Giftige Wild- und Gartenpflanzen S – Z

Giftige Wild- und Gartenpflanzen S – Z 

Alle Informationen wurden im Internet zusammengesucht und recherchiert. Folgende Internetseiten 

dienten als hauptsächliche Quellen: 

http://www.vetpharm.uzh.ch/perldocs/index_x.htm 

http://www.nagerforum.com/futter/ausgabe.php 

http://www.meb.uni-bonn.de/giftzentrale/jahresbericht99-Dateien/typo3/index.php?id=284 

http://de.wikipedia.org 

Lexikon der Giftpflanzen 

Wichtiger Hinweis: 

Die folgende Auflistung von Giftpflanzen wurde nach bestem Wissen und Gewissen zusammengestellt. 

Sie erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit und alle Angaben sind ohne Gewähr. Jede Haftung wird 

deshalb ausgeschlossen. Die Liste dient lediglich als Orientierungshilfe für Kleintierhalter. 

Den Toxizitätsgrad/ Gefährlichkeitsgrad der einzelnen Giftpflanzen ist farblich hervorgehoben: 

= Sehr stark giftige Pflanzen 

= Stark giftige Pflanzen 

= Giftige Pflanzen 

= Schwach giftige Pflanzen 

Bei Verdacht auf Vergiftung Ihrer Haustiere melden Sie sich bitte bei Ihrem Tierarzt! 

Hilfe finden Sie auch auf der folgenden Internetseite: 

http://www.vetpharm.uzh.ch/perldocs/index_x.htm 

Bei Vergiftungsverdacht (Menschen) sollten Sie einen Arzt oder das Tox-Zentrum (Tel. 145, 24h) anrufen. 

(Schweiz) 

http://www.toxi.ch/ger/welcome.html 

Versuchen Sie, die folgenden Informationen zu liefern, die für eine individuelle Risikobeurteilung und Behandlung 

wichtig sind: 

Wer 

Was 

Wie viel 

Wann 

Was noch 

Alter, Gewicht, Geschlecht der betreffenden Person, Telefonnummer für Rückruf 

Alles, was Sie über die betreffende Substanz oder das Produkt sagen können 

Versuchen Sie, die maximal mögliche aufgenommene Menge abzuschätzen 

Versuchen Sie, die seit dem Vorfall verstrichene Zeit abzuschätzen 

Erste beobachtete Symptome? Erste getroffene Massnahmen? 

1

Inhaltsverzeichnis 

Beschreibung Sadebaum 3 

Beschreibung Safran 4 

Beschreibung Sauerampfer 5 

Beschreibung Sauerklee 6 

Beschreibung Scheinrebe 7 

Beschreibung Schierling 8 

Beschreibung Schlafmohn 9 

Beschreibung Schneeball 10 

Beschreibung Schneebeere 11 

Beschreibung Schneeglöckchen 12 

Beschreibung Schöllkraut 13 

Beschreibung Schwertlilie 14 

Beschreibung Seerose 15 

Beschreibung Seidenbast 16 

Beschreibung Stechapfel 17 

Beschreibung Stechpalme 18 

Beschreibung Steinklee 19 

Beschreibung Sumpf-Dotterblume 20 

Beschreibung Tabak 21 

Beschreibung Taumelkerbel 22 

Beschreibung Taumel-Loch 23 

Beschreibung Tollkirsche 24 

Beschreibung Tollkraut 25 

Beschreibung Tulpe 26 

Beschreibung Wachholder 27 

Beschreibung Waldrebe 28 

Beschreibung Wandelröschen 29 

Beschreibung Wasserfenchel 30 

Beschreibung Wasserschierling 31 

Beschreibung Wilder Wein 32 

Beschreibung Weisswurz 33 

Beschreibung Wolfsmilch 34 

Beschreibung Wurmfarn 35 

Beschreibung Zaunrübe 36 

Beschreibung Zwiebel 37 

2

Sadebaum; Sefistrauch; Stink-Wacholder; Giftwacholder; Sadel; Sevibaum 

Juniperus sabina - Toxizitätsgrad: Sehr stark giftig 

Beschreibung Sadebaum 

Immergrüner, niederliegender, unangenehm riechender Strauch oder kleiner Baum mit aufsteigenden Ästen; 1- 

2 m hoch. 

Blütezeit: April-Mai 

Blätter: zunächst nadelförmig, später schuppenartig 

Blüten: männliche Blüten sind gelbgrün, weibliche Blüten bilden während der Reife schwarze, blaubereifte 

Beerenzapfen 

Früchte: eiförmig, abgeplattet, grün bis blauschwarz 

Rinde: gelbbraun, später rötlich und abblätternd. 

, 

Giftige Pflanzenteile 

Alle Pflanzenteile, vor allem die Zweigspitzen. 

Hauptwirkstoffe 

Ätherische Öle: Sabinen, Sabinylacetat, Sabinol, zyklische Monoterpene, harzartige Verbindungen, Gerbstoffe, 

Bitterstoffglycosid Pinipicrin. 

Wirkungsmechanismen/ Toxizität 

Besonders die Spitzen der Zweige enthalten ätherische Öle und das stark giftige Sabinen. Die 

Vergiftungserscheinungen sind Erbrechen, starke Entzündungen des Magen- Darmbereichs, verbunden mit 

blutigen Durchfällen und blutigem Urin. Bei entsprechend starker Vergiftung kommt es zu Krämpfen, zu 

Bewusstlosigkeit und nach 1 Tag zum Tod durch zentrale Atemlähmung. Auch äusserlich kann das Gift zu 

Hauterkrankungen und Blasenbildung führen. Der dem Sadebaum sehr ähnliche Wacholder weist vergleichbare 

Wirkstoffe in seinen Zweigspitzen auf. Die zur Entwässerung genutzten Wacholderbeeren können in größeren 

Mengen genommen, Nierenschädigungen und auch Nierenversagen bewirken. 

Veterinärtoxikologie 

Der Sadebaum ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Ziegen, Hunde, Katzen, Vögel und Nager wie 

Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. Die 

Vergiftungssymptome sind Speichelfluss, Magen- Darmentzündung mit Erbrechen und Durchfall (evt. blutig), 

blutiger Urin, Muskelkrämpfe, Zittern, Abort im letzten Drittel der Trächtigkeit, Herzrasen, Atemnot, verminderte 

Körpertemperatur, Lähmungen und Tod durch Atemlähmung. 

3

Echter Safran 

Crocus sativus; Crocus officinalis – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Safran 

10-30 cm hohe Pflanze, eine bis mehrere Blüten, blassviolett. Griffel in drei lange, ziegelrote Äste geteilt, die aus 

der Blüte herausragen. 

Blütezeit: September-Oktober (Mitteleuropa) 

Fruchtreife: keine Früchte 

Blätter: schmal-lineal 

Blüten: blassviolett, mit 6 Pergonblättern, zu einer 15 cm langen Röhre verwachsen 

Früchte: keine Früchte 

Samen: keine Samen, steril, Verbreitung über die Knollen 

Wurzel: zwiebelförmige Knolle, von netzfaserigen Scheidenresten umgeben 


Ganze Pflanze 


In den Stigmata croci (Narbenschenkel): Crocin (Farbstoff, Carotinoid-Glycosid) und Picrocrocin (Saffranbitter, 

Terpenglycosid). Picrocrocin wird durch Hydrolyse in Glucose und ätherisches Öl gespalten, das den Duftstoff 

Safranal (Terpenaldehyd) enthält. Die Giftwirkung wird hauptsächlich dem Safranal zugeordnet. In der Knolle: 

Saponin. 


Die Narben enthalten Crocin und Picrocrocin, aus dem das Safranal, mit seinem typischen Geruch entsteht. Bei 

Kindern kann der Verzehr von Safran zu schweren, teilweise tödlichen Vergiftungen führen. Die Symptome einer 

Vergiftung sind zuerst kurze Erregung mit starkem Lachreiz, danach ein Stadium verminderter Reaktion. Es 

kommt zu Kopfschmerzen, Schwindelgefühl, Herzklopfen, Erbrechen, Trübung des Bewusstseins sowie Sinnestäuschungen. 

Bei stärkerer Vergiftung folgt Trägheit, das zentrale Nervensystem wird gelähmt, und schliesslich 

erfolgt der Tod. Als tödliche Dosis liegt für Erwachsene bei 10 - 20 g, für Kinder deutlich darunter. Eine 

übermässige Anwendung von Safran als Gewürz und Färbemittel von Speisen (insbesondere Suppen, Sossen 

und Kuchen) kann ebenfalls zu Vergiftungserscheinungen führen. Selbst nach dem Einatmen des Blütengeruchs 

sind 

Kopfschmerzen, heitere Bewusstseinstrübungen, Lähmungen und Schlaf nicht ausgeschlossen. 


Safran ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Ziegen, Hunde, Katzen, Vögel und Nager wie 


Vergiftungssymptome sind Magen- Darmbeschwerden, Bewegungsstörungen, Lähmungen, Taumel, Schwindel, 

Bewusstseinstrübungen, Delirien, Krämpfe, Blutdruckabfall. 

4

Sauer- Ampfer; Ampfer, Krauser Ampfer & Grosser Sauerampfer 

Rumex acetosa & Rumex crispus – Toxizitätsgrad: schwach giftig 

Beschreibung Sauerampfer 

Beschreibung Krauser Ampfer 

Bis 1m hohe, ausdauernde Pflanze. 

