Giftige Wild- und Gartenpflanzen H – R

Giftige Wild- und Gartenpflanzen H – R 

Alle Informationen wurden im Internet zusammengesucht und recherchiert. Folgende Internetseiten 

dienten als hauptsächliche Quellen: 

http://www.vetpharm.uzh.ch/perldocs/index_x.htm 

http://www.nagerforum.com/futter/ausgabe.php 

http://www.meb.uni-bonn.de/giftzentrale/jahresbericht99-Dateien/typo3/index.php?id=284 

http://de.wikipedia.org 

Lexikon der Giftpflanzen 

Wichtiger Hinweis: 

Die folgende Auflistung von Giftpflanzen wurde nach bestem Wissen und Gewissen zusammengestellt. 

Sie erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit und alle Angaben sind ohne Gewähr. Jede Haftung wird 

deshalb ausgeschlossen. Die Liste dient lediglich als Orientierungshilfe für Kleintierhalter. 

Den Toxizitätsgrad/ Gefährlichkeitsgrad der einzelnen Giftpflanzen ist farblich hervorgehoben: 

= Sehr stark giftige Pflanzen 

= Stark giftige Pflanzen 

= Giftige Pflanzen 

= Schwach giftige Pflanzen 

Bei Verdacht auf Vergiftung Ihrer Haustiere melden Sie sich bitte bei Ihrem Tierarzt! 

Hilfe finden Sie auch auf der folgenden Internetseite: 

http://www.vetpharm.uzh.ch/perldocs/index_x.htm 

Bei Vergiftungsverdacht (Menschen) sollten Sie einen Arzt oder das Tox-Zentrum (Tel. 145, 24h) anrufen. 

(Schweiz) 

http://www.toxi.ch/ger/welcome.html 

Versuchen Sie, die folgenden Informationen zu liefern, die für eine individuelle Risikobeurteilung und Behandlung 

wichtig sind: 

Wer 

Was 

Wie viel 

Wann 

Was noch 

Alter, Gewicht, Geschlecht der betreffenden Person, Telefonnummer für Rückruf 

Alles, was Sie über die betreffende Substanz oder das Produkt sagen können 

Versuchen Sie, die maximal mögliche aufgenommene Menge abzuschätzen 

Versuchen Sie, die seit dem Vorfall verstrichene Zeit abzuschätzen 

Erste beobachtete Symptome? Erste getroffene Massnahmen?

Inhaltsverzeichnis 

Beschreibung Hahnenfuss 3 

Beschreibung Heckenkirsche 4 

Beschreibung Herbstzeitlose 5 

Beschreibung Herkulesstaude 6 

Beschreibung Holunder 7 

Beschreibung Hyazinthe 8 

Beschreibung Jakobs- Kreuzkraut 9 

Beschreibung Johanniskraut 10 

Beschreibung Kakaobaum 11 

Beschreibung Kartoffel 12 

Beschreibung Kirschlorbeer 13 

Beschreibung Klatschmohn 14 

Beschreibung Knoblauch 15 

Beschreibung Korallenstrauch 16 

Beschreibung Kornrade 17 

Beschreibung Krokus 18 

Beschreibung Kronwicke 19 

Beschreibung Lein 20 

Beschreibung Liguster 21 

Beschreibung Lorbeerrose 22 

Beschreibung Lupinen 23 

Beschreibung Maiglöckchen 24 

Beschreibung Mandel/ Bittermandel 25 

Beschreibung Mistel 26 

Beschreibung Mutterkorn 27 

Beschreibung Nachtschatten 28 

Beschreibung Narzissen 29 

Beschreibung Nesselschön 30 

Beschreibung Nieswurz 31 

Beschreibung Oleander 32 

Beschreibung Palmfarn 33 

Beschreibung Pfaffenhut 34 

Beschreibung Platterbsen 35 

Beschreibung Prachtlilie 36 

Beschreibung Rainfarn 37 

Beschreibung Rhododendron 38 

Beschreibung Rittersporn 39 

Beschreibung Rizinus 40 

Beschreibung Robinie 41 

Beschreibung Rosskastanie 42

Hahnenfuss; Butterblume; Gift-Hahnenfuss; Scharfer Hahnenfuss; Knolliger Hahnenfuss 

Ranunculus sp. – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Hahnenfuss 

Ranunculus acris (bis 1 m hoch) 

Blütezeit: Mai-September 

Blätter: handförmig, 5-7-teilig 

Blüten: gelb, 5-blättrig 

Stängel: stark verästelt 

Alle Ranunculus Arten sind giftig 

Scharfer Hahnenfuss Knollen-Hahnenfuss Brennender Hahnenfuss 

Giftige Pflanzenteile 

Die ganze Pflanze; Aufnahme in der Regel gering wegen des scharfen Geschmacks. 

Hauptwirkstoffe 

Verschiedene Arten der Gattung Ranunculus enthalten das Glucosid Ranunculin, das enzymatisch gespalten wird 

und dabei in das giftige Protoanemonin übergeht. Beim Trocknen der Pflanze verbinden sich zwei Moleküle 

Protoanemonin zu dem weniger aktiven Anemonin. Im Dürrfutter ist deshalb der Hahnenfuss nicht mehr toxisch. 

In der Silage ist der Ranunculingehalt mit 6 g/kg erst nach 2 Monaten im untoxischen Bereich. Der 

Protoanemonin-Gehalt ist während der Blüte am höchsten. 

Wirkungsmechanismen/ Toxizität 

Hahnenfuss enthält als wichtigsten Wirkstoff das Protoanemonin. Dieser Stoff wirkt stark reizend auf Haut und 

Schleimhäute. Durch Pflücken von Hahnenfuss und auch durch Liegen auf den Pflanzen, z.B. beim Baden, kann 

es zur sogenannten Wiesendermatitis kommen. Haut, die mit dem Gift in Verbindung kommt rötet sich, 

brennender Schmerz und Blasen treten auf. Das Gift ist auch in der Lage durch die Haut in den Körper 

einzudringen. Bei innerer Aufnahme erfolgen Brennen im Mund und im Rachen, Reizungen der Magen- und 

Darmschleimhäute, Krämpfe und Durchfälle. Als weitere Folge der Vergiftung können auch Nierenentzündung 

und, in schweren Fällen, auch Störungen des Nervensystems und Lähmungen (Atemlähmung) auftreten. 

Veterinärtoxikologie 

Der Hahnenfuss ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Hunde, Katzen, Vögel und Nager wie 

Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. In der Regel 

treten keine Symptome bis leichte Magen- Darmbeschwerden ein. Aufnahme grosser Menge kommt es zu 

folgenden Symptomen: Entzündung der Mundschleimhäute, Speichelfluss, Husten, Schluckbeschwerden, 

Pupillenerweiterung, Sehstörungen, Nasenausfluss, gerötete Schleimhaut und Lippen, Erbrechen, Durchfall, 

Kolik, Schüttelkrämpfe, Unruhe bis Tobsucht, Atembeschwerden, verminderter Herzschlag und selten Tod durch 

Atemlähmung.

Heckenkirsche; Gemeine Heckenkirsche; Rote Heckenkirsche; Gemeines Geissblatt 

Lonicera xylosteum – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Heckenkirsche 

2-3 m hoher Strauch. 

Blütezeit: Mai-Juni 

Blätter: gegenständig, breitelliptisch 

Blüten: weiss bis gelb, paarweise, auf 1-2 cm langen Stielen 

Früchte: rote glänzende Beeren, teilweise verwachsen, paarig. 


Blätter und Beeren. 


Bitterstoff Xylostein, Saponin, Spuren von Alkaloiden und cyanogenen Glycosiden. 


Die Giftigkeit der Roten Heckenkirsche kommt wohl von Saponinen, die reichlich in der Pflanze vorhanden sind. 

Eine Vergiftung tritt gewöhnlich erst nach dem Verzehr von 30 Beeren auf. Sie zeigt sich durch starkes 

Erbrechen, Magenschmerzen und Durchfall, Fieber und durch kalten Schweiss. Die Beeren stellen für Kinder eine 

gewisse Gefahr dar, schmecken allerdings bitter. 


Die Heckenkirsche ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, evtl. Hunde, Katzen, Vögel und Nager wie 

Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. 

Vergiftungssymptome sind Erbrechen, Durchfall, Krämpfe, Kolik, Herzrasen und nach grösseren Mengen Apathie, 

Herz- Kreislaufstörungen und erhöhte Temperatur.

Herbstzeitlose; Zeitlose; Giftkrokus; Herbstblume; Herbstlilie 

Colchicum autumnale - Toxizitätsgrad: Sehr stark giftig 

Beschreibung Herbstzeitlose 

Ausdauernde Pflanze, bis 40 cm hoch. 

Blütezeit: September-Oktober 

Fruchtreife: April-Juni 

Blätter: breitlanzettlich, 25-40 cm lang, ähnlich Tulpenblättern, erscheinen im Frühjahr mit der Frucht 

Blüten: lilarosa, mit 6 Pergonblättern, 5-20 cm hoch 

Früchte: eine länglich-eiförmige Kapsel mit zahlreichen Samen 

Samen: Bis 3 mm dick, fast kugelig, hart; Oberfläche braun, matt, körnig-höckerig; geruchlos, Geschmack bitter 

und scharf 

Wurzel: zwiebelförmige Knolle. 


Alle Pflanzenteile, besonders Blüten und Samen; Vergiftungen kommen hauptsächlich im Frühling durch die 

Blätter und Samen vor. 


