Herzfehler und Hobby - Elternvereinigung für das herzkranke Kind

Backen mit Herz
Diverses
Zimtstern- Muffins
Schon ist sie wieder da, die besinnliche Zeit
in der wir Gäste empfangen und das Beisammensein
geniessen. Diese Muffins passen perfekt
zu einer Tasse Tee oder Kaffee an einem
gemütlichen Adventstag.
Muffins:
12 Muffin- Förmchen
1 Muffin- Blech
2 Eier
125g Zucker
1dl Milch
1dl Raps oder Sonnenblumenöl
150g Mehl
½ Pk. Backpulver
1EL Zimt
100g Haselnüsse
Guss:
8EL
2EL
Evtl.
Puderzucker gesiebt
Kirsch oder Williams
Deko- Streusel etc.
Los geht’s:
1. Den Backofen auf 160C° vorheizen und
die Förmchen im Muffin- Backblech verteilen
(falls nicht vorhanden einfach immer 2
Förmchen ineinander stellen auf einem normalen
Blech)
2. Eier und Zucker schaumig rühren
3. Milch und Öl zugeben, unterrühren
4. Mehl, Backpulver, Zimt und Haselnüsse zugeben,
unterziehen und nochmals mixen
5. Die Masse in die Förmchen abfüllen. Hierzu
ein kleiner Tipp: den Teig in einen Gefrierbeutel
füllen, verknoten und dann eine Spitze
ca. 1cm breit abschneiden. So lassen
sich die Förmchen zügig und sauber befüllen.
6. Die Muffins 15 Minuten bei 160°C backen
7. Während die Muffins backen Puderzucker
und Kirsch/ Williams mischen und zu einer
glatten Glasur rühren mit einem Kaffeelöffel.
8. Den Zuckerguss mit Hilfe des Kaffeelöffels
auf den noch heissen Muffins verteilen und
sofort dekorieren.
Ich wünsche allen viel Spass beim nachbacken
und eine schöne Adventszeit.
Eliane Rohr
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