Blütezeit: Juli-August 

Blätter: lanzettlich, gestielt, wellig-krauser Rand 

Blüten: grün, in blattlosen, ästigen Scheintrauben 

Früchte: 3,5-5 mm lang 

Beschreibung Grosser Sauerampfer 

Bis 0.3-1 m hohe, ausdauernde Pflanze. 

Mai-Juli 

pfeilförmig, kahl, elliptisch-länglich 

2häusig, grünlich, am Rand rot 

3-kantig, grün oder braun-rot 


Die ganze Pflanze 


Kaliumoxalat ("Kleesalz", Gehalt 2-10%), freie Oxalsäure, Gerbstoffe, Anthrachinone, evtl. Akkumulation von 

Nitraten, evtl. weitere unbekannte Toxine (Rumicin). Auch im Dürrfutter giftig. 


Der Ampfer ist besonders durch seinen Gehalt an Oxalaten schwach giftig (auch getrocknet), wobei der 

Sauerampfer etwas weniger toxisch wirkt. Vergiftungserscheinungen sind: lokale Reizung; resorbierte Oxalsäure 

bindet Blut-Calcium (führt zu Hypocalcämie); Calciumoxalat-Kristalle schädigen bei Ausscheidung die Nieren. 

Vergiftungssymptome sind: Erbrechen, Durchfall, Kolik, Herzrhythmusstörungen, Hypotonie, Zittern, Lähmungen, 

Hämaturie/Anurie u. a. Es sind Vergiftungen mit tödlichem Ausgang bei Kindern bekannt. 


Bei Massenauftreten in Wiesen kann es auch zu Vergiftungen von Weidevieh kommen; Pferde und Schafe sind 

besonders empfindlich, Rinder etwas toleranter (im Pansen erhöht sich Menge Oxalat-abbauender 

Mikroorganismen). Ampfer ist aber auch für Nagetiere wie Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, Hamster, 

Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen giftig. Vergiftungserscheinungen sind: Erbrechen, blutiger 

Durchfall, Herzrhythmusstörungen, Hypotonie, Hyperreflexie, tonische Krämpfe, Zittern, Lähmungen, 

Hämaturgie/Anurie. Vergiftungen mit Todesfolgen sind vor allem bei Weidevieh vorgekommen. 

5

Sauerklee; Hainklee; Waldklee; Hasenklee; Kuckucksklee 

Oxalis acetosella – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Sauerklee 

7-15 cm hohe mehrjährige Pflanze. 


Blätter: langer Stängel mit 3 herzförmigen Blättchen, grundständig 

Blüten: weiss mit 5 Kronblättern 

Früchte: 5-kantige Fruchtkapsel. 


Die ganze Pflanze. 


Oxalsäure, Oxalate (0.3-1.25% in den Blättern). 


Durch die Oxalsäure des Sauerklees kommt es nach Einnahme grösserer Mengen zu Schleimhautreizungen und 

Schluckbeschwerden, Erbrechen und Durchfall. Bei der Ausscheidung kann es ausserdem zu Nierenschäden 

kommen 


Sauerklee ist giftig für ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Ziegen, Hunde, Katzen, Vögel und Nager wie 


Symptome einer Vergiftung sind Erbrechen, Durchfall, Muskelkrämpfe und nach grossen Mengen Nierenschäden 

und Herzarrhythmien. 

6

Scheinrebe; Doldenrebe; Ussuri-Scheinrebe; Wechselrebe; Porzellanwein 

Ampelopsis brevipedunculata & andere – Toxizitätsgrad: schwach giftig 

Beschreibung Scheinrebe 

Rankender Strauch (Sprossranker), 4 bis 8 m hoch. 


Blätter: 3-5zählig, oberseits sattgrün, unterseits hellgrün, bis 10 cm (A. megalophylla bis 50 cm) lang, 

wechselständig. 

Blüten: klein, grünlich, dolden-rispig. 

Früchte: hellblau bis violett, erbsengross; Oktober-November. 


Alle Pflanzenteile, besonders die Beeren. 


Calciumoxalat (2.8% in den unreifen, 2.2% in den reifen Früchten) und Oxalsäure (2.1% in den unreifen, 1.7% in 

den reifen Früchten). 


Calziumoxalatkristalle dringen in die Mund- und Schleimhaut ein und führen zu Brennen und mechanischen 

Verletzungen. Es kommt zu Reizungen und Anschwellen der Mundschleimhäute und zum Anschwellen der 

Zunge. Ausserdem kommt es zu Schluckbeschwerden und Magen- Darmbeschwerden mit Erbrechen, Durchfall 

und Krämpfen, sowie Hypocalcämie (Senkung des Calziumspiegel im Blutserum) durch die Oxalsäure und zu 

einer Schädigung der Niere durch Kristallbildung. 


Die Scheinrebe ist giftig für Hunde, Katzen, Vögel und Nagetiere wie Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, 

Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. Die Symptome einer Vergiftung sind Speichelfluss, 

Schluckbeschwerden Erbrechen, Durchfall, Blutungen (Zahnfleisch, Gastrointestinum, Uterus) und Atemnot. Es 

kann auch zu Nierenschäden kommen. 

7

Schierling; Gefleckter Schierling; Fleckschierling; Wiener-Schierling; Apotheker-Schierling 

Conium maculatum - Toxizitätsgrad: Sehr stark giftig 

Beschreibung Schierling 

Zweijährige, bis 2 m hohe Pflanze mit blaubereiftem, meist rotbraun geflecktem, kahlem Stängel. Beim Zerreiben 

mäuseharnartiger Geruch. 

Blütezeit: Juni-September 

Blätter: 2- bis 3fach gefiedert, Abschnitte fiederspaltig 

Blüten: unscheinbar, trübweiss, in 10-15 strahligen Dolden 

Früchte: grünlich grau, etwas zusammengedrückt, durch wellig gekerbte Rippen schwarz erscheinend, 3 mm lang 

Stängel: aufrecht, rund, fein gerillt; unterer Teil braunrot gefleckt, oberer sehr ästig. 


Die ganze Pflanze, im Frühling am giftigsten; beim Trocknen nimmt der Alkaloidgehalt nur langsam ab. 


2 Hauptalkaloide: Coniin (vor allem in reifen Pflanzen und Samen), gamma-Conicein (vor allem während des 

frühen Wachstums), 3 Nebenalkaloide: Conhydrin, Pseudoconhydrin, Methylconiin. 

Gesamtalkaloidgehalt der Pflanze kurz vor der Reife ca. 2%, besonders hohe Konzentrationen in den Früchten 

(bis 3.5%). Durch das Trocknen verliert die Pflanze an Toxizität. 


Die gesamte Pflanze, vor allem aber die unreifen Früchte, enthalten das stark giftige Alkaloid Coniin. Dieses Gift 

kann schnell und leicht durch die Schleimhäute oder durch die unverletzte Haut aufgenommen werden. Bei einer 

Vergiftung kommt es zu Brennen im Mund, zu erhöhtem Speichelfluss, Schluckbeschwerden und Lähmung der 

Zunge. Der Vergiftete leidet unter starkem Erbrechen, Durchfall und Schweissausbrüchen. Bei tödlichen Dosen 

beginnt eine aufsteigende Lähmung in den Füssen, die sich über den ganzen Körper fortsetzt. Der Tod kann 

schon nach 30 Minuten durch Atemlähmung erfolgen. Der Betroffene ist dabei meist bei vollem Bewusstsein. 


Der Schierling ist giftig für Rinder, Kühe, Pferde, Schafe, Ziegen, Schweine, Hunde, Katzen, Vögel und 

Nagetiere wie Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und 

Hörnchen. Die ersten Symptome treten nach 20 -30 min. auf. Es kommt zu Unruhe, Muskelschwäche, 

Koordinationsproblemen, Muskelzittern, Speichelfluss, Schluckbeschwerden, Tränenfluss, Pupillenerweiterung, 

Atemnot, erst Erregung gefolgt von Depression, Harndrang, Magen-Darminfektion, Kolik, Blähungen, Puls erst 

verlangsamt, dann beschleunigt und aufsteigende Lähmung. Bei letaler Dosis Tod durch Herz-Kreislaufversagen 

und Atemlähmung. Es heisst, dass Singvögel die Samen ohne Schaden fressen können. 

8

Schlafmohn; Mohn 

Papaver somniferum – Toxizitätsgrad: stark giftig 

Beschreibung Schlafmohn 

Bis 1,5 m hohe, einjährige Pflanze mit weissem Milchsaft. 


Blätter: Länglich-eiförmig, ungeteilt, blaugrün, stängelumfassend 

Blüten: Weiss mit violettem Fleck am Grunde, 4 Kronblätter 

Früchte: Kapseln, Samen dunkelbraun 

Stängel: Einfach oder verzweigt, aufrecht, kahl. 


Die ganze Pflanze (Milchsaft), vor allem die halbreifen Kapseln (für 1 kg Opium braucht es den Milchsaft von 

20 000 Mohnkapseln) 


Opiumalkaloide (Kapseln enthalten 0.2%-0.5%); das Hauptalkaloid ist Morphin, Nebenalkaloide sind u.a. 

Papaverin, Thebain, Codein, Narcotin, Noscapin, Narcein, Protopin. 