Über 20 Alkaloide, Hauptwirkstoffe Colchicin, Colchicein, Colchicosid, Demecolcin; Alkaloidgehalt stark 

schwankend (0.1-2.0%; Samen 0.5-1.2%, frische Blüten 1.2-2.0%, frische Blätter bis zu 0.15-0.4%, Knollen 0.1- 

0.6%). Mit der Reife nimmt der Alkaloidgehalt zu, während er mit zunehmender Höhenlage des Standorts 

abnimmt. Beim Trocknen (Heu), Lagern oder Kochen bleibt die Giftwirkung erhalten. 


Die Herbstzeitlose enthält das Gift Colchicin, das Ähnlichkeiten mit Arsen aufweist. Vergiftungen mit der Pflanze 

sind nicht selten. Da die Herbstzeitlose häufig auf Weiden wächst, ist sie bei der Heuernte für Kinder eine 

besondere Gefahr, wenn sie mit der Pflanze spielen. Als tödliche Dosis gelten 2 - 5 g der Samen (10 - 20 mg der 

Giftstoffe). Die ersten Symptome einer Vergiftung beginnen nach 2 - 6 Stunden. Zuerst kommt es zu 

Schluckbeschwerden und zu Kratzen und Brennen im Mund- und Rachenbereich. Es stellen sich Erbrechen, 

Krämpfe und auch blutige Durchfälle ein. Weiterhin erfolgt Kreislaufschädigung, die sich durch Abfallen der 

Körpertemperatur, sowie des Blutdrucks bemerkbar macht. Nach 1 - 2 Tagen tritt dann der Tod durch 

Atemlähmung ein. Der Patient ist bis zuletzt bei vollem Bewusstsein. Vergiftungen entstehen durch Verwechslung 

der Blätter mit Wildsalat oder der Zwiebelknolle mit der Küchenzwiebel. 


Die Herbstzeitlose ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Hunde, Katzen, Vögel und Nager wie 


Vergiftungssymptome treten nach etwa 2 – 48 Std. ein. Diese sind Speichelfluss, Zähneknirschen, Erbrechen, 

gelblich-brauner, grünlich-schleimiger oder blutiger Durchfall, Appetitlosigkeit, Schwäche, Kolik, Apathie, 

schwankender Gang, Unruhe, Zittern, Taumeln Milchversiegen, Kreislaufstörungen bis Kollaps, erhöhte 

Temperatur, Schweissausbruch, Lähmungen. Der Tod kann nach 1-3 (bis 7) tägiger Dauer durch Atemlähmung 

eintreten.

Herkulesstaude; Riesenbärenklau; Herkuleskraut 

Heracleum mantegazzianum – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Herkulesstaude 

2-3 m hohe Staude . 

Blütezeit: Juli-September 

Blätter: fiederteilig, Einzelblättchen spitzig 

Blüten: weiss, in zusammengesetzten Dolden 

Stängel: dick, rot gesprenkelt. 


Die ganze Pflanze, vor allem der Saft. 


Furocoumarine 


Die gesamte Pflanze und vor allem der Saft enthalten Furocumarine. Dieser Giftstoff wirkt bei gleichzeitiger 

Sonnenbestrahlung entzündlich auf die Haut. Gefahr besteht insbesondere für Kinder, die mit den Pflanzen 

spielen, sie abschlagen oder abbrechen und auf diese Weise Hautkontakt mit dem Pflanzensaft bekommen. Die 

Entzündungen jucken stark, bilden Blasen und entsprechen Verbrennungen dritten Grades. Sie heilen oft erst 

nach Wochen ab und hinterlassen auch Narben. Familien mit Kindern sollten die Herkulesstaude nicht anpflanzen 

oder sie insbesondere bei Sonnenschein meiden. 


Die Herkulesstaude ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Hunde, Katzen und Nager wie 


Vergiftungssymptome treten in Form einer Kontaktdermatitis ein(Sonnenlicht verstärkt die Symptome). 

Nach Aufnahme kommt es zu starkem Speichelfluss, geröteter Schleimhaut, Entzündung der Mundschleimhaut 

mit Schleimhautnekrose.

Holunder, Schwarzer Holunder; Flieder; Holder 

Sambucus nigra – Toxizitätsgrad: schwach giftig 

Beschreibung Holunder 

3-7 m hoher Strauch. 

Blütezeit: Juni-Juli 

Fruchtreife: September-Oktober 

Blätter: gegenständig, unpaarig gefiedert, mit i.d.R. 5 Blättchen 

Blüten: weiss, in schirmförmigen Trugdolden 

Früchte: schwarz, mit 3 Steinen 

Rinde: warzig, mit unangenehmen Geruch, Astmark rein weiss 

Andere Sambucus ebenfalls giftig 


Blätter, unreife Früchte, frische Rinde. 


Cyanogene Glycoside: vor allem Sambunigrin (0.1% in den giftigen Pflanzenteilen), zusätzlich Chlorogensäure in 

den Früchten, Saponine. 


Das Schwarze Holunder enthält in den Blättern und zum Teil auch in seinen Früchten Sambunigrin. Kinder sollte 

man vor dem Verzehr der unreifen Beeren warnen. Die Folgen wären Erbrechen, teilweise starke Durchfälle 

sowie Magenbeschwerden. 


Die Holunder ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, evtl. Hunde und Katzen, Vögel und Nager wie 


Vergiftungssymptome sind Erbrechen und Durchfall. Bei Aufnahme grosser Mengen kommt es zu 

Atembeschwerden, Herzrasen, Bewegungsstörungen, Zittern, Lähmungen und Krämpfe.

Hyazinthe; Garten-Hyazinthe 

Hyacinthus orientalis – Toxizitätsgrad: schwach giftig 

Beschreibung Hyazinthe 

Bis 40 cm hohe Pflanze. 

Blütezeit: März-Mai 

Blätter: grundständig, lineal-lanzettlich 

Blüten: dicht gedrängte Traube auf kahlem Stängel, Perigon glockig mit zurückgebogenen Enden; Farben rot, 

weiss, blau, gelb, rosa. 


Die ganze Pflanze. 


Calciumoxalate und andere Scharfstoffe. 


Mund- und Rachenschleimhautreizungen durch Calciumoxalatnadeln (Raphide), was zu einem Brennen und 

mechanischer Schädigung führen kann. Weitere Symptome einer Vergiftung sind Übelkeit, Erbrechen, Durchfall 

und Magenkrämpfen 

Durch den Hautkontakt mit der Zwiebel der Hyazinthe kann es bei sensiblen Menschen zu allergischen 

Hautreaktionen kommen. 


Hyazinthen sind giftig für Pferde, Katzen, Hunde, Ziervögel und Nagetiere wie Meerschweinchen, Hasen, 

Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. Vergiftungen zeigen sich durch 

Speichelfluss, Erbrechen, Durchfall und Koliken.

Jakobs-Kreuzkraut; Jakobs-Greiskraut 

Senecio jacobaea - Toxizitätsgrad: Sehr stark giftig 

Beschreibung Jakobs- Kreuzkraut 

30-100 cm hohe zweijährige oder ausdauernde Pflanze. 

Blütezeit: Mitte Juni-August 

Blätter: fiederteilig, die Seitenzipfel rechtwinklig abstehend. 

Blüten: goldgelb, Zungen- und Röhrenblüten in 15 bis 20 mm breiten Körbchen; Hüllkelchblätter einreihig, 

schwarzspitzig, 1 bis 3 Aussenhüllkelchblätter. 


Die ganze Pflanze; auf der Weide können vor allem die Jungpflanzen zum Teil gefressen werden; die Alkaloide 

sind auch in Dürrfutter und Silage wirksam. Die Blüten weisen die höchsten Konzentrationen an Alkaloiden auf; 

die jungen Pflanzen sind am giftigsten. 


Pyrrolizidinalkaloide: Jacobin, Jaconin, Jacodin, Senecionin, Retrorsin, Seneciphyllin, Senkirkin, u.a.; Oxalate. 

Alkaloidgehalt durchschnittlich 0.2% in der Trockenmasse. Die Toxine sind auch in Dürrfutter und Silage wirksam. 


Das Jakobskreuzkraut produziert so genannte Pyrrolizidinalkaloide. Schon in relativ geringen Dosen können 

diese langfristig Leberkrebs verursachen. Grössere Mengen können direkt einen tödlichen Leberschaden 

auslösen. 


Das Jakobs- Kreuzkraut ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Ziege, Hunde, evtl. Katzen, Vögel und 

Nager wie Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. 

Vergiftungssymptome treten im Verlauf von 2- 5 Tagen bis 6 Monate nach Pflanzenaufnahme auf. 

Appetitlosigkeit, Konditionsverlust, Gewichtverlust, Verstopfung oder blutiger Durchfall, häufiges Gähnen, 

Atemnot, Photosensibilität, Gelbsucht aufgrund von Leberversagen, Unruhe, Taumeln, Bewegungsstörungen, 

Blindheit, Depression, Schüttelkrämpfe, Benommenheit, Koma und schliesslich Tod durch Leberschaden.

Johanniskraut; Tüpfel-Johanniskraut; Tüpfel-Hartheu; Echtes Johanniskraut 

Hypericum perforatum – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Johanniskraut 

30-60 cm hohe, ausdauernde Pflanze. 


Blätter: gegenständig, 1-2 cm lang, durch feine, durchscheinende Drüsen wie durchlöchert aussehend, elliptischeiförmig 

Blüten: goldgelb, 5zählig, 1-1,5 cm breit, in Scheindolden, Kelch- und Kronblätter mit schwarzen, strich- und 

punktförmigen Öldrüsen, die beim Zerreiben Rotfärbung verursachen 

Früchte: breit bis schmal eiförmig, mit Drüsen 

Stängel: aufrecht, ästig, mit 2 Längskanten 

Wurzel: ästig. 


