Auch 2013 wollen die Betriebe ihre Arbeit und Erzeugnisse allen ...

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Deutschland bleibt
wichtigster Bio-Markt
Mit weiterem Wachstum wird gerechnet
Deutschland galt schon im Jahr
2011 nach dem Gesamtvolumen
als der umsatzstärkste
Markt für Biolebensmittel, der
einzelne Verbraucher aber hält
sich mit seinen Ausgaben für
diese Produkte im EU-Vergleich
deutlich zurück.
Der gesamteuropäische
Kuchen für Lebensmittel mit
einem Biosiegel erreichte
nach Mitteilung des Landvolk-Pressedienstes
vor zwei
Jahren 21,5 Milliarden Euro.
Davon wurde nach einer
Auswertung des Forschungsinstitutes
für biologischen
Landbau sowie der Agrarmarkt
Informations-Gesellschaft
fast jeder zweite Euro
Das Siegel „Kontrollierte Qualität
Speisekartoffeln“ bürgt seit
nunmehr 17 Jahren für einwandfreie
Ware.
darf die Summe der Gesamtmängel
acht Prozent nicht
überschreiten. Im Rahmen
der Qualitätskontrolle
Es wird von der Landwirtschaftskammer
werden die
Niedersach-
Speisekartof-
sen auf Grundlage fachlich feln sowohl
fundierter Qualitätskriterien auf äußerlich
an Betriebe und Erzeugergemeinschaften
sichtbare
vergeben, die Mängel als
als Direktvermarkter oder auch auf innere
Lieferanten für Handelsketten
Eisen-
Speisekartoffeln vermarkten.
fleckigkeit,
Der Verbraucher Glasigkeit
profitiert dabei sowohl von oder Hohlherzigkeit.
der neutralen Qualitätskontrolle
als auch von der Rückverfolgbarkeit
Darüber hion.
der Produktinaus
werden
Eine digitale Erfassung
der Einzelmerkmale ermöglicht
Anbau
Lagerung
und
eine noch effektivere nachvollzo-
und weitestgehend transparente
gen und dalitätsparameter.
Überprüfung der Quabei
die Eingen
Ein Boniturbericht
haltung der
dokumentiert an-
Leitlinien
schließend die Qualität der
Ware und seine Eignung für
die Vermarktung. Für die
Vergabe des Kontrollsiegels
auf dem deutschen Markt
verdient. 6,59 Milliarden Euro
ließen sich die deutschen
Kunden die nach ihrer Einschätzung
gesünderen Nahrungsmittel
kosten. Der einzelne
Verbraucher aber war
damit wesentlich zurückhaltender
als der in vielen anderen
europäischen Ländern.
Die Deutschen leisteten sich
im gesamten Jahr Biolebensmittel
im Wert von 81 Euro,
damit liegen sie im EU-Vergleich
auf Rang fünf. Der europäische
Markt für Biolebensmittel
weist nach Angaben
der Marktforscher für
2011 einen Zuwachs von
neun Prozent aus. Es wird
weiter mit Wachstumsraten
DIE STECKRÜBE
gerechnet, aber zunehmende
Konkurrenz ergibt sich nach
Einschätzung der Marktforscher
für die eng umrissene
Produktpalette durch neue
Trends wie Siegel für nachhaltig
oder regional erzeugte
Produkte.
Der durchschnittliche
Ökobetrieb erzielte im Wirtschaftsjahr
2011/12 nach
Daten des Testbetriebsnetzes
mit 30 537 Euro einen um
1,4 Prozent höheren Gewinn
plus Personalaufwand je Arbeitskraft.
Der Betrag lag um
2800 Euro höher als bei konventionellen
Vergleichsbetrieben,
ohne Ökoprämie
hätten die Biohöfe 23 709
Euro erzielt. (LPD)
Siegel für Kartoffeln
Knollen werden auf ihre äußere und innere Qualität untersucht
ordnungsgemäßer Landwirtschaft
vor Ort kontrolliert.
(lwk-niedersachsen)
Die Einhaltung der Anforderungen gehört in
professionell geführten Kartoffelbaubetrieben
bereits zum Tagesgeschäft, so dass der Aufwand
für die Anerkennung des Kontrollsiegels
überschaubar ist und gleichzeitig durch ein etwas
erhöhtes Preisniveau in der Vermarktung
abgedeckt wird.
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entfällt komplett. Die Wiedernutzung unverbrauchter Einstreu bedeutet
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Matratze. Die verbesserte Sauberkeit der Box reduziert das Risiko von
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