Schlafmohn enthält etwa 40 verschiedene Alkaloide, als wichtigste Morphin, Codein und Papaverin. Der Milchsaft 

dient zur Herstellung verschiedener Rauschmittel, wie Opium, Morphium und auch Heroin. Alle Produkte aus dem 

Schlafmohn fallen unter das Rauschmittelgesetz. Als tödliche Dosis gelten 2 - 3 g Opium, entsprechend 0,2 g 

Morphin. Vergiftungen mit Schlafmohn treten meist durch Unkenntnis und Leichtsinn im Umgang mit der Pflanze 

oder den aus ihr hergestellten Mitteln auf. Die Giftstoffe wirken auf das zentrale Nervensystem und besonders 

stark auf die Atmung. Die Symptome einer Vergiftung sind Übelkeit, Erbrechen, Rötung des Gesichts und 

Verengung der Pupillen. Weiterhin wird der Patient benommen und verfällt in einen tiefen, narkoseähnlichen 

Schlaf. Die Herztätigkeit und die Atmung sinken ab, wobei sich Hautpartien blau verfärben. Der Tod tritt durch 

Atemlähmung ein. 


Der Schlafmohn ist giftig für Rinder, Kühe, Pferde, Schafe, Ziegen, Schweine, Hunde, Katzen, Vögel und 


Hörnchen. Die Symptome einer Vergiftung sind Speichelfluss, Zähneknirschen, Unruhe, Bewegungsdrang, 

Krämpfe, Verstopfung oder Durchfall, Harnstau, erhöhte Temperatur, verminderte Atemfrequenz, Benommenheit, 

tiefer Schlaf und bei starker Vergiftung, Tod durch Atemlähmung. 

9

Schneeball, gemeiner Schneeball & wolliger Schneeball 

Viburnum opulus & Viburnum lantana – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Schneeball 

Bis 3 m hohe Sträucher. 

Blütezeit: Mai-Juni 

Blätter: gestielt, 3-5-lappig 

Blüten: endständige Trugdolden, äussere gross und weiss, innere klein 

Früchte: rot, kugelig^ 

Gemeiner Schneeball 

Wolliger Schneeball 


Rinde, Blätter, unreife Beeren. Nach neusten Erkenntnissen sollen die reifen Beeren nicht giftig sein. 


Viburnin (harzartiger Bitterstoff), α- und β-Amyrin (Oxalate), Glycoside. 


Schneeball enthält in den unreifen Beeren, den Blättern und in der Rinde giftig wirkende Glycoside und Virbunin. 

Die unreifen Beeren stellen für Kinder eine Gefahr dar, die reifen sind ungiftig. So kommt es nach dem Verzehr 

unreifer Beeren oder Rinde und Blättern zu Entzündungen von Magen und Darm, verbunden mit Durchfällen. 

Auch blutiger Urin ist möglich. Nach der Aufnahme grosser Mengen können auch Herzrhythmusstörungen und 

Atemnot eintreten, auch Todesfälle sind bekannt geworden. 


Der Schneeball ist giftig für Rinder, Kühe, Pferde, Schafe, Ziegen, Schweine, evtl. Hunde, Katzen und 


Hörnchen. Die Symptome sind Reizungen der Mundschleimhaut, Magen- Darminfektion mit Erbrechen und 

Durchfall. Nach Aufnahme sehr grosser Mengen kann es auch zu Herzrhythmusstörungen kommen. 

10

Schneebeere; Knackbeere; Knallerbse 

Symphoricarpos albus – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Schneebeere 

Bis 2 m hoher Strauch. 


Fruchtreife: Herbst-Winter 

Blätter: breit-oval bis elliptisch-rundlich, bläulich-grün, Unterseite grau-grün 

Blüten: klein, rosa, in endständigen Scheinähren 

Früchte: weiss, kugelig 


Beeren 


Saponine 


Die Pflanze enthält Saponine und einen bisher unbekannten Wirkstoff. Kinder sind durch Spielen mit den Beeren 

gefährdet. Einerseits kann es durch das Zerdrücken der Knallerbsen zu entzündlichen Hautreaktionen kommen, 

andererseits verursachen verschluckte Beeren Schleimhautreizungen, Erbrechen und Magenschmerzen sowie 

Durchfall. Die Menge von 3 – 4 Beeren gilt als ungefährlich, Vergiftungen treten erst nach dem Verzehr einer 

grösseren Menge auf. 


Der Schneebeere ist giftig für Rinder, Kühe, Pferde, Schafe, Ziegen, Schweine, evtl. Hunde und Katzen und 


Hörnchen. Die Symptome sind Reizungen der Mundschleimhaut, Magen- Darminfektion mit Erbrechen und 

Durchfall. 

11

Schneeglöckchen 

Galanthus nivalis – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Schneeglöckchen 

Bis zu 35 cm hohe ausdauernde Zwiebelpflanze 

Blütezeit: Februar-April 

Blätter: lineal und grundständig 

Blüten: meist einzeln am Stängel und hängend, 3 weisse äussere 

Perigonblätter, innere Perigonblätter an der Spitze mit gelbgrünem Fleck 

Früchte: eine eiförmige grüne Kapselfrucht 


Gesamte Pflanze 


Die gesamte Pflanze enthält die Hauptalkaloide Galanthamin und Lycorin. In der Zwiebel Galanthamin, Lycorin, 

Tazettin, Magnarcin und Nartazin; Lycorin ist hitzebeständig. 


Das Schneeglöckchen enthält verschiedene giftige Alkaloide, unter anderem das Galanthamin. Die 

Vergiftungserscheinungen sind Erbrechen, Durchfall, verengte Pupillen, Schweissausbrüche und Benommenheit. 

Bei starker Vergiftung kann es auch zu Lähmungserscheinungen kommen. 


Der Schneeglöckchen ist giftig für Rinder, Kühe, Pferde, Schafe, Ziegen, Schweine, Hunde, Katzen und 


Hörnchen. Die Symptome sind Speichelfluss, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, verengte Pupillen, evtl. Fieber. Bei 

sehr grossen Mengen sind Lähmungserscheinungen und Kollaps möglich. 

12

Schöllkraut; Grosses Schöllkraut; Gilbkraut; Goldkraut; Trudenmilch; Warzenkraut 

Chelidonium majus – Toxizitätsgrad: stark giftig 

Beschreibung Schöllkraut 

30-70 cm hohe ausdauernde Pflanze mit orangefarbenem Milchsaft. 

Blütezeit: Mai-Oktober 

Blätter: einfach gefiedert, buchtig gekerbter Rand, Oberseite hellgrün und kahl, Unterseite blaugrün, bereift und 

zerstreut behaart 

Blüten: goldgelbe, 2 cm grosse, radiäre Blüten in lockeren, langgestielten Dolden 

Früchte: Schoten, Samen schwarzbraun 

Stängel: mehrfach verzweigt, abstehend behaart, scheiden orangegelben Milchsaft aus 

Wurzel: ästiger Wurzelstock. 


Alle Pflanzenteile; bei heissem, trockenem Wetter am giftigsten. 


Isoquinolin-Alkaloide im bitteren Milchsaft: Chelidonin, Berberin und Coptisin (Hauptalkaloide in den überirdischen 

Teilen), Chelerythrin und Sanguinarin (vor allem in der Wurzel), Protopin, Spartein, Flavonoide, Phenolsäuren. 

Ungiftig in getrocknetem Zustand. 


Schöllkraut enthält verschiedene Alkaloide, unter anderem das Chelerythrin. Der höchste Wirkstoffgehalt findet 

sich in den Wurzeln. Eine Vergiftung hat Magen- und Darmbeschwerden, teils mit blutigen Durchfällen, Erbrechen 

und Krämpfe zur Folge. Ferner kommt es zu Brennen im Mund- und Rachenbereich, mit Blasenbildung im Mund 

und zu Kreislaufstörungen, beschleunigter Atmung und Benommenheit. 


Der Schöllkraut ist giftig für Rinder, Kühe, Pferde, Schafe, Ziegen, Schweine, evtl. Hunde, Katzen, Vögel und 


Hörnchen. Die Symptome sind Schleimhautreizungen, Speichelfluss, Durst, Brechdurchfall, Harndrang, Krämpfe, 

Koordinationsstörungen, Taumeln, Zuckungen, Schüttelkrämpfe, Benommenheit, Herzrhythmusstörungen, 

Verminderung des Herzschlags, Blutdruckabfall und Schock. Es kann auch zum Tod durch Herzstillstand 

kommen. 

13

Schwertlilie Sumpf-Schwertlilie; Wasser-Schwertlilie 

Iris pseudacorus & andere– Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Schwertlilie 

Sumpf- Schwertlilie (Iris pseudacorus) 

50-100 cm hohe, ausdauernde Pflanze. 

Blütezeit: Juni-Juli 

Blätter: linealisch bis schwertförmig, grasgrün 

Blüten: hellgelb, langgestielt 

Früchte: Fruchtkapsel walzenförmig und hängend, Samen braun. 

Sumpf Schwertlilie Deutsche Schwertlili Bunte Schwertlilie Sibirische Schwertlilie 


Die ganze Pflanze, insbesondere die Wurzel. 


Glycosid Iridin, unerforschter Scharfstoff; Giftwirkung bleibt auch im Dürrfutter erhalten. 


Blätter und Stängel enthalten verschiedene scharf schmeckende Wirkstoffe. Die Vergiftungserscheinungen sind 

Erbrechen sowie Magen - und Darmbeschwerden mit Durchfall. Ferner bewirken die Scharfstoffe Brennen im 

Mund und Rachen. 


Der Schwertlilie ist giftig für Rinder, Kühe, Pferde, Schafe, Ziegen, Schweine, evtl. Hunde und Katzen sowie 


Hörnchen. Die Symptome sind Schleimhautreizungen, Speichelfluss, Schluckbeschwerde, Erbrechen, Durchfall, 

und Kolik. 