Die ganze Pflanze, vor allem in Blüten und Blättern; grosse Schwankungsbreite. 


Hypericin (rot-fluoreszierendes Pigment) und Pseudohypericin, Flavonoide mit Hyperosid, ätherische Öle, 

Gerbstoffe, antibiotisch wirksame Verbindungen, Phenolcarbonsäuren. Die Toxizität bleibt zu ca. 20% auch im 

Dürrfutter erhalten. 


Volksmedizinisch wird Johanniskraut als Tee und Tinktur auch bei Menstruationsbeschwerden und 

pubertätsbedingten Verstimmungen verwendet. In Olivenöl oder Alkohol eingelegte Blüten werden als 

Einreibemittel bei Hexenschuss, Gicht, Rheuma, zur Schmerzlinderung und Wundheilung nach Verrenkungen 

und Verstauchungen, bei Blutergüssen. Insektenstichen und Gürtelrose verwendet. Es kann aber auch innerlich 

angewandt werden. 

Johanniskraut hat aber auch Nebenwirkungen und kann geringe Magen-Darm-Beschwerden, Kopfschmerzen, 

Erregung und Müdigkeit, und eine phototoxische Reaktion der Haut (Sonnenbrandneigung) hervorrufen. In hoher 

Dosierung wirkt es stark phototoxisch. Die toxische Wirkung zeigt sich in verschiedenen Symptomen. Die Haut 

reagiert vor allem mit Rötung, Juckreiz, Blasenbildung, Austrocknung und Schuppenbildung. Hellhäutige und 

sensible Menschen sollten 14 Tage vor Ferienbeginn alle Johanniskrautpräparate absetzen. Da Hypericin die 

Empfindlichkeit gegenüber UV-Licht erhöht (Photosensibilitätsreaktion), sollten insbesondere hellhäutige 

Personen generell intensive Sonnenbestrahlung oder Solarien meiden, wenn sie Johanniskraut- Präparate 

einnehmen. 


Johanniskraut ist giftig für hellhäutige Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Ziege, Hunde, evtl. Katzen und Nager wie 

Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. Das Hypericin 

wird resorbiert und in der Haut eingelagert und durch Lichteinfall zur Fluoreszenz angeregt. Die dadurch 

ausgelösten Oxidationsprozesse führen zu Zellschädigung und sonnenbrandähnliche Entzündung (primäre 

Fotosensibilisierung). Da das Hypericin bei diesen Prozessen nicht verändert wird, bleibt die Fotosensibilisierung 

über längere Zeit bestehen. Vergiftungssymptome treten innerhalb von 1. 2 Tagen auf. Läsionen (Rötung, 

Ödeme, schwarze Krusten) an dünnbehaarten oder unpigmentierten Hautstellen, wie Augenlider, Flotzmaul und 

Euter, die der Sonne ausgesetzt sind (Fotodermatitis); Appetitlosigkeit, Unruhe und manchmal auch 

Schüttelkrämpfe. Bei schwerer Vergiftung sind Todesfälle möglich.

Kakao; Kakaobaum 

Theobroma cacao – Toxizitätsgrad: stark giftig 

Beschreibung Kakaobaum 

2 -15m hoher tropischer Baum 

Blütezeit: das ganze Jahr 

Blätter: grosse, glatte, schwertartige Blätte 

Blüten: 5 kleine, schmale, rosenroten Kelchblätter,5 Blütenblättern mit gelblich-weisser oder rötlicher Farbe, 

entspringen direkt am Stamm 

Früchte: unreife Frucht hat eine grüne Farbe, die reife je nach Kakaosorte eine gelbe, gelbrote oder rot- bis 

rotbraune Farbe 

Samen: in fünf Reihen 25 bis 50 bohnenförmige Samen (Kakaobohnen), die in ein helles süssliches Fruchtmus 

eingebettet sind. 


Kakaobohne und Erzeugnisse. 


Coffein (1,3,7-Trimethylxanthin), Theobromin (3,7-Dimethylxanthin) und Theophyllin (1,3-Dimethylxanthin) sind 

die aktiven Inhaltsstoffe von Kaffee (Coffein), Tee (Coffein, Theophyllin) und Kakao (Theobromin). Es handelt sich 

um basische Alkaloide, die in reiner Form als Kristalle vorliegen und bitter schmecken. Die Methylxanthine lösen 

sich gut in Wasser. Aminophyllin ist das wasserlösliche Ethylendiaminsalz von Theophyllin. 


Zu Anfang des 19. Jahrhunderts wurde Schokolade in Apotheken als Stärkungsmittel verkauft. Die gesunde 

Wirkung von Schokolade steckt in der Kakaobutter. Sie ist reich an Antioxidanzien und Flavonolen, das sind 

sekundäre Pflanzenstoffe, die die Blutgefässe elastisch halten. Deshalb ist vor allem dunkle Schokolade gesund, 

in der besonders viel Kakao steckt. Ungesüsstes Kakaopulver enthält 1 bis 3 Prozent Theobromin, das chemisch 

dem Koffein ähnlich ist. Es wirkt auf den Organismus mild und dauerhaft anregend und leicht 

stimmungsaufhellend. Kakaohaltige Schokolade kann in geringem Masse zur Blutdrucksenkung beitragen. Für 

Menschen ist dieser Anteil - im Gegensatz zu Hunden, Katzen und Pferden - ungefährlich. Für Kakao wurde 

ausserdem eine blutdrucksenkende Wirkung nachgewiesen. 


Kakao/ Schokolade ist giftig für Pferde, Hunde, Katzen, Vögel und Nager wie Meerschweinchen, Hasen, 

Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. Besonders Pferde, Hunde, Katzen und 

Vögel haben Schwierigkeiten das Theobromin abzubauen. Sie sind also besonders gefährdet. Hier gilt: Je 

dunkler die Schokolade, je höher ist der Kakao- und somit der Theobromingehalt, je gefährlicher die 

Auswirkungen.Schon innerhalb von 1-4 Stunden kommt es zum Auftreten der ersten Symptome; Unruhe, 

Erregung, erhöhte Temperatur, Bewegungsstörungen, Schwäche, Zittern, Krämpfe, Erbrechen, Durchfall, 

Abdominalschmerzen, Herzrasen, Atemnot, Herzarrhythmien Tod durch Atemstillstand. Nagetiere mit 

Backentaschen haben darüber hinaus das Problem, dass Schokolade ihre Backentaschen verklebt, was zu 

Entzündungen führen kann.

Kartoffel; Erdapfel; Grumbeere 

Solanum tuberosum – Toxizitätsgrad: stark giftig 

Beschreibung Kartoffel 

40-120 cm hohe Staude. 

Blütezeit: Juli-Oktober 

Fruchtreife: Juli-September 

Blätter: gefiedert 

Blüten: weiss oder blau, radförmig, fünflappig, in gestielten Wickeln 

Früchte: kugelig, kirschgross, gelblichgrün 

Stängel: aufrecht, ästig, Grundachse mit Knollen 

Wurzel: Sprossknollen. 


Beeren, Keime und Keimlinge der Knollen (belichtete Keimlinge enthalten bis zu 5% Solanin), grüne Kartoffeln 

und alle oberirdischen Teile. Unreife Beeren: 1% Solanin; Blüten und Kraut: 0.5% Solanin; verschimmelte 

Knollen: bis 5% Solanin. Hauptwirkstoffgehalt der Kartoffel bis 1,5 mm unter der Haut. 


Solanin, Chaconin (steroidale Glycoalkaloide) und Solanidin (Aglycon), Cholin, Acetylcholin; Risbitin in kranken 

Kartoffeln. Durch Lichtexposition, falsche Lagerung und Beschädigung Anregung der Solanidin-Glycosid- 

Synthese. Solanin in Beeren, Keimen und Keimlingen der Knollen (belichtete Keimlinge enthalten bis zu 5% 

Solanin), grünen Kartoffeln und allen oberirdischen Teilen. Unreife Beeren: 1% Solanin; Blüten und Kraut: 0.5% 

Solanin; verschimmelte Knollen: bis 5% Solanin. Hauptwirkstoffgehalt der Kartoffel bis 1.5 mm unter der Haut. 

Solanin kann hydrolytisch in Soladinin und das Trisaccharid Solatriose gespalten werden. Solanum-Arten sind 

auch in der Lage, je nach Düngung, Lichtgenuss und Temperatur beträchtliche Nitrat-Mengen zu speichern (bis 

zu 10% des Trockengewichts). Solanin wird weder durch Trocknen noch Kochen abgebaut. Der Abbau in der 

Silage ist nicht gesichert. Beim Dämpfen oder Kochen tritt es ins Dämpfe- bzw. Kochwasser über, somit kann der 

Solaningehalt durch Verwerfen des Dämpfe- bzw. Kochwassers reduziert werden. 


Die Pflanze enthält hauptsächlich in ihren oberirdischen Teilen den Giftstoff Solanin. Die höchst Konzentration 

findet sich in den unreifen Samen. Die Kartoffelknolle weist gewöhnlich nur einen sehr geringen Anteil an Solanin 

auf, der obendrein beim Kochen zerstört wird. Allerdings steigt der Giftgehalt in keimenden und grünen Kartoffeln 

an. Eine Gefahr für Kinder stellen die unreifen Beeren dar. Die Vergiftungserscheinungen sind starke Reizungen 

der Schleimhäute, so kommt es zu Kratzen im Mund, Erbrechen und Durchfall. Die so hervorgerufenen 

Entzündungen des Magen-, Darmbereichs können 24 Stunden andauern. Das Solanin ist auch in der Lage die 

roten 

Blutkörperchen aufzulösen. Bei starker Vergiftung kommt es zu Krämpfen und Lähmungen, die Körpertemperatur 

sinkt, es kann auch zum Tod durch Atemlähmung kommen. 


