 12 Stunden

verarbeitet. Aus der ersten Pressung wird

das hochwertige Olivenöl „extra vergine“

gewonnen, das als Speiseöl z. B. für

Salate, kalte Vorspeisen und gebratenes

Gemüse sehr gerne verwendet wird. Es

ist ein unersetzlicher Lieferant für die lebenswichtigen,

ungesättigten Fettsäuren. Durch seine günstige

Fettsäurezusammensetzung eignet sich das Olivenöl auch zum

Kochen und Braten, dabei sollte es nicht über 170 °C erhitzt

werden.

Da naturbelassenes Olivenöl sehr schnell oxidiert und dadurch

Vitamin E verliert, sollte es möglichst dunkel bei Temperaturen

von ca. 10 bis 15 Grad aufbewahrt werden, ggf. auch im Kühlschrank.

Das Öl wird dort zwar flockig trübe, verliert aber nicht

an Qualität. Bei Zimmertemperatur wird es wieder klar.

4,50 €

36,00 €

6

7%

Peri-Peri-Öl

Speiseöl, scharf

Das Raps- und Sonnenblumenöl verleiht

Gerichten aller Art eine extra scharfe Note!

Zutaten:

Sonnenblumenöl (49%), Rapsöl (25%),

Piri-Piri-Öl (Sonnenblumenöl, Chilis

(35%), Erdnüsse, Paprika, Knoblauch,

Ingwer, Salz) (25%), Chilischote, Antioxidationsmittel

Alpha-Tocopherol

Peri-Peri-Öl: gf, ef, hf, mf, v

Alle Anderen: gf, ef, hf, mf, nf, v

ch1-10-108 Olivenöl Extra Vergine,

500 ml Flasche

sa1-10-001 Balsamico Splash, 250 ml,

Fruchtiges Salatdressing aus Balsamico-Essig

und Obstsäften

py3-10-501 Bio-Rohrohrzucker, golden light,

500g - Schachtel

sa1-15-100 Kräutersalz „Country herbs“, 80 g

sa1-15-204 „Rainbow“, bunte Pfefferkörner

in der Mühle, 50 g

Zubereitung

Die Birnen waschen, vierteln und entkernen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Zucker

einrühren und die Birnen dazugeben. Leicht anbraten,

bis sie von beiden Seiten gebräunt sind.

Anschließend abkühlen lassen.

Die Feigen in Scheiben schneiden. Den Chicoree

waschen, vierteln und den Strunkansatz entfernen.

In mundgerechte Stücke zerteilen und mit

den Spinatblättern, den gerösteten Walnüssen

und den Feigen in einer großen Salatschüssel

anrichten. Birnen und Käse hinzufügen und mit

dem Dressing beträufeln. Sehr vorsichtig umrühren.

Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer

würzen.

Dazu passt Baguette und ein Shiraz Rosé Moonlight.

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