14

Seerose; Weisse Seerose 

Nymphaea alba & andere – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Seerose 

Ausdauernde Schwimmpflanze 

Blütezeit: Juni - September 

Blätter: eirund, am Grund herzförmig, auf dem Wasser ausgebreitet 

Blüten: weiss (Nymphaea alba), rosa, rot, gelb, orange (Nymphaea-Hybriden); etwa 20 Kronblätter, zahlreiche 

Staubblätter 

Früchte: halbkugelig 


Alle Pflanzenteile 


Nupharin (Alkaloid), Nymphalin (Glykosid); die Wirkstoffe sind nicht genau bestimmt. Im Rhizom Ellagsäure. 


Das getrocknete und pulverisierte Rhizom wurde früher als adstringierende, antiseptische, analgetische und 

sedierende Arznei gegen chronischen Durchfall, Erkrankungen der Vagina, Entzündungen im Mund bzw. Rachen, 

Furunkel und Verbrennungen eingesetzt. Nupharin hingegen bewirkt Erregungszustände (Unruhe, gesteigerter 

Antrieb) und Nymphalin kann zu Atemnot bis Atemlähmung führen. 


Die Seerose ist giftig für Rinder, Kühe, Pferde, Schafe, Ziegen, Schweine, evtl. Hunde und Katzen sowie 


Hörnchen. Die Symptome sind Erregungszustände(Unruhe, gesteigerter Antrieb) und Atemnot bis Atemlähmung. 

15

Seidenbast; Gemeiner Seidelbast; Gemeiner Kellerhals; Beissbeere; Deutscher Pfeffer 

Daphne mezereum - Toxizitätsgrad: Sehr stark giftig 

Beschreibung Seidenbast 

40-150 cm hoher Strauch. 

Blütezeit: März-April 

Fruchtzeit: Juli-September 

Blätter: kurz gestielt, lanzettlich, ganzrandig 

Äste: grau-hellbraun, wenig verzweigt, wohlriechend 

Blüten: rosa-rot, 4-zipflig, schon vor den Blättern erscheinend; zu 3 in dichter Folge an den Zweigen sitzend 

Früchte: einsamige, zuerst grüne, dann rote, ovale Beeren, erbsengross; bitter und brennender Geschmack. 


Alle Pflanzenteile, besonders Samen und Rinde. 


Diterpenester Mezerein (Samen) und Daphnetoxin (Rinde). Harz und ätherische Öle, Daphnin (Coumarin- 

Glycosid). Die giftigen Wirkstoffe werden durch Trocknung nicht inaktiviert. 


Die meisten Giftstoffe sind in der Rinde und in den Samen zu finden. Es handelt sich dabei in der Rinde um 

Daphnetoxin und in den Samen um Mezerin. Der Seidelbast gilt als sehr stark giftig. Insbesondere Kinder, die von 

den roten, fleischigen Beeren essen, sind stark gefährdet. Die Symptome einer Seidelbastvergiftung sind 

Brennen und Anschwellen der Mundschleimhäute, der Lippen und der Zunge. Ferner kommt es zu Übelkeit und 

Erbrechen, Magenbeschwerden, verbunden mit Krämpfen und Durchfällen. Das Gift bewirkt Schädigung der 

Niere und des Zentralnervensystems, was sich in Schwindelgefühl und Kopfschmerzen äußert. Auch der 

Kreislauf ist von der Vergiftung betroffen, so kommt es zu Fieber und beschleunigtem Herzschlag, bis hin zu Tod 

durch Kreislaufkollaps. Äusserlich bewirkt das Gift Reizungen der Haut mit Blasenbildung. Die ersten Anzeichen 

einer Vergiftung treten bereits nach der Einnahme von 4 - 5 Früchten auf, als tödliche Dosis gelten für Kinder 10 - 

12 Beeren. Fast ein Drittel aller Seidelbastvergiftungen verlaufen tödlich! 


Die Seidenbast ist giftig für Rinder, Kühe, Pferde, Schafe, Ziegen, Schweine, Hunde, Katzen, Vögel sowie 


Hörnchen. Die Vergiftungssymptome sind Speichelfluss, Schluckbeschwerden, Appetitlosigkeit, Erbrechen, 

blutiger Durchfall, Krämpfe, Fieber, Lähmungen, Koordinationsstörungen, Atemnot, Schock und Kreislaufkollaps 

und Tod. 

16

Stechampfel; Gemeiner Stechapfel; Asthmakraut; Dornkraut; Teufelsapfel; Tollkraut 

Datura stramonium - Toxizitätsgrad: Sehr stark giftig 

Beschreibung Stechapfel 

30-100 cm hohes, schnellwüchsiges Kraut. 

Blütezeit: Juni-Oktober 

Fruchtreife: Juli-November 

Blätter: gestielt, unregelmässig buchtig gezähnt 

Blüten: weiss-hellviolett, trompetenförmig; einzeln zwischen den Gabeln des Stängels; Kronröhre trichterförmig, 

5zipfelig; Blüten öffnen sich am Abend und verblühen schnell 

Früchte: 4-klappige, stachlige Kapseln, walnussgross, Samen schwarz 

Stängel: gabelästig verzweigt. 


Alle Pflanzenteile, besonders Blüten und Samen; höchster Wirkstoffgehalt vor der Blüte. 


L-Hyoscyamin, Atropin (D,L-Hyoscyamin), Scopolamin; Gehalt: Blätter 0.4%, Samen 0.6%, Blüten 0.6%, Wurzeln 

0.2%. 


Die Pflanze enthält Scopolamin, Hyoscyamin und Atropin. Insbesondere Samen und Blüten stellen für Kinder eine 

grosse Gefahr dar. 15 – 20 Samen gelten für Kinder als tödliche Dosis. Die Vergiftungssymptome sind stark 

erweiterte Pupillen (Glanzaugen), Übelkeit, aber oft fehlendes Erbrechen, Trockenheit der Schleimhäute im 

Mund- und Rachenbereich, woraus sich Schluck- und Sprachstörungen ergeben. 2 – 4 Stunden nach der 

Giftaufnahme können starke Halluzinationen auftreten, die mitunter tagelang anhalten. Starke Vergiftung führt zu 

motorischer Unruhe, zu Weinkrämpfen und Rededrang sowie zu Raserei und Tobsuchtsanfällen. Ferner erfolgt 

Bewusstlosigkeit und narkoseähnlicher Schlaf. Der Tod tritt durch Atemlähmung ein. Vielfach entstehen 

Vergiftungen mit Stechapfel dadurch, dass er als Teeaufguss oder auch geraucht als Rauschmittel 

eingenommen wird. 


Die Stechapfel ist giftig für Rinder, Kühe, Pferde, Schafe, Ziegen, Schweine, Hunde, Katzen, Vögel sowie 


Hörnchen. Die Vergiftungssymptome sind Pupillenerweiterung, Sehstörungen, trockene Schleimhäute, 

Schluckbeschwerden, Durst, Erregung, Herzrasen oder verminderte Herzfrequenz, Schweissausbrüche, 

Appetitlosigkeit, Blähungen, Verstopfung, Kolik, Krämpfe, Aborte, Koordinationsstörungen, Muskelzittern, 

Lähmungen, erhöhte Atemfrequenz, Tod durch Atemlähmung. 

17

Stechpalme; Hülse; Hülsdorn; Stachelpalme; Stechhülse; Stecheiche 

Ilex aquifolium – Toxizitätsgrad: stark giftig 

Beschreibung Stechpalme 

Bis 10 m hoher schattenliebender Strauch oder Baum. 


Fruchtreife: Herbst-Winter 

Blätter: immergrün, lederig, dornig gezähnt, obere Blätter vielfach ungezähnt, bis 7 cm lang 

Blüten: klein, weiss, meist 4zählig, einzeln oder zu mehreren vereint; Blütenblätter häufig ganz am Grund 

verwachsen 

Früchte: korallenrote, erbsengrosse Steinfrüchte 

Rinde: dunkelgrün. 


Rote Beeren und Blätter. 


Purin-Alkaloide (Ilicin, Ilixanthin), Rutin, Ursolsäure, Theobromin, α-Amyrin, β-Amyrin, Bauerenol, Uvaol, 

Triterpene, Saponine, Tannin. 


Insbesondere die leuchtend roten Beeren stellen für Kinder eine Gefahr dar. Die Giftstoffe bewirken Magen – 

Darmentzündungen mit Erbrechen, und Durchfall sowie Benommenheit. Die ersten Symptome können bereits 

nach der Aufnahme von 2 Beeren erfolgen. Die Menge von 20 - 30 Beeren kann unter Umständen 

lebensbedrohlich sein. 


Die Stechpalme ist giftig für Rinder, Kühe, Pferde, Schafe, Ziegen, Schweine, Hunde, Katzen evtl. Vögel 

sowie Nagetiere wie Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und 

Hörnchen. Die Vergiftungssymptome sind Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Benommenheit. 

18

Gelber Steinklee; Echter Steinklee & Weisser Steinklee; Weisser Honigklee 

Melilotus officinalis & Meliotus alba – Toxizitätsgrad: stark giftig 

Beschreibung Steinklee 

Gelber Steinklee 

30-100 cm hohe, zweijährige Pflanze 

Blätter: dreiteilig, gestielt, Teilblättchen breit-lanzettlich, gezähnt 

Blüten: gelb, klein, in Trauben 

Früchte: einsamige, eiförmige Hülsen 

Gelber Steinklee 

Weisser Steinklee 


Die ganze Pflanze (nur unter Einwirkung von Schimmelpilzen). 