Kartoffeln sind giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Ziege, Hunde, Katzen, Vögel und Nager wie 


Vergiftungssymptome sind Appetitlosigkeit, Schwäche, Verstopfung; dann Durchfall, Kolik, Speichelfluss; Apathie, 

Benommenheit, Atemnot, Kollaps; Pupillenerweiterung, geschwollene Augenlider; Hautekzem (Risse und Schorf) 

besonders an den Beinen; Krämpfe, Lähmung; Anämie; schwacher Puls, Tod durch Atemlähmung.

Kirschlorbeer; Lorbeerkirsche; Zierlorbeer 

Prunus laurocerasus – Toxizitätsgrad: stark giftig 

Beschreibung Kirschlorbeer 

2-3 m hoher immergrüner Strauch. 

Blütezeit: April-Mai 

Früchte: August-September 

Blätter: verkehrt eiförmig-lanzettlich, 8-15 cm lang, am Rande umgebogen, lederartig, oberseits glänzend, 

immergrün 

Blüten: weiss, 8 mm breit, strahlig, in aufrechten Trauben 

Früchte: kugelig-eiförmige Steinfrüchte, zuerst grün, dann dunkelrot, später schwarz, glänzend. 


Alle Pflanzenteile, besonders Samen und Blätter. 


Samen und frische Blätter enthalten cyanogenes Glycosid (= Prunasin). Im Fruchtfleisch praktisch kein Prunasin. 


Vorwiegend Blätter und Samen des Kirschlorbeers enthalten blausäurehaltige Glycoside. Das Fruchtfleisch ist 

nahezu giftfrei. Vergiftungsgefahr besteht vornehmlich für Kinder, die Samen verschlucken. Eine Vergiftung zeigt 

sich zuerst durch Übelkeit, Erbrechen, Brennen im Mund und Reizungen von Magen und Darm. Bei starker 

Vergiftung bewirkt das Gift Schwächegefühl, Schwindel, Atemnot und eine Lähmungen des Atemzentrums. Der 

Tod tritt durch Atemstillstand ein. 50-60 Steine, aber nur 10 bei Kindern stellen die tödliche Dosis dar. 


Kirschlorbeer ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Ziege, evtl. Hunde, Katzen, Vögel und Nager wie 

Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. Durch 

enzymatische Spaltung in der Pflanze (in abgefallenen oder mechanisch beschädigten Blättern) oder im Magen 

wird Blausäure freigesetzt. Vergiftungssymptome sind Speichelfluss, Atemnot, Blähungen, Taumeln, 

Schüttelkrämpfe, Lähmungen im Extremfall Tod durch Atemlähmung, innerhalb weniger Sekunden, praktisch 

ohne vorangehende Symptome

Klatschmohn; Feldmohn; wilder Mohn 

Papaver rhoeas – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Klatschmohn 

30-90 cm hohe, einjährige Pflanze mit weissem Milchsaft. 

Blütezeit: Mai-Juli 

Blätter: einfach oder doppelt fiederspaltig 

Blüten: scharlachrot mit 4 Kronblättern 

Früchte: Kapseln, Samen dunkelbraun 

Stängel: einfach oder verzweigt, aufrecht, abstehend behaart. 


Die ganze Pflanze (Milchsaft). 


Hauptalkaloid: Rhoeadin (dem Opium nahestehend, Giftwirkung umstritten), cyanogene Glycoside, weiterer 

unbekannter giftiger Wirkstoff wird vermutet, da Konzentration der bekannten Toxine gering. Hauptgehalt 

während Blütezeit und Samenbildung, auch im Dürrfutter toxisch. 


Der Milchsaft und die Samen enthalten das Alkaloid Rhoeadin. Der Klatschmohn kann im Prinzip nur Kindern 

gefährlich werden. Vergiftung zeigt sich durch Erbrechen, Krämpfe, Durchfälle und Schläfrigkeit. 


Klatschmohn ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Ziege, Hunde, evtl. Katzen und Vögel und Nager wie 


Vergiftungssymptome sind Erregung bis Raserei, Krämpfe, Atemnot, Durchfall (evtl. blutig) Blähungen und 

Festliegen. Vergiftungen mit Todesfolge sind auch bei Tieren selten.

Knoblauch 

Allium sativum – Toxizitätsgrad: stark giftig 

Beschreibung Knoblauch 

Bis 70 cm hohe, ausdauernde Pflanze. 

Blütezeit: Juni-August 

Blätter: breit-lineal, flach, gekielt 

Blüten: 2-3 weissliche bis rötliche Perigonblätter an einer reichblütigen Scheindolde, die vor dem Aufblühen mit 

einem trockenhäutigen Deckblatt umgeben ist 

Früchte: zwischen den langgestielten Blüten zahlreiche Brutzwiebeln 

Wurzel: zusammengesetzte Zwiebel, Nebenzwiebeln rundlich-eiförmig, in weissen oder grünen Häuten 

eingeschlossen. 


Zwiebel 


Alliin (S-Allyl-Cystein-Sulfoxid), das bei Beschädigung der Pflanze enzymatisch in Allicin umgewandelt wird, 

Diallyldisulfid, Diallyltrisulfid, Diallyltetrasulfid. 


Knoblauch enthält schwefelhaltige Verbindungen, unter anderem das Alliin, das sich unter Einwirkung des 

Ferments Alliinase in Allicin umwandelt. Allicin ist verantwortlich für den Knoblauchgeruch. Knoblauch ist eine 

wichtige Selenquelle. Die Inhaltsstoffe des Knoblauchs wirken antimikrobiell und blähungstreibend. Ausserdem 

wird vermutet, dass sie die Blutfettwerte senken und daher vorbeugend gegen arteriosklerotische Veränderungen 

der Blutgefässe wirken. Des Weiteren sollen sie die Auflösung zusammengelagerter Blutplättchen fördern und 

dadurch die Fliesseigenschaften des Blutes verbessern. Bei vernünftigem Gebrauch ist keine Vergiftung zu 

erwarten, allerdings kann Knoblauch, so wie auch die Küchenzwiebel auf nüchternen Magen genommen, die 

Magenschleimhäute reizen und zu Sodbrennen führen. Bei einigen Menschen ruft Knoblauch jedoch 

Verdauungsstörungen hervor. Darüber hinaus kann es zu Schweissausbrüchen, Übelkeit, Schwindel und 

Schmerzen kommen. Kindern reagieren sensibler auf den Genuss von Knoblauch, vor allem wenn er roh 

gegessen wurde. 


Knoblauch ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Ziege, Hunde, Katzen, evtl. Vögel und Nager wie 


Vergiftungssymptome sind Erbrechen, Durchfall, Blähungen, Schwäche, Herzrasen, erhöhte Atemfrequenz, 

Anämie und im Extremfall Gelbsucht durch Leberschädigung.

Korallenstrauch; Korallenbäumchen; Korallenkirsche; Jerusalemkirsche 

Solanum pseudocapsicum – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Korallenstrauch 

50-120 cm hoher buschiger Strauch. 


Blätter: lanzettlich bis schmal oval, gestielt, gegenständig 

Blüten: weiss, unscheinbar 

Früchte: leuchtend rot, kirschgross. 


Die ganze Pflanze, reife Beeren nur schwach giftig. 


Hauptalkaloid: Solanocapsin, und weitere Alkaloide. Solanin wird weder durch Trocknen noch Kochen abgebaut. 

Der Abbau in der Silage ist nicht gesichert. 


Die roten Beeren können für Kinder gefährlich werden. Die Vergiftungssymptome sind Übelkeit, 

Magenschmerzen mit Erbrechen und Durchfall. Im Extremfall kann es zu Atemlähmung kommen. 


Der Korallenstrauch ist giftig für Katzen, Hunde, Ziervögel und Nagetiere wie Meerschweinchen, Hasen, 


Erbrechen, Durchfall und Krämpfe. Bei übermässigem Verzehr kann es zu Atemlähmung kommen.

Kornrade 

Agrostemma githago – Toxizitätsgrad: stark giftig 

Beschreibung Kornrade 

50-100 cm hohe, einjährige Pflanze. 


Blätter: linealisch, lang zugespitzt, gegenständig 

Blüten: Blüten purpur- bis violettrot, 5 Kronblätter, die von den blattartigen Kelchzipfeln des verwachsenen 

Kelches überragt werden 

Früchte: Kapselfrüchte mit schwarzen Samen. 




Saponin Githagin, Aglucon Githagenin, Agrostemmasäure; stärkste Toxinkonzentration im reifen Samen. 


Die Kornrade enthält vorwiegend in den Samen Triterpensaponine. Die Vergiftungssymptome sind Kratzen in 

Mund und Rachen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Kreislaufstörungen. In schweren Fällen kann sogar der 

Tod durch Atemlähmung erfolgen. 


Kornrade ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Ziege, Hunde, Katzen, Vögel und Nager wie 


Vergiftungssymptome sind Appetitlosigkeit, verstärkter Durst, Schluckbeschwerden, Speichelfluss, Entzündung 

der Mundschleimhaut, Erbrechen, Durchfall, Kolik, Blähungen, erhöhte Temperatur, Zittern, Inkoordination, 

Lähmungen, Herzrasen und erhöhte Atemfrequenz. Im weiteren Verlauf kommt es zu Koma, Unterkühlung, 

Kreislaufversagen und Atemlähmung.

Krokus; Frühlings-Krokus; Frühlings-Safran 

Crocus vernus – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Krokus 

8-15 cm hohe Pflanze, 1-2 Blüten. 

Blütezeit: Februar-Mai 

Blätter: linealisch, schmal, so lang oder kürzer wie die Blüten 

Blüten: weiss bis violett, Pergonblättern in lange Röhre auslaufend 

Früchte: eine länglich-eiförmige Kapsel mit zahlreichen Samen 

Samen: Fruchtkapsel mit bis 20 Samen 

Wurzel: zwiebelförmige Knolle, nährstoffreich, von bräunlichen Niederblättern umhüllt. 




In den Stigmata croci (Narbenschenkel): Crocin (Farbstoff, Carotinoid-Glycosid) und Picrocrocin (Saffranbitter, 

Terpenglycosid). Picrocrocin wird durch Hydrolyse in Glucose und ätherisches Öl gespalten, das den Duftstoff 

Safranal (Terpenaldehyd) enthält. Die Giftwirkung wird hauptsächlich dem Safranal zugeordnet. In der Knolle: 

Saponin. 


Für Erwachsene ist der Krokus nur schwach giftig und es sind kaum Symptome (evt. Schleimhautreizugen) zu 

erwarten. Bei Kindern hingegen können darüber hinaus Magen- Darminfektion mit Erbrechen, Durchfall und 

Krämpfen eintreten. 


Krokus ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Ziege, Hunde, Katzenund Nager wie Meerschweinchen, 

Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. Vergiftungssymptome sind 

Schleimhautreizungen evtl. mit Blutungen, Durchfall, Erbrechen, Krämpfe und Benommenheit.

Kronwicke; Bunte Kronwicke; Bunte Beilwicke 

Securigera varia; Coronilla varia – Toxizitätsgrad: stark giftig 

Beschreibung Kronwicke 

Mehrjährige krautige Pflanze, 30 bis 60 cm, mit niederliegenden bis aufsteigenden kantigen Stängeln. 

Blütezeit: Mai-September 

Blätter: gefiedert, kurz gestielt, mit vier bis zwölf Paaren von ovalen Fiederblättchen. 

Blüten: bis zu 20 Stück in einer Dolde; die Fahne ist rötlich, die Flügel und das Schiffchen sind weiß und die 

Schiffchen-Spitze dunkelviolett. 

Frucht: die Hülsenfrucht wird 25-50 mm lang, vierkantig, mit hakig gebogenem Schnabel und drei bis sechs 

Einschnürungen. 

Wurzel: ausgedehntes Wurzelsystem bis in 90 cm Bodentiefe; wird zu den Rohboden-Pionierpflanzen gerechnet. 


Ganze Pflanze, besonders Blüten und Samen. 


Herzwirksame Steroidglycoside wie u.a. Hycranosid und Desglucohycranosid, vorwiegend in Samen und Blättern; 

bis zu 2.5% aliphatische Nitroverbindungen (u.a. Coronillin, Corollin und Cibarian) im Kraut. Der Gehalt an 

Nitroverbindungen entspricht 20 mg Nitrit (NO 2- )/g in den Blüten und 12 mg/g in den Blättern, die Samen sind frei 

von Nitroverbindungen. 


Sie enthält herzwirksame Coronilla-Glycoside, ähnlich denen des Fingerhutes nur schwächer. Eine Vergiftung 

zeigt sich durch Erbrechen, Durchfall und Krämpfe. Bei entsprechend hoher Giftaufnahme erfolgen 

fingerhutähnliche Vergiftungssymptome. Das Gift wirkt auf den Herzmuskel und es kommt zu 

Herzrhythmusstörungen, was letztlich zum Herzstillstand führen kann. Ernsthafte Vergiftungen mit der Bunten 

Kronwicke sind aber relativ selten. 


Die Kronwicke ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Ziege, evtl. Hunde, Katzen und Vögel sowie Nager 

wie Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. 

Vergiftungssymptome sind Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Krämpfe, Gewichtsverlust, Koordinationsstörungen und 

Atemnot.

Lein; Saat-Lein; Flachs 

Linum usitatissimum - Toxizitätsgrad: Sehr stark giftig 

Beschreibung Lein 

Bis 1 m hohe, meistens einjährige Pflanze 

Blütezeit: Juni-August (Blüte vormittags geöffnet) 

Blätter: blaugrün, lanzettlich, wechselständig 

Blüten: himmelblau, in lockeren Trugdolden, 2-3 cm breit, mit 5 Kelch- und Blumenkronblätttern 

Früchte: kugelige Kapsel, Samen braun, flach, elliptisch 

Stängel: aufrecht, dichtbeblättert. 


Samen (Schale, 0,5%), Keimpflanze; Blausäuregehalt nimmt beim Lagern ab. 


Cyanogene Glycoside Linamarin, Lotaustralin - sie werden durch das Enzym Linamarase in Aceton, Blausäure 

und Glukose gespalten. Die Enzymaktivität ist von pH und Wassergehalt der Pflanze abhängig; Linatin (Vitamin 

B 6-Antagonist). Junge grüne Schösslinge können bis zu 5% des Trockengewichts an Linamarin und Lotaustralin 

enthalten. Das Kochen der Leinsamen während mindestens 10 Minuten zerstört das Enzym, das für die 

Freisetzung der Blausäure verantwortlich ist, und verhindert somit die Blausäurebildung. 


Leinsamen haben sich als natürliches, nicht apothekenpflichtiges Abführmittel bewährt, das bei Verstopfung 

angewendet wird. Ihre abführende Wirkung beruht darauf, dass in der Samenschale von Leinsamen Schleime 

enthalten sind, die durch Wasseraufnahme quellen. Der Stuhl wird ferner erweicht. Die mit der Quellung 

einhergehende Volumenzunahme reizt die in der Darmwand befindlichen Dehnungsrezeptoren, so dass es zum 

Stuhlentleerungsreflex kommt. 

Wenn Leinsamen ohne genügend Flüssigkeit eingenommen wird, kann er vorzeitig quellen und dadurch 

Rachenraum oder Speiseröhre verstopfen und so zum Ersticken führen. 


Durch die Nassverfütterung zu grosser Mengen von Leinsamen und Ölkuchen bei Pferden, Kühen, Rindern und 

Schweinen kann es zu einer Blausäurevergiftung kommen. Symptome einer Vergiftung sind Taumeln, 

Erbrechen, erhöhte Atemfrequenz, Zittern, Zuckungen, Krämpfe, verlangsamter Herzschlag, Koma und 

Atemstillstand, Im Extremfall kann der Tod innerhalb von wenigen Sekunden eintreten. Die trockene 

Verabreichung von Leinsamen ist ungefährlich. Vögeln und Nagern wie Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, 

Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen, sollte dennoch nicht zu viel Leinsamen verabreicht 

werden, da diese sehr fetthaltig sind.

Liguster; Rainweide; Tintenbeere 

Ligustrum vulgare – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Liguster 

Bis 5 m hoher Strauch. 


Blätter: kurzgestielt, lederartig, länglich-lanzettartig, gegenständig 

Blüten: klein, in endständigen weissen Rispen 

Früchte: schwarze Beeren. 


Blätter, Beeren, Rinde. 


Seco-Iridoid-Bitterstoffe (Ligustrosid, Oleuropein), Gerbstoffe. 


Die Menge von 10 Beeren gilt im Allgemeinen als ungefährlich. Bei Aufnahme grösserer Mengen erfolgt 

Kopfschmerzen, Erbrechen, starke Magen- und Darmbeschwerden und Durchfälle. Es kann auch zu 

Kreislaufstörungen kommen. Beim Kontakt mit der Haut kann es zu Hautentzündungen kommen. 


Liguster ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Ziege, Katzen, evtl. Vögel und Hunde sowie Nager wie 


Vergiftungssymptome sind Magen- Darmkrämpfe, Appetitlosigkeit, erhöhte Temperatur, Pupillenerweiterung 

Kolik, Koordinationsstörungen, Taumeln, Festliegen, Depression, Lähmungen, erhöhte Atemfrequenz und 

Herzrasen. Bei starken Vergiftungen kann der Tod innerhalb von 4 – 48 Std. eintreten.

Lorbeerrose; Kalmia 

Kalmia angustifolia – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Lorbeerrose 

Immergrüner, bis 1 m hoher Strauch. 


Blätter:: Lorbeer-ähnlich, wechselständig, bis 10 cm lang 

Blüten: rot oder purpur, vielblütig, blattachselständig 

Früchte: vielsamige runde Kapseln. 


Blätter. 


Vermutet werden Andromedotoxin und Arbutin. 


Durch den Verzehr der Blätter beider Arten werden die Mundschleimhäute gereizt. Eine Vergiftung äussert sich 

durch Magen- Darmbeschwerden mit Durchfall, Übelkeit und Erbrechen, Schweissausbrüche, Blutdruckabfall, 

Desorientierung, Schwindel, Lähmungserscheinungen, sowie periphere Muskellähmungen. In starken 

Vergiftungsfällen verlangsamt sich der Herzschlag und durch Atemlähmung kann es zum Tod kommen. 


Lorbeerrose ist giftig für Pferde, Schafe, evtl. Hunde und Vögel, Katzen und Nagetiere wie Meerschweinchen, 

Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. Vergiftungssymptome treten 

nach etwa 6 Stunden auf. Dazu gehören Anorexie (Appetitlosigkeit), Atemdepression, Erbrechen, Durchfall, 

Kolik, Inkoordination, Tympanie (Blähungen), Schwäche und Muskelzuckungen.