Wenig Coumarin, Melilotosid und Nitrat. Bei faulem oder verletztem Steinklee bildet sich aus Melilotosid das 

blutgerinnungshemmende Dicumarol. Verschimmeltes Süsskleeheu bleibt mehrere Jahre lang toxisch. 


Steinklee wirkt beruhigend und hilft bei Kopfschmerzen, Migräne, Gelenkschmerzen, Geschwüre, Krampfadern, 

Blutergüsse, Rheumatische Gelenkentzündungen, Hämorrhoiden, Ödeme, Furunkel, chronische Bronchitis, 

Einschlafstörungen. 

Durch Aspergillus- oder Penicillium-Arten (Schimmelpilze) kann in faulendem Heu mit hohem Anteil an Melilotus 

durch Gärung das blutgerinnungshemmende Dicoumarol gebildet werden. Entdeckt wurde diese Wirkung per 

Zufall in Kanada: In den 1920er Jahren konnte nachgewiesen werden, dass das gehäufte Auftreten schwerer, oft 

tödlicher Blutungen bei Rindern und Schafen auf den Verzehr von faulenden Klee zurückzuführen war. 

Untersuchungen ergaben schliesslich, dass der Steinklee durch Gärung Dicoumarol entwickelt hatte. Steinklee ist 

somit im Heu unter der Einwirkung von Schimmelpilzen giftig. Die Giftwirkung kann über mehrere Jahre anhalten. 

Aufgrund der blutgerinnungshemmenden Eigenschaften des Dicoumarol kann es zu schon bei kleinen 

Verletzungen zu Hämatomen und zu starken Blutungen kommen. Ausserdem kann es nach Aufnahme der 

Pflanze zu Übelkeit, Erbrechen und Kopfschmerzen kommen. Allein der Aufenthalt im stark duftenden Heu kann 

zu Kopfschmerzen führen. 


Verletzter und schimmelnder Steinklee ist giftig für Rinder, Kühe, Pferde, Schafe, Ziegen, Schweine sowie 


Hörnchen. Nach 2-3 Wochen der Steinklee-Fütterung (verschimmeltes Dürrfutter oder Silage) kommt es zu einer 

Verlangsamung der Blutgerinnungszeit, so dass bereits bei kleinster Schädigung der Blutgefässe infolge 

Anstossen, Schlagen, usw. der Tiere, tödliche Blutungen entstehen. Symptome sind blasse Schleimhaut, Anämie, 

Hämatome, schnellere Atmung und Anstieg der Herzfrequenz, Abort, starke Blutungen bei kleinen Wunden. 

Ernährungsexperimente von Rindern oder Schafen mit vergorenem Steinklee zeigten, dass es etwa 14 Tage 

nach Beginn der Fütterung zu einer zunehmenden Verminderung der Gerinnungsfähigkeit des Blutes kam. Wurde 

die Fütterung fortgeführt, kam es nach 30 bis 50 Tagen zum Tod der Tiere durch Verbluten. 

19

Sumpf-Dotterblume 

Caltha palustris – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Sumpf-Dotterblume 

Bis 30 cm hohe, ausdauernde Sumpfpflanze. 

Blütezeit: April-Mai, evtl. noch einmal Juli-Oktober 

Blätter: rundlich herzförmig, untere langgestielt, obere sitzend, gekerbt bis gezähnt 

Blüten: dottergelbe einzelne Blütenblätter, 5 eiförmige Blütenhüllblätter 

Früchte: sternförmig ausgebreitete Sammelbalgfrucht 

Stängel: grün, hohl, kahl, nach oben reich verzweigt. 




Protoanemonin (0.26 µg/g Feuchtgewicht), Pyrrolizidin- und Aporphin-Alkaloide, Flavonglycoside, Magnoflorin, 

Saponine. Toxine im Dürrfutter inaktiviert. 


Die Sumpfdotterblume enthält möglicherweise giftige Alkaloide und Saponine. Durch Verwendung der Blätter als 

Wildgemüse und der Blütenknospen als Kapernersatz kann es zu Vergiftungen kommen. Die Symptome sind 

Erbrechen, Reizungen von Magen und Darm mit Durchfall sowie Kopfschmerzen. Das Gift kann auf der Haut 

Entzündungen hervorrufen. 


Sumpfdotterblume ist giftig für Rinder, Kühe, Pferde, Schafe, Ziegen, Schweine, Hunde, Katzen, Vögel sowie 


Hörnchen. Die Vergiftungssymptome sind Entzündung der Mundschleimhaut, Speichelfluss, Erbrechen, Durchfall, 

Kolik, blutiger Harn, Lähmungen der Hinterhand, Sehstörungen und Schüttelkrämpfe. 

20

Tabak; Virginia Tabak 

Nicotiana tabacum- Toxizitätsgrad: Sehr stark giftig 

Beschreibung Tabak 

Bis 2 m hohe, einjährige Pflanze. 

Blütezeit: Juli-September 

Blätter: Blätter länglich-elliptisch, gross, kurzgestielt, ganzrandig 

Blüten: glockig-trichterförmig, Kelch grün, Krone karminrot 

Früchte: eifömige Kapseln mit zahlreichen kleinen Samen 

Stängel: aufrecht, wie alle grünen Pflanzenteile drüsig behaart. 

Virginischer Tabak Wald-Tabak Bauern-Tabak 


Die ganze Pflanze, ausser den reifen Samen. 


Pyridinalkaloide Nicotin (Gehalt in den Blättern 0,6-9%), Anabasin, Anatabin und viele andere chemische 

Verbindungen. Trocknung oder Silierung inaktiviert die Alkaloide nicht. 


Die Blätter und Blüten des Tabaks enthalten das Alkaloid Nicotin. Als tödliche Menge gilt 40 – 60 mg des 

Wirkstoffs, enthalten in einer Zigarre oder in 5 Zigaretten Vergiftungen treten gewöhnlich nicht durch das 

Rauchen ein, da das meiste Nicotin verbrannt wird. Aber gerade Kinder sind gefährdet, die Zigaretten in den 

Mund stecken und davon essen! Die Symptome einer Nicotin- Vergiftung sind Brennen und Kratzen im Mundund 

Rachenbereich, Kopfschmerzen, kalter Schweiss und kühle, blasse Haut. Es folgen Krämpfe, manchmal 

auch Durchfälle, Herzklopfen, Brustbeklemmungen und auch Atemnot. Ferner kommt es zu Sehstörungen und zu 

Trübung des Bewusstseins. Tödlich eingenommene Dosen bewirken Atemlähmung innerhalb weniger Minuten. 

Vorsicht auch vor selbst hergestellten Schädlingsbekämpfungsmitteln aus Tabakkraut. Es kann bei falscher 

Handhabung durch Hautkontakt und Inhalation zu Vergiftungen kommen. Bei behandelten Gemüsepflanzen und 

Kräuter besteht zusätzlich die Gefahr der Vergiftung, wenn bei ihrem Verzehr das Gift mit aufgenommen wird. 


Tabak ist giftig für Rinder, Kühe, Pferde, Schafe, Ziegen, Schweine, Hunde, Katzen, Vögel sowie Nagetiere 

wie Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. Die 

Vergiftungssymptome sind erst verengte, dann erweiterte Pupillen, Speichelfluss, Erbrechen, Durchfall, 

Harndrang, Apathie, Muskelschwäche, Taumeln, Zusammenbruch, Lähmungen, Muskelzucken, Krämpfe, 

Unruhe, Atemnot, verminderter Herzschlag, evtl. Abort bei Hochträchtigen und Tod durch Atemlähmung. Eine 

Zigarette ist für einen Hund oder eine Katze bereits tödlich. 

21

Taumelkerbel; Betäubender Kälberkropf; Hecken-Kälberkropf 

Chaerophyllum temulum – Toxizitätsgrad: schwach giftig 

Beschreibung Taumelkerbel 

30 bis 100 cm hohe, ein- oder zweijährige Pflanze. 

Blütezeit: Mai-Juli 

Blätter: einfach bis doppelt gefiedert mit stumpfen Abschnitten 

Blüten: klein, weiss bis rötlich in flachen Dolden, 6-8 Döldchen, fein bewimperte Hüllchenblätter 

Früchte: ungeschnäbelt, längsgerippt, ca. 7 mm lang 

Stängel: kantig und rauhaarig 

Wurzel: kräftige Pfahlwurzel. 


Kraut und Samen; auch getrocknet. 


Alkaloid (Chaerophyllin), evtl. coniinartige Piperidin-Alkaloide, Polyacetylene. Auch im Dürrfutter toxisch. 


Für Menschen ist der Taumel-Kälberkropf aufgrund des geringen Toxingehalts nur schwach giftig. Der Verzehr 

kann zu Magen-Darmbeschwerden führen. Frühere Berichte über starke bis tödliche Vergiftungen sind vermutlich 

auf Verwechslungen mit dem Gefleckten Schierling (Conium maculatum) zurückzuführen. 


Taumelkerbel ist giftig für Rinder, Kühe, Pferde, Schafe, Ziegen, Schweine sowie Nagetiere wie 


Vergiftungssymptome sind Pupillenerweiterung, Kolik, Durchfall oder Verstopfung, Taumeln und evtl. 

narkoseähnlicher Zustand. 

22

Taumel-Lolch; Taumel-Weidelgras 

Lolium temulentum – Toxizitätsgrad: stark giftig 

Beschreibung Taumel-Loch 

30-80 cm hohes, aufrechtes, einjähriges Gras. 