Lupine; Gelbe, Blaue, Weisse Lupine; Vielblättrige Lupine; Schmalblättrige Lupine 

Lupinus sp. – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Lupinen 

Bis 100 cm hohe, einjährige Pflanze. 

Blütezeit: Juni-September 

Blätter: die 5-9 Fingerblättchen sind schmallineal, 3-4 cm lang und 0,2-0,5 cm breit, auf der Unterseite kurz 

behaart. Die linealen, etwa 0,7 cm langen Nebenblätter laufen spitz zu. 

Stängel: schwach behaart und nur gering verzweigt, jedoch reich beblattet 

Blüten: die Farbe der Krone ist hellblau bis mittelblau, rosa oder weiss, selten gefleckt; in dichten, aufrechten 

Trauben; die Blüten sind kleiner als bei Lupinus luteus. 

Früchte: die relativ kurzen, etwa 5-7 cm langen, hellbraunen Hülsen bilden je 3-5 Samen aus. Die Samen sind 

rundoval bis nierenförmig, etwa 8 mm lang, 6-7 mm breit und 5-5,5 mm dick. Die Farbe variiert von dreifarbig: 

hellgrau mit hellen und dunklen Flecken, über zweifarbig: grau mit helleren Flecken und weiss mit grauen Flecken 

bis einfarbig grau und einfarbig weiss. Fast alle Farbvarianten haben auf der Bauchseite einen dunklen Strich. 

Der Nabel ist klein, rundlich. 

Wurzel: sehr tiefgehende Pfahlwurzel, länger als bei den anderen Arten, mit kräftigen Seitenzweigen. 

Alle Lupinen- Arten sind giftig. 


Samen (besonders der gelben und weissen Art), Blätter; die Alkaloidwirkung bleibt im Dürrfutter erhalten. 


Quinolizidin-Alkaloide: Lupanin, Spartein, Anagyrin, Augustifolin, Lupinin, Albin, Multiflorin; Mykotoxine nach 

Pilzbefall (Phomopsis leptostromiformis) der Lupine; fotosensibilisierende Substanzen. Die Alkaloide werden 

durch Trocknung und Lagerung nicht inaktiviert. 


Der höchste Giftgehalt befindet sich in den Samen. Die Vergiftungserscheinungen sind Erbrechen, 

Schluckbeschwerden, beschleunigter Puls und Kreislaufstörungen. Bei schwerer Vergiftung kommt es zu 

Krämpfen, es erfolgt aufsteigende Lähmung bis hin zur Lähmung des Atemzentrums. 


Lupinen sind giftig für Pferde, Rinder, Kühe, Schafe, Hunde, Katzen und Nagetiere wie Meerschweinchen, 

Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. Vergiftungssymptome sind im 

akuten Fall Unruhe, Erbrechen, Zittern, Koordinationsstörungen, Atemnot, Blaufärbung der Haut, Schaum vor 

dem Maul, erhöhter Harndrang, Schüttelkrämpfe, Appetitlosigkeit, Anämie, Gelbsucht, Koma. Der Tod tritt durch 

Koma und Atemlähmung ein und kann erst nach Wochen erfolgen, in akuten Fällen aber schon nach wenigen 

Stunden.

Maiglöckchen; Maiblume; Maischelle; Marienglöckchen; Marienblume; Tal-Lilie; Gras-Lili 

Convallaria majalis - Toxizitätsgrad: Sehr stark giftig 

Beschreibung Maiglöckchen 

15-20 cm hohe ausdauernde Pflanze. 


Fruchtreife: Sommer 

Blätter: 2-3 an der Spitze des verzweigten Wurzelstocks, Blattgrund in einen langen Stiel verschmälert 

Blüten: weiss, halbkugelig glockig, mit zurückgebogenen Zipfeln, in einseitswendigen, nickenden Trauben, 

wohlriechend 

Früchte: rote, erbsengrosse, kugelige Beeren mit 2 blauen Samen. 


Alle Pflanzenteile, besonders Blüten. Fruchtfleisch weniger giftig. 


Convallatoxin, Convallosid, Convallamarin (Herzglycoside); Convallarin, Convallarinsäure (Saponine); Azetidin- 

Carbonsäure (toxische Aminosäure). Trocknen inaktiviert die Toxine nicht. 


Die giftigen Inhaltsstoffe ähneln denen des Roten Fingerhutes. Es handelt sich um herzwirksame Glycoside, der 

Hauptwirkstoff ist das Convallatoxin. Die Giftstoffe sind in allen Teilen der Pflanze enthalten, aber insbesondere 

die roten Beeren stellen für Kinder eine Gefahr dar. Auch Blumenwasser in dem Maiglöckchen gestanden haben 

nimmt die Gifte auf. Es hat schon starke Vergiftungen und Todesfälle gegeben, nachdem Kinder dieses 

Blumenwasser getrunken haben. Ein Grund, insbesondere für Familien mit Kindern, keine Maiglöckchen in der 

Vase zu halten. Die Vergiftungserscheinungen sind Übelkeit und Erbrechen, Sehstörungen, Durchfälle und 

Schwindelgefühl. Bei starker Vergiftung kommt es zu Herzrhythmusstörungen. Der Tod tritt durch Herzstillstand 

ein. 


Maiglöckchen sind giftig für Pferde, Rinder, Kühe, Schafe, Hunde, Katzen, Vögel und Nagetiere wie 


Vergiftungssymptome sind Erbrechen, Durchfall, Benommenheit, Herzrhythmusstörungen, verlangsamte 

Herzfrequenz, Atemnot und Tod durch Herzstillstand.

Mandel, Bittermandel 

Prunus dulcis var. amara – Toxizitätsgrad: stark giftig 

Beschreibung Mandel/ Bittermandel 

8-10 m hoher Baum mit breiter Krone 


Fruchtreife: Sommer 

Blätter: Blätter 7-10 cm lang, länglich-lanzettlich bis eiförmig, lang zugespitzt, Blattrand fein gesägt, kahl, hellgrün 

Blüten: Blüten weiss bis blass-rosa, meist zu 2, 3-5 cm breit, fast sitzend 

Früchte: Früchte 3-6 cm lang, samtig behaart, länglich-eiförmig, abgeflacht. Fruchtfleisch trocken-ledrig, zur Reife 

aufspringend 


Bittermandeln. 


Bittermandeln enthalten ca. 3 bis 5 % Amygdalin, ein cyanogenes Glycosid, von dem während des 

Verdauungsprozesses die giftige Blausäure abgespalten wird. Hierbei entstehen Benzaldehyd (C 6H 5−CHO) und 

Blausäure (HCN). Beide Verbindungen riechen ähnlich, aber Blausäure ist hochgiftig; der Würzwert geht 

ausschließlich auf den Benzaldehyd zurück. Nach Hydrolyse des Amygdalins einer einzigen Bittermandel bildet 

sich etwa ein Milligramm Blausäure. 


Mandelbäume tragen vereinzelt Bittermandeln, die äusserlich kaum von den süssen Mandeln zu unterscheiden 

sind. Dieser natürliche Anteil beträgt rund zwei Prozent und ist gesundheitlich völlig unbedenklich. Blausäure ist 

zwar sehr giftig, aber wegen deren Flüchtigkeit und Hitzeempfindlichkeit kann sich in einer mit Bittermandeln 

zubereiteten erhitzten Speise nur eine ungefährliche Menge an Blausäure ansammeln. Äusserst gefährlich jedoch 

ist der Konsum von ungekochten Bittermandeln, da dabei die Blausäure erst im Magen gebildet wird. Ernstliche 

Vergiftungen sind bei Erwachsenen zwar selten, aber Kinder sind bereits durch wenige Bittermandeln gefährdet. 

So führen je nach Körpergewicht etwa fünf bis zehn Bittermandeln bei Kindern und 50 bis 60 bei Erwachsenen zu 

einer tödlichen Blausäure-Vergiftung. Man geht davon aus, dass eine einzige Bittermandel pro Kilogramm 

Körpergewicht zu tödlichen Vergiftungserscheinungen führt (Blausäure). Symptome einer Vergiftung sind 

Atemnot, Kopfschmerzen, Schwindel, Erbrechen, Krämpfe und Ohnmacht. Bei einer Vergiftung mit sehr hohen 

Konzentrationen kommt es in Sekunden zur Hyperventilation, Atemstillstand, Bewusstlosigkeit und innerhalb von 

wenigen Minuten zum Herzstillstand. 


Bittermandeln sind giftig für Pferde, Rinder, Kühe, Schafe, Hunde, Katzen, Vögel und Nagetiere wie 


Vergiftungssymptome sind Starker Speichelfluss, Unruhe, Bewegungsstörungen, Zittern, Krämpfe, Herzrasen, 

plötzlicher Kollaps, Bewusstlosigkeit, akute Atemnot, Kreislaufzusammenbruch Koma und Tod durch 

Atemstillstand. 

Süssmandeln sind zwar nicht giftig, aber da die Gefahr einer Verwechslung mit Bittermandeln besteht, sollte auf 

die Verfütterung von Mandeln generell verzichtet werden.

Mistel; Drudenfuss; Hexenbesen; Donnerbesen 

Viscum album – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Mistel 

Immergrüner, bis zu 1 m Durchmesser erreichender, kugelbuschiger Strauch, als Halbparasit vorzugsweise auf 

Pappeln, Apfelbäumen und Tannen. 