Blätter: 3-12 mm breit, Halm graugrün 

Ähre: 5- bis 7blütig, sehr locker, bis 30 cm lang, auf jedem Absatz der Ährenachse ein Ährchen, dessen 

Schmalseite der Ährenachse zugekehrt ist, meist lang begrannt 

Hüllspelzen: grannenlos, 7nervig, gleich lang oder länger als das Ährchen. 


Alkaloide in der ganzen Pflanze, Corynetoxine in den Samenkörnern. 


Lolin, Lolinin (Pyrrolizidin-Alkaloide); Perlolin, Perlolidin, (früher nachgewiesenes Temulin wurde gemäss neueren 

Studien nicht gefunden); toxische Glycolipide (Corynetoxine) in den Samenkörnern nach Infektion mit Nematoden 

(Anguina agrostis) und Corynebakterien; Mycotoxine. 


Die Pflanze ist oft von einem Pilz befallen, der u.a. neurotoxische Indolalkaloide bildet, wodurch die gesamte 

Pflanze giftig wird. Da der Taumel-Lolch früher häufig in Getreideäckern wuchs, gelangten oft Samen in das 

Mahlgut und in das Mehl. Durch den Genuss des so verunreinigten Mehles kam es zu Vergiftungserscheinungen. 

Heute kommt dies aufgrund der Anwendung von Pestiziden und der Getreidereinigung nicht mehr vor. Das Gift 

wirkt auf das Zentralnervensystem und die Herznerven ein und verursacht Kopfschmerzen, Sehstörungen, 

Schwindel, Taumeln, Benommenheit, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Senkung der Körpertemperatur und der 

Herztätigkeit, Schläfrigkeit und evtl. Tod durch Atemlähmung 


Taumel-Lolch ist giftig für Rinder, Kühe, Pferde, Schafe, Ziegen, Schweine sowie Nagetiere wie 


Vergiftungssymptome sind Taumeln, Benommenheit, Lähmungen, Krämpfe, evtl. Tobsuchtsanfälle, 

Pupillenerweiterung und Atemnot.. Bei starker Vergiftung Tod durch Atemlähmung. 

23

Tollkirsche; Schwarze Tollkirsche; Wolfskirsche; Teufelskirsche 

Atropa belladonna - Toxizitätsgrad: Sehr stark giftig 

Beschreibung Tollkirsche 

50-150 cm hohe, ausdauernde Staude. 

Blütezeit: Juni-August 

Fruchtreife Juli-Oktober 

Blätter: wechselständig, ganzrandig, eiförmig-elliptisch, flaumig behaart, graugrün 

Blüten: braunviolett, dunkel geadert, Kronröhre etwa 3 cm lang, glockenförmig, nickend, 5zipflig. Blütenstiele etwa 

2 cm lang 

Früchte: glänzend schwarze Beeren, mit violettem Saft, kirschengross, kugelig, in grünem Kelch sitzend, süsslich 

schmeckend 

Während des Sommers trägt die Staude gleichzeitig Blüten, unreife (grüne) und reife Früchte. 

Stängel: aufrecht, holzig, breit verzweigt, drüsig behaart 

Wurzelstock: dick, mehrstöckig. 


Alle Pflanzenteile. Die Tollkirsche zählt zu den stärksten Giftpflanzen. 


L-Hyoscyamin, Atropin (D,L-Hyoscyamin), Scopolamin und andere Tropanalkaloide. Starke Abhängigkeit des 

Alkaloidgehaltes von der Gegend. Auch getrocknet noch giftig. 


Die Pflanze enthält die Alkaloide Atropin, Hyoscyamin und Scopolamin. Der Giftgehalt ist entsprechend des 

Standortes stark verschieden. Gerade die Beeren sind für Kinder eine große Gefahr. Sie werden leicht mit 

Kirschen verwechselt und schmecken obendrein noch süss. Die tödliche Dosis liegt bei Kindern zwischen 3 und 

5, bei Erwachsenen zwischen 10 und 20 Beeren. Die Wirkung tritt in der Regel nach 15-60 Minuten ein, in 

seltenen Fällen erst nach Stunden Die typischen Symptome einer Tollkirschen- Vergiftung sind 

Pupillenerweiterung, trockene, gerötete und heisse Haut, Trockenheit der Schleimhäute im Mund- und 

Rachenbereich, was Heiserkeit, Sprach- und Schluckstörungen zur Folge hat. Bei starker Vergiftung kommt es zu 

Herzrasen, Halluzinationen, Unruhe, Delirium, Amnesie, Krampfanfälle und Koma. Bei entsprechender Vergiftung 

kommt es zur Bewusstlosigkeit und zum Tod durch Atemlähmung. 


Tollkirsche ist giftig für Rinder, Kühe, Pferde, Schafe, Ziegen, Schweine, Hunde, Katzen, Vögel sowie 


Hörnchen. Die Vergiftungssymptome sind Atemnot, Herzrasen, Tobsucht, Durst, trockene Schleimhäute, 

Verstopfung, Pupillenerweiterung, Lähmungen und Tod durch Atemlähmung. 

24

Tollkraut; Glockenbilsenkraut; Krainer Tollkraut 

Scopolia carniolica - Toxizitätsgrad: Sehr stark giftig 

Beschreibung Tollkraut 

Bis 60 cm hoher Strauch. 

Blütezeit: April-Juni 

Blätter: mattgrün, wechselständig, lanzettlich 

Blüten: lang gestielt, glockig, 2-3 cm lang, einzeln, braunrot (gelb, grün) 

Früchte: 2-fächerige Kapsel. 


Die ganze Pflanze, vor allem die Wurzel. 


L-Hyoscyamin, Atropin (D,L-Hyoscyamin), Scopolamin, Scopoletin, Chlorogensäure; Gesamtalkaloidgehalt 0.3- 

0.8%, am höchsten zu Beginn der Blütezeit und während der Fruchtbildung. Toxizität im Dürrfutter erhalten. 


Die ersten Symptome treten bereits nach etwa 15min. ein. Es kommt zu starker Erregung, Rauheit, Trockenheit 

und Kratzen in Mund- und Rachenbereich, Austrocknung der Schleimhäute, Schluckbeschwerden, 

Sprachstörungen bis hin zum Sprachverlust, quälender Durst, scharlachrote, trockene und heisse Haut, erhöhte 

Körpertemperatur, Euphorie, Heiterkeit, Lachlust, aber auch Weinkrämpfe, Bewegung- und Rededrang, 

Desorientierung, Halluzinationen, Delirien, Kopfschmerzen, Schwindel, Zittern, Schwanken, Übelkeit aber eher 

kein Erbrechen, Pupillenerweiterung, Sehstörungen, erst verminderte dann erhöhte Herzfrequenz, 

Blutdruckanstieg, beschleunigte Atmung, Bewusstlosigkeit, Erschöpfung, narkoseähnlicher Schlafzustand, 

sinkende Körpertemperatur, Kollaps und bei starker Vergiftung Koma und Tod durch Atemlähmung. 


Tollkraut ist giftig für Rinder, Kühe, Pferde, Schafe, Ziegen, Schweine, Hunde, Katzen sowie Nagetiere wie 

Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. Symptome 

einer Vergiftung sind Herzrasen, erhöhte Atemfrequenz, Erregung, Tobsucht, Durst, trockene Schleimhäute, 

Verstopfung, Pupillenerweiterung, Sehstörungen, Lähmungen, Bewegungsstörungen Tod durch Atemlähmung. 

25

Tulpe; Gartentulpe 

Tulipa gesneriana – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Tulpe 

Verschiedenste Zuchtvarianten. 

Blütezeit: März-April 

Blätter: linealisch bis breit lanzettlich 

Blüten: 6 getrennte Perigonblätter in verschiedensten Farben. 




Tulipin (Glycoprotein), Tuliposid A und B, Lectin. 


Vorwiegend Zwiebel und Spross enthalten Tulipin. Besonders durch Verwechslung der Blumenzwiebel mit der 

Küchenzwiebel sind Vergiftungen möglich. Die Symptome einer Tulpenvergiftung sind Erbrechen, Magen - und 

Darmbeschwerden, Bauchkrämpfe sowie Untertemperatur. Bei starker Vergiftung ist auch Atemstillstand nicht 

ausgeschlossen. 

Äusserlich bewirkt das Gift exzemartige Reizungen der Haut, die sogenannte Tulpendermatitis oder Tulpenkrätze. 

Insbesondere Personen, die beruflich mit der Pflanze zu tun haben sind davon betroffen. 


Tulpe ist giftig für Rinder, Kühe, Pferde, Schafe, Ziegen, Schweine, Hunde, Katzen sowie Nagetiere wie 

Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. Symptome 

einer Vergiftung sind Reizungen der Schleimhaut, Speichelfluss, Erbrechen, Durchfall, Kolik und 

Gewichtsreduktion. 

26

Wacholder; Virginischer Wachholder; 

Juniperus virginiana – Toxizitätsgrad: schwach giftig 

Beschreibung Wachholder 

1-3 (10) m hoher immergrüner Strauch (Baum). 


Nadeln: gerade abstehend, stechend, 10-20 mm lang 

Blüten: i.d.R. zweihäusig, klein, männliche Blüten kätzchenartig, weibliche Blüten knospenartig 

Früchte: beerenartige, blauschwarze Scheinfrüchte. 


Ganze Pflanze, besonders Zweigspitzen und Beeren. 


Ätherisches Öl mit Pinen, Myrcen, Sabinen, andere Monoterpene. 


Bereits 1 g der Zweigspitzen können zu Vergiftungen führen. Das ätherische Öl hat eine sehr starke, reizende 

Wirkung auf die Haut, die bis zu Nekrosen und Schädigungen tieferer Hautschichten führen kann. 

Oral aufgenommen kommt es zu Übelkeit, Erbrechen und einer starken Magen- Darmentzündung mit blutigem 

Durchfall. Hinzu kommen Leibschmerzen, Nierenschädigungen, ein Brennen beim Urinieren und Blut im Urin. 

Nachfolgend kommt es zu Bewusstseinsstörungen bis hin zur Bewusstlosigkeit und schliesslich nach 10 Std. bis 

einigen Tagen zum Tod durch Atemlähmung. 


Wachholder ist giftig für Rinder, Kühe, Pferde, Schafe, Ziegen, Schweine, Hunde, Katzen, Vögel sowie 


Hörnchen. Symptome einer Vergiftung sind Magen- Darmentzündung mit Erbrechen und Durchfall und eventuell 

Nierenschäden. 

27

Clematis; Waldrebe; Alpen-Waldrebe 

Clematis sp. – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Waldrebe 

Clematis alpina - Alpen-Waldrebe 

2-3m langer Kletterstrauch. 

Blütezeit: Mai-August 

Blätter: gegenständig, einfach bis doppelt gefiedert 

Blüten: blauviolett, glockig, einzeln, blattachselständig 

Früchte: mit verlängerten, fedrigen Griffeln 

Es gibt etwa 300 Clematis-Arten, mit unterschiedlich grossen, weiss, rosa, rot, blau oder violett gefärbten Blüten! 


Die ganze Pflanze; getrocknet ungiftig. 


Protoanemonin; im Dürrfutter nicht mehr toxisch. 


Die Wirkstoffe der Clematis führen bei Kontakt mit der Haut zu Reizungen und Entzündungen. Bei innerer 

Aufnahme kommt es zu Schleimhautreizungen, Krämpfen, Reizungen von Niere und Darm mit Durchfällen und 

Erbrechen. Beim Ausscheiden kann es zu Nierenschäden kommen. 


Clematis- Arten sind giftig für Rinder, Kühe, Pferde, Hunde, Katzen, Schildkröten, Vögel und Nagetiere wie 


Symptome einer Vergiftung sind Erbrechen, Durchfall, Krämpfe und Lähmungen. Es kann auch zu 

Nierenschäden kommen. 

28

Wandelröschen; Bergsalbei 

Lantana camara – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Wandelröschen 

30-90 cm hoher Strauch. 


Blätter: gegenständig, spitz, länglich oval, Rand gesägt, runzlig 

Blüten: orange, färben um während des Blühens, in Dolden 

Früchte: blauschwarz, beerenartig mit hartem Kern. 




Lantaden A und B (Triterpene), ätherisches Oel, Sequiterpene, andere Triterpene. 


Das Wandelröschen enthält, vorwiegend in seinen unreifen, aber auch in den reifen Beeren Lantadene und 

Triterpenester. Somit sind gerade Kinder gefährdet, die von den Beeren essen. Die Giftstoffe sind in der Lage die 

Leber zu schädigen, den Gallenabfluss zu stören sowie Enzyme in der Leber und im Blut zu verändern. Dies hat 

Gelbsucht und durch Licht hervorgerufene Entzündungen der Haut zur Folge. Auch Pupillenerweiterung, 

Durchfall, Erbrechen, unkontrollierte Muskelreaktionen und Verfärbung der Haut sind Begleiterscheinungen einer 

Vergiftung 


Das Wandelröschen ist giftig für Hunde, Katzen, Vögel und Nagetiere wie Meerschweinchen, Hasen, 

Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. Die Symptome einer Vergiftung sind 

Erbrechen, Durchfall oder Verstopfung, Gelbsucht, erhöhte Urinausscheidung, Dehydration, Photodermatitis 

(abnorme Hautreaktion auf Sonnenlicht). Darüber hinaus Appetitlosigkeit, Abmagerung, Bewegungsstörungen 

und Anämie. Der Verlauf der Symptome kann im akuten Fall nach mehreren Tagen zum Tod führen. 

29

Wasserfenchel; Wasserrebendolde; Wasserpferdesaat 

Oenanthe aquatica – Toxizitätsgrad: stark giftig 

Beschreibung Wasserfenchel 

Oenanthe aquatica (Wasserfenchel, Wasserrebendolde, Wasserpferdesaat) 

30-150 cm hohe, ein- bis zweijährige Pflanze mit Ausläufern. 


Blätter: 2-5fach gefiedert, mit schmalen Blattscheiden 

Blüten: weiss, in endständigen Dolden mit Hüllchenblättern 

Früchte: eiförmig, länglich, 4-5 mm lang, mit 5 breiten Rippen 

Stängel: gerillt, hohl 


Die ganzen Pflanzen, auch getrocknet. 


Oenanthotoxin (Polyacetylen), Giftwirkung bleibt auch nach Kochen oder Trocknen der Pflanze erhalten. 


Die Pflanze enthält Oenanthotoxin. Eine Vergiftung mit Wasserfenchel ist durch Verwechslung mit der Wilden 

Möhre möglich. Es kann zu Krampfanfällen kommen; die Symptome einer Wasserfenchelvergiftung sind mit einer 

Vergiftung durch Wasserschierling vergleichbar, wenn auch milder. 


Wasserfenchel ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Hunde, Katzen, Vögel und Nagetiere wie 


Symptome einer Vergiftung sind Speichelfluss, Erbrechen, Durchfall, Kolik, Verstopfung, Pupillenerweiterung, 

Taumeln, Lähmungen, Herzrasen, und Tod durch Atemlähmung. 

30

Wasserschierling; Giftiger Wasserschierling; Gift-Wasserschierling 

Cicuta virosa - Toxizitätsgrad: Sehr stark giftig 

Beschreibung Wasserschierling 

Aufrechte, kahle Staude mit unangenehmem Geruch, 30-120 cm hoch. 


Blätter: 2- bis 3fach fiederteilig, Blättchen lineal-lanzettlich, gesägt 

Blüten: weisslich, Hüllblätter fehlend, 3 oder mehr Hüllchenblätter am Grunde der Döldchen 

Früchte: braungelb, dunkel gestreift, 2x3 mm 

Wurzelstock: dickfleischig, quergekammert. 


Alle Pflanzenteile, besonders Wurzelstock und Stängel; hoher Gehalt im Spätherbst. 

Die Giftwirkung bleibt auch nach dem Trocknen bestehen. 


Acetylenverbindung: Cicutoxin, Cicutol. Die Toxine werden durch Trocknen nicht inaktiviert. 


Vorwiegend in der Wurzel, aber auch in den anderen Teilen der Pflanze findet man das hochgiftige Cicutoxin. 

Sein Gehalt ist im Frühjahr am höchsten. 2 - 3 g der Wurzeln genügen um einen Menschen zu töten. Das Gift 

zeigt nach 20 Minuten seine erste Wirkung. Die Symptome einer Vergiftung sind Brennen im Mund- und 

Rachenbereich, Übelkeit, Erbrechen und Leibschmerzen, Krampfanfällen, die ca. 2 Minuten anhalten. Dabei 

knirscht der Vergiftete mit den Zähnen und sondert Schaum ab. Bei entsprechend starker Vergiftung erfolgt der 

Tod durch Atemlähmung während oder unmittelbar nach einem Krampfanfall. Der Tod kann bereits nach einer 

Stunde eintreten. 


Wasserschierling ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Hunde, Katzen, Vögel und Nagetiere wie 


Symptome einer Vergiftung sind Speichelfluss, Erregung, Koordinationsstörungen, heftige Krämpfe, 

Muskelschwäche, Pupillenerweiterung, Zähneknirschen, Urindrang und Atemnot. Plötzliche Todesfälle innerhalb 

von 15min. durch Atemlähmung sind möglich. 

31

Wilder Wein; Jungfernrebe; Zaunrebe 

Parthenocissus sp.– Toxizitätsgrad: schwach giftig 

Beschreibung Wilder Wein 

Rankender Strauch, bis 12 m lang, mit Haftscheiben. 


Blätter: 3-5zählig, gefingert, im Herbst tiefrot gefärbt. 

Blüten: in Trugdolden. 

Früchte: im Herbst; erbsengrosse, blauschwarze Beeren 


Alle Pflanzenteile, besonders die Beeren. 


Calciumoxalat (2.8% in den unreifen, 2.2% in den reifen Früchten) und Oxalsäure (2.1% in den unreifen, 1.7% in 

den reifen Früchten). 


Die gesamte Pflanze, vorwiegend aber die Beeren enthalten einen bisher nicht identifizierten Giftstoff, 

möglicherweise handelt es dabei um Oxalsäure. Die Pflanze gilt zwar nur als leicht giftig, trotzdem sind 

Vergiftungen möglich. Die Symptome sind Reizungen der Schleimhaut, Erbrechen, Magen- und 

Darmbeschwerden und verstärkte Harnausscheidung. 


Wasserschierling ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Hunde, Katzen, Vögel und Nagetiere wie 


Symptome einer Vergiftung sind Speichelfluss, Erbrechen, Durchfall, Blutungen (Zahnfleisch, Gastrointestinum, 

Uterus) und Schluckbeschwerden. 

32

Weisswurz; Vielblütige Weisswurz 

Polygonatum multiflorum & andere – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Weisswurz 

30-80 cm hohe Staude. 