Blütezeit: März-April 

Blätter: gegenständig, gelbgrün, ledrig, sitzend und löffelförmig, teilweise auch sichelförmig gebogen 

Blüten: unscheinbar, eingeschlechtlich, zu 3 bis 5 in sitzenden Trugdolden in den Achseln von kleinen 

Hochblättern; die grossen männlichen Blüten mit einer gelbgrünen Blütenhülle, die weiblichen Blüten 

unscheinbarer und kleiner. 

Früchte: erbsengrosse, weisse bis gelbliche beerenartige Scheinfrüchte, der Samen ist von zähem, schleimigen 

Fleisch umgeben. 


Die ganze Pflanze. Die Giftigkeit ist von der Wirtspflanze abhängig, am giftigsten sind Misteln von Ahorn, Linde, 

Walnuss, Pappel und Robinie, am wenigsten die vom Apfelbaum. 


Viscotoxine (Polypeptide), Viscumin (Lectine), höchster Gehalt an Lectinen im Winter in Blütenknospen und 

Beeren. 


Der Blatt- und Stängelsaft kann zu Reizerscheinungen an Haut und Schleimhäuten führen. Nach dem Verzehr 

kommt es zu Bauchschmerzen, Durchfall, möglicherweise auch zur Verminderung der Herzfrequenz und 

Blutdrucksenkung. 


Misteln sind giftig für Pferde, Rinder, Kühe, Schafe, evtl. Hunde, Katzen, Vögel und Nagetiere wie 


Vergiftungssymptome sind Speichelfluss, Erbrechen, Durchfall, Harndrang, erhöhte Temperatur, 

Bewegungsstörungen, Pupillenerweiterung, Muskelzuckungen und Atemnot. Todesfälle sind selten.

Mutterkorn; Purpurroter Hahnenpilz, Ergot; Krähenkorn; Hahnensporn, Hungerkorn, Tollkorn 

Claviceps purpurea – Toxizitätsgrad: stark giftig 

Beschreibung Mutterkorn 

Parasitärer Pilz. 

Blütezeit: setzt sich während der Getreideblüte an den Ähren fest 

Aussehen: ca. 4 cm langes, 3 mm breites, blauschwarzes, kornähnliches Gebilde 

Fortpflanzung: asexuell gebildete Pilzsporen (ungeschlechtlich), werden vom Wind und Insekten weiter verbreitet 

und befallen andere, offen blühende Ähre 


Mutterkorn enthält Kohlenhydrate, Öle, Mineralstoffe, Aminosäuren, Farbstoffe und toxische Alkaloide, die 

Mutterkornalkaloide (bis zu 1 % der Masse des Korns). Mutterkornalkaloide gehören zu den Indolalkaloiden, und 

ihr Grundbaustein ist das Ergolin. Daraus leiten sich zwei Hauptgruppen ab: Clavinalkaloide und 

Lysergsäurederivate. Bisher sind über 30 Mutterkornalkaloide bekannt. 


Viscotoxine (Polypeptide), Viscumin (Lectine), höchster Gehalt an Lectinen im Winter in Blütenknospen und 

Beeren. 


Der Mutterkornpilz produziert giftige Alkaloide (Mutterkornalkaloide, zum Beispiel Ergotamin), die zu der Krankheit 

Ergotismus (Antoniusfeuer, Mutterkornbrand) führen können. Durch eine Überdosierung von Ergotamin kommt es 

zur massiven Gefässverengung der Blutgefässe und in der Folge zu einer Durchblutungsstörung von 

Herzmuskel, Nieren und Gliedmassen. Die Gliedmaßen sind kalt und blass, die Pulse sind meist kaum 

nachweisbar. Zudem bestehen Hautkribbeln (Parästhesie), Empfindungsstörungen (Hypästhesie) und eventuell 

Lähmungserscheinungen (Parese). Eine häufige Folge ist das schmerzhafte Absterben von Fingern und Zehen 

(Gangrän). Die Vergiftung kann so weit gehen, dass Gliedmassen brandig werden und amputiert werden müssen. 

Die betroffenen Arme und Beine können sogar ohne jegliche Blutung vom Körper abfallen. Zusätzlich bestehen in 

der Regel Allgemeinsymptome wie Erbrechen, Verwirrtheit, Wahnvorstellungen, Kopfschmerzen, Ohrensausen 

und Durchfall. Akute Vergiftungen können durch Atem- oder Herzstillstand zum Tod führen. 5 bis 10 Gramm 

frisches Mutterkorn können für einen Erwachsenen tödlich sein. 


Mutterkorn ist giftig für Pferde, Rinder, Kühe, Schafe, Hunde, Katzen, evtl. Vögel und Nagetiere wie 

Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. Symptome 

treten frühestens 3 Tage nach Beginn der Fütterung mit den Alkaloiden auf, in der Regel aber erst nach 2- 

3 Wochen. Chronische Vergiftungen sind häufiger als akute. Vergiftungssymptome sind Appetitlosigkeit, 

Abmagerung, Durchfall, Erbrechen, extremer Speichelfluss, Apathie, Desorientierung, Schüttelkrämpfe, Zittern, 

Bewegungsstörungen, Gliedmassen, Steife Gelenke, Lahmheit Gangräne (Gewebsnekrose, meist infolge von 

Blutunterversorgung) an Gliedmassen, Aborte, Verminderte Fruchtbarkeit, Wehenschwäche, Atemnot bis Tod 

durch Atemlähmung.

Schwarzer Nachtschatten & Bittersüsser Nachtschatten 

Solanum nigrum & Solanum dulcamara – Toxizitätsgrad: stark giftig 

Beschreibung Nachtschatten 

Schwarzer Nachtschatten 

Bis 75 cm hoch, einjährig. 

Blütezeit: Juli-Oktober 

Blätter: dunkelgrün, eiförmig, zugespitzt, gestielt 

Blüten: weiss mit gelben Staubblättern 

Früchte: grüne, im reifen Stadium schwarze Beeren. 

Bittersüsser Nachtschatten 

Bis 2 m langer und kletternder Halbstrauch 

Blütezeit: Juni-September 

Blätter: wechselständig, eiförmig, zugespitzt 

Blüten: violett mit gelben Staubblättern 

Früchte: rote, hängende, eiförmige Beeren. 


Die ganze Pflanze, vor allem die unreifen, grünen Beeren. 


Alkaloidgemisch mit den Hauptkomponenten Solanin, Solasodin, Solamargin, Solanigrin u.a., höchster Gehalt in 

Samen unreifer Früchte. Nitratgehalte von bis zu 2.5% (Stängel). Durch Silierung wird sowohl der Nitratgehalt 

gesenkt. Solanin wird weder durch Trocknen noch Kochen abgebaut. Der Abbau in der Silage ist nicht gesichert. 

Beim Dämpfen oder Kochen tritt es ins Dämpfe- bzw. Kochwasser über, somit kann der Solaningehalt durch 

Verwerfen des Dämpfe- bzw. Kochwassers reduziert werden. 


Der höchste Giftgehalt, es handelt sich vorwiegend um Solanin, ist in den unreifen Samen zu finden. Diese stellen 

insbesondere für Kinder eine Gefahr dar. Die Menge von 6 - 8 Beeren löst die ersten Vergiftungserscheinungen 

aus. Es kommt zu Erbrechen, Magen- und Darmbeschwerden mit Durchfällen, Kratzen im Mund und im Rachen 

sowie Pupillenerweiterung und Hautausschlägen. Bei starker Vergiftung kommt es zu Lähmungen, bis hin zum 

Tod durch Atemlähmung. 


Nachtschatten ist giftig für Pferde, Rinder, Kühe, Schafe, evtl. Hunde, Katzen, Vögel und Nagetiere wie 


Vergiftungssymptome sind Schleimhautentzündungen, Erbrechen, Durchfall, Hautausschläge, Atemnot, 

Pupillenerweiterung, Benommenheit, kalte Extremitäten, Herzrasen, Bewegungsstörungen, Zittern, Lähmungen 

und Tod durch Herzstillstand.

Narzisse; Osterglocke; Gelbe Narzisse; Falsche Narzisse 

Narcissus pseudonarcissus – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Narzissen 

15 bis 50 cm hohe Staude mit brauner Zwiebel. 

Blütezeit: März bis April 

Blätter: 3-6, grundständig, linealisch, flachrinnig, ca. 1 cm breit 

Blüten: gelb, glockig, trichterförmig; Nebenkrone eine dottergelbe, walzige Röhre mit gekerbtem Saum 

Stängel: blattlos. 


Alle Pflanzenteile, vor allem die Zwiebel; auch das Blumenwasser ist giftig. 


Alkaloide Lycorin (Narcissin), Galanthamin, Oxalate. 


Die gesamte Pflanze, vorwiegend aber die Zwiebel enthalten verschiedene Alkaloide, unter anderem das Lycorin. 

Vergiftungen sind durch eine Verwechslung der Narzissenzwiebel mit der Küchenzwiebel möglich, aber auch das 

Blumenwasser ist giftig. Die Symptome sind Übelkeit und Erbrechen, Schweissausbrüche und Durchfall. Bei 

starker Vergiftung kann es auch zu Lähmungen und zum Kollaps kommen, auch tödliche Vergiftungen sind 

vorgekommen. 

Der Saft der Narzissen wirkt auch äusserlich auf die Haut. So kommt es bei Gärtnern und Floristen immer wieder 

zu Hautentzündungen, der sogenannten Narzissen-Dermatitis. 


Narzissen sind giftig für Pferde, Rinder, Kühe, Schafe, evtl. Hunde, Katzen, Vögel und Nagetiere wie 


Vergiftungssymptome sind Erbrechen, Durchfall, Kolik, Schweissausbrüche, Herzrhythmusstörungen, 

Bewegungsstörungen, Krämpfe, Zittern, verminderter Herzschlag, Blutdruckabfall und Tod durch Herzstillstand.