Fruchtreife: August-September 

Blätter: zweireihig, wechselständig, eiförmig 

Blüten: grünlichweiss, glockenförmig, in den Blattachseln zu 3-5 Blüten, hängend 

Früchte: Beeren zuletzt blauschwarz, bereift, kugelig 

Stängel: rund, übergebogen 

Wurzel: weisses Rhizom. 


Die ganze Pflanze, vor allem die Beeren. 


Hauptsächlich Steroid-Saponine. 


Weisswurz enthält Saponine. Der Giftgehalt der Wohlriechenden Weisswurz ist höher, als bei den anderen Arten. 

Besonders Kinder sind gefährdet, wenn sie die blauschwarzen Beeren mit Heidelbeeren verwechseln. Die 

Vergiftungserscheinungen sind Erbrechen, Durchfall, Schwindelgefühl, Kopfschmerzen und Atemnot. 


Weisswurz ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Hunde, Katzen, Vögel und Nagetiere wie 


Symptome einer Vergiftung sind Atemnot, Erbrechen, Durchfall und Kolik. 

33

Wolfsmilch-Arten: Zypressenwolfsmilch; Zypresseneuphorbie; Eselswolfsmilch & andere 

Euphorbia sp. & andere – Toxizitätsgrad: stark giftig 

Beschreibung Wolfsmilch 

Zypressenwolfsmilch 

15-30 cm hohe ein- oder mehrjährige Pflanzen. 


Blätter: schmal-linealisch, wechselständig, in dichter Folge am Stängel 

Blüten: gelbgrüne Blütenstände, die sich an vielstrahligen Trugdolden befinden 

Zypressen-Wolfsmilch Esels-Wolfsmilch 

Sonnen-Wolfsmilch Kreuzblättrige Wolfsmilch 


Alle Pflanzenteile, die Milchsaft enthalten. Pflanze wird wegen des scharfen und unangenehmen Geruchs selten 

gefressen. 


Triterpensaponine und Diterpenester (Ingenole und Phorbolester), Euphorbon, weitere unbekannte Wirkstoffe. 

Giftstoffe werden durch Lagerung und Trocknung nicht verändert. 


Der Milchsaft der Wolfsmilch enthält das Triterpengemisch Euphorbon. Das Gift kann äusserlich auf die Haut 

wirken, wobei es zu Blasenbildung kommt. Im Auge kann dies unter Umständen zur Erblindung führen. 

Durch die Einnahme können die Schleimhäute angegriffen und zerstört werden, Ausserdem kommt es zu 

Erbrechen, Durchfall und Krämpfen. Bei starker Vergiftung sind auch Kreislaufschädigung und Lähmungen 

möglich. 


Wolfsmilch ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Hunde, Katzen, Vögel und Nagetiere wie 


Vergiftungssymptome sind Entzündung der Mundschleimhäute, Speichelfluss, Erbrechen, blutiger Durchfall, 

blutiger Harn, Kolik, Taumeln, Muskelzittern, Krämpfe, Kreislaufkollaps, Herzrhythmusstörungen. Bei 

Augenkontakt kommt es zu Hornhautentzündung. 

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Wurmfarn; Gemeiner Wurmfarn; Bandwurmwurzel; Geissleitere; Wanzenkraut 

Dryopteris filix-mas – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Wurmfarn 

Ausdauernde, bis 1 m hohe Pflanze (Farn). 

Sporenbildung: Juli-September 

Blätter: bilden einen Trichter; 2fach gefiedert, 20-35 Fiedern beiderseits der Mittelrippe, unterstes 

Fiederpaar ungleich gross; Blattzähne nicht stachelspitzig; Blattstiele 6-30 cm lang, 5 mm dick 


Wurzelstock und Blattstiele, besonders junge Pflanzen, höchster Giftgehalt in den Sommermonaten. 


Enzym Thiaminase; Aspidinol, Filicin (Phloroglucinderivate); geringe Mengen blausäurehaltiger Verbindungen. 


Bei oraler Einnahme kommt es zu Reizung der Schleimhäute, Übelkeit, Erbrechen, Magen- Darmbeschwerden 

mit Durchfall, Sehstörungen, Ohnmachtsanfällen, Herzschwäche und Atemprobleme. Eine starke Vergiftung kann 

zu Nierenschäden und auch zum Tod führen. 


Wurmfarn ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Hunde, Katzen und Nagetiere wie Meerschweinchen, 

Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. Die Vergiftungssymptome sind 

Reizung der Schleimhäute, Erbrechen, blutiger Durchfall oder Verstopfung, Taumeln, Krämpfe, 

Pupillenerweiterung, progressive Körperschwäche, Lähmungen und Nierenschäden. Eine starke Vergiftung kann 

zum Tod durch Atemlähmung führen. 

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Zaunrübe; Rote Zaunrübe; Heckenrübe 

Bryonia cretica; Bryonia dioica - Toxizitätsgrad: Sehr stark giftig 

Beschreibung Zaunrübe 

Mit Sprossranken kletternde, ausdauernde Staude, 2-3 m lang. Die Pflanze führt einen scharfen Milchsaft. 


Fruchtreife: August-September 

Blätter: matt, hellgrün, 5-lappig, herzförmig, gestielt, rau; jedem Blatt steht eine Ranke gegenüber 

Blüten: gelblich-weiss, eingeschlechtig; männliche Blüten grösser, traubig, weibliche kleiner, gebüschelt; Pflanze 

zweihäusig 

Früchte: erbsengross, kugelig, dünnhäutig, rot 

Stängel: mehrfach verzweigt, rau behaart 

Wurzel: rübenartig, sehr gross, querrunzlig, aussen grau, innen weiss, mit Milchsaft. 


Alle Pflanzenteile; besonders Wurzel, Beeren und Samen. Die getrocknete Wurzel ist ungiftig 


Verschiedene Cucurbitacine (B,D,E und andere), die als Triterpene meist als Glycoside (Bryonin, Bryonidin, 

Bryonosid, Bryosid, Bryodulcosid) vorliegen. Bryonicin (Alkaloid), in den Beeren Lycopin (Farbstoff), Samen 

enthalten Saponin. 


Oral aufgenommen wirken die Inhaltsstoffe abführend, erst leicht anregend und dann später in höheren Dosen 

zentral lähmend. Eine Vergiftung mit der Pflanze äussert sich durch Übelkeit, Erbrechen, stark dünnflüssigem, 

teilweise sogar blutigem Durchfall, Schwindel, Darmblutungen und Nierenschädigungen. 6 - 8 Beeren reichen um 

bei Kindern Vergiftungssymptome auszulösen. Die tödliche Dosis beträgt bei Kindern 15 Beeren, bei 

Erwachsenen 40 - 50 Beeren. Der Tod tritt durch Atemlähmung ein. 

Bryonin wirkt örtlich stark reizend und bewirkt auf der Haut Rötungen und Blasenbildungen. 


Zaunrübe ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Hunde, Katzen, Vögel und Nagetiere wie 


Vergiftungssymptome sind Erbrechen, wässrig-blutiger Durchfall, Krämpfe, Kolik, Abdominalschmerzen, 

Urindrang, Apathie, Koordinationsstörungen, Schüttelkrampf, Atemnot, und Herzrasen. 

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Zwiebel; Küchen-Zwiebel; Bollen 

Allium cepa – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Zwiebel 

60-120 cm hohe, zweijährige oder ausdauernde Pflanze. 


Blätter: blaugrau, kürzer als der Blütenstängel, hohl, aufgeblasen 

Blüten: endständige, sehr dichte Scheindolde; 6 Perigonblätter, weiss bis purpurn gefärbt 

Stängel: blaugrau, in der Mitte bauchig aufgeblasen 

Wurzel: plattgedrückte oder längliche Zwiebel mit rotgelben Häuten. 


Zwiebel 


N-Propyl-Disulfid, SMCO (S-Methyl-Cystein-Sulfoxid), ätherische Oele. 


Ein Bestandteil der Zwiebel ist die in der Zellenwand enthaltene schwefelhaltige Aminosäure Isoalliin das bereits 

bei der Zubereitung zersetzt wird. Menschen müssen beim Schneiden der Zwiebel „weinen“, weil das im Inneren 

der Zelle befindliche Enzym Alliinase die Aminosäure Isoalliin unter anderem in das die Schleimhäute reizende 

Propanthial-S-Oxid spaltet, welches dann durch Verdunstung und Spritzer die Schleimhäute reizt; infolgedessen 

tränen die Augen. 

Alle natürlich vorkommenden Zwiebeln sind als Schutz vor Frassschäden für viele Säugetiere (auch für 

Menschen) überwiegend giftig oder zumindest sehr unbekömmlich. Ausnahmen bilden nur spezielle Züchtungen - 

nämlich die verschiedenen Speisezwiebeln - die für den Menschen ungiftig sind, Dennoch gibt es viele Menschen 

die von rohen Zwiebeln Blähungen bekommen. 


Die Zwiebel ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Hunde, Katzen und Nagetiere wie Meerschweinchen, 

Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. Der Haupteffekt ist die 

oxidative Denaturierung des Hämoglobins führt (Auflösung der roten Blutkörperchen) Die 

Vergiftungssymptome sind Durchfall, Schüttelkrämpfe, Anämie, Schwäche, Bewegungsunlust, Gelbsucht, 

Anämie, blasse Schleimhäute, Herzrasen, erhöhte Atemfrequenz. 

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Giftige Wild- und Gartenpflanzen S – Z

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