Nesselschön; Paradiesnessel; Katzenschwanz 

Acalypha hispida– Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Nesselschön 

Bis 1,80 m hohe, strauchige Pflanze. 

Blütezeit: April-Oktober 

Blätter: eiförmig, gestielt, wechselständig, Blattrand gesägt. 

Blütenstand: achselständig, bis 50 cm langes, hochrotes Kätzchen. 

Fruchtzapfen: reife Zapfen kaum 1cm dick, kugelig, mit nebeneinander liegenden schildförmigen Schuppen, 

bläulich bereift. 

Äste: herabhängend. 


Der weissliche Milchsaft. 


Diterpenester 


Der Milchsaft scheint ist lokal reizend. Bei Hautkontakt kann es zu akuter Dermatitis Kommen. 

Orale Aufnahme führt zu Schleimhautreizungen, Magen- Darmentzündung mit Erbrechen und Durchfall. 


Der Nesselschön ist giftig für Katzen, Hunde, Ziervögel und Nagetiere wie Meerschweinchen, Hasen, 


Speichelfluss, Erbrechen und Durchfall.

Nieswurz, grüne Nieswurz 

Helleborus viridis- Toxizitätsgrad: Sehr stark giftig 

Beschreibung Nieswurz 

20-40 cm hohe Staude. 

Blütezeit: März-April 

Blätter: langgestielt, 7-9teilig 

Blüten: grün, meist 5 Kronblätter, endständig 

Früchte: vielsamige Balgfrucht. 




Helleborin (Saponingemisch), Ranunculoside (Protoanemonin), Hellebrin (Herzglycosid vom Bufadienolidtyp). 

Toxine werden durch Trocknung und Lagerung nicht zerstört. 


Die Pflanze enthält Protoanemonin sowie herzwirksame Glycoside. Vergiftung zeigt sich durch Kratzen im Mundund 

Rachenbereich, es kommt zu Brechdurchfällen, Übelkeit und Krämpfen. Bei starker Vergiftung erfolgt der Tod 

durch Herzstillstand. 


Der Nieswurz ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Katzen, evtl. Hunde, Ziervögel und Nagetiere wie 


Vergiftungssymptome sind Speichelfluss, Erbrechen, Durchfall, Kolik, Pupillenerweiterung, zentralnervöse 

Erregung, Lähmungen, Herzrhythmusstörungen und schliesslich Tod durch Herzstillstand.

Oleander; Rosenlorbeer 

Nerium oleander- Tox izitätsgrad: Sehr stark giftig 

Beschreibung Oleander 

Bis 5 m hoher Baum oder Strauch. 

Blütezeit: Sommer-Herbst, je nach Standort 

Blätter: immergrün, lederartig, lanzettförmig, spitzig, in dreizähligen Quirlen oder gegenständig, Blattrand 

umgerollt 

Blüten: Krone rot, seltener weiss, in trugdoldigen Rispen 

Früchte: schotenartige Kapseln, bis 15 cm lang 

Samen: dichtzottig, mit hinfälliger Haarkrone. 


Alle Pflanzenteile frisch oder getrocknet, gelegentlich auch der Honig. Blätter mit ca. 1% Glycosidgehalt; höchster 

Gehalt zur Blütezeit, in roten Blüten höher als in weissen. 


Herzaktive Glykoside Oleandrin, Neriosid. Auch getrocknet giftig. 


Bereits nach der Einnahme eines Blattes muss mit Vergiftungssymptomen gerechnet werden. Diese sind 

Kopfschmerzen, Erbrechen, Durchfälle und Krämpfe. Die Glycoside bewirken Herzrhythmusstörungen, was bei 

entsprechend starker Vergiftung auch zum Tod durch Herzlähmung führen kann. 

Teilweise kommt es auch bei Berührung der Pflanze zu Hautreizungen. Der Milchsaft kann durch Wunden in die 

Haut eindringen und so zu Vergiftung führen. Starke Vergiftungen sind selten, da die Pflanze einen stark 

bitteren Geschmack hat und die Giftstoffe daher schnell ausgebrochen werden. 


Der Oleander ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Ziegen, Katzen, Hunde, Ziervögel und Nagetiere wie 

Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. Vergiftungen 

zeigen sich durch Schleimhautirritationen, Erbrechen, Kolik und blutiger Durchfall. Darüber hinaus, Unruhe, 

Zittern, Pupillenerweiterung, erhöhte Atemfrequenz, kalte Extremitäten und Herzrhythmusstörungen, die auch 

zum Tod führen können.

Palmfarn 

Cycas revoluta – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Palmfarn 

Palmenähnlich, bis 3 m hoch. 

Blätter: 50-200 cm lang mit linealischen, dicht gestellten Blättchen 

Blüten: zweihäusig, mit grossen, endständigen Blütenzapfen 

Stamm: walzenfömig. 


Die ganze Pflanze, vor allem die Samen. 


Glycosid Cycasin, welches durch die Darmflora in Methylazoxymethanol (pseudocyanogenes Glycosid) 

umgewandelt wird; Aminosäure Beta-methylamino-L-alanin; ein weiteres unidentifiziertes Toxin. 


Durch den Verzehr der Samen kann es zu Magen-Darminfektionen mit heftigem Erbrechen, Durchfall und 

Krämpfen kommen. Starke Vergiftungen führen zu Herzrhythmusstörungen, Lähmungserscheinungen, Koma und 

Gelbsucht aufgrund der Leberschäden. 


Der Palmfarn ist giftig für Katzen, evtl. Hunde und Ziervögel und Nagetiere wie Meerschweinchen, Hasen, 


Erbrechen und Durchfall (beides evtl. blutig), Kolik, Schwäche, Lähmungen, Depression, Krämpfe, Koma, 

Leberschäden, sichtbar durch Gelbsucht.

Pfaffenhut; Pfaffenhütchen; Pfaffenkäpplein; Pfaffenröschen 

Euonymus europaeus – Toxizitätsgrad: stark giftig 

Beschreibung Pfaffenhut 

1-3 m hoher Strauch oder Baum. 


Früchte: September-Oktober 

Blätter: kreuzweise gegenständig, färben sich im Herbst leuchtend rot 

Blüten: gelbgrün, klein, 8-10 mm, in doldenartigen Blütenständen 

Früchte: karminrosa Kapsel, die in 4 Klappen aufspringt und 4 von einem orangefarbigen Mantel (Arillus) 

vollständig umgebende Samen erkennen lässt, Früchte ähneln der Kopfbedeckung der katholischen Geistlichen 

Zweige: jüngere Zweige grün, oft durch Korkleisten vierkantig, ältere grau. 


Alle Pflanzenteile, besonders die Früchte. 


Steroidglycoside vom Cardenolid-Typ (Evonosid, Evobiosid, Evomonosid), Alkaloid (Evonin), Lectine, Triterpene; 

Wirksamkeit bleibt im Heu erhalten. 


Alle Teile der Pflanze, vor allem aber die Samen enthalten das Alkaloid Evonin sowie in kleinen Mengen das 

herzwirksame Evonosid. Insbesondere Kinder sind gefährdet, wenn sie die verlockend aussehenden Früchte 

essen. Die ersten Anzeichen einer Vergiftung zeigen sich erst nach etwa 15 Stunden. Es kommt zu Übelkeit, 

Reizungen von Magen- und Darm, teilweise verbunden mit blutigem Durchfall. Ferner treten Kreislaufstörungen 

und auch Krämpfe auf. Als tödliche Dosis gelten 30 - 40 Früchte. Die Giftstoffe können auch Schädigungen von 

Leber und Niere herbeiführen. 


Der Pfaffenhut ist giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Ziegen, Katzen, evtl. Hunde und Ziervögel und 

Nagetiere wie Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und 

Hörnchen. Vergiftungssymptome sind Erbrechen, Durchfall, Kolik, Krämpfe, Kreislaufstörungen, 

Bauchfellentzündung und Herzrasen. Tod innerhalb weniger Tagen nach Fressen von Zweigspitzen möglich.

Platterbsen; Breitblatt-Platterbse; Berg-Platterbse; Duft-Platterbse; Duft-Wicke; Garten-Wicke 

Lathyrus sp. & anderre – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Platterbsen 

Lathyrus latifolius - Breitblatt-Platterbse 

Die Staudenwicke stammt aus dem Mittelmeerraum; sie ist beheimatet in Südeuropa und Nordwest-Afrika, wo 

man sie in Gebüschen sowie Eichen- und Kastanienwäldern finden kann. 

Blütezeit: Juni bis August 

Blüten: lebhaft purpurfarben, in Blütentrauben angeordnet 

Früchte: aus den bestäubten Blüten entwickeln sich fünf bis zehn Zentimeter lange Hülsen, die mit der Reife 

dunkelbraun werden. 

Alle über 100 Lathyrus-Arten sind giftig 


Vor allem die Samen. 


Aminoproprionitril, Diaminopropionsäure, Diaminobuttersäure, Cyanoalanin; Vorkommen der einzelnen Toxine je 

nach Lathyrus-Art unterschiedlich. 


Beim Verzehr kann es zu Erbrechen und zu Störungen des Nervensystems (Krämpfe, Gliederzittern) kommen. 

Insbesondere in Ländern des Mittelmeergebiets traten verschiedentlich Vergiftungen auf. 


Der Platterbsen sind giftig für Pferde, Kühe, Rinder, Schafe, Ziegen, Katzen, Hunde, Ziervögel und Nagetiere 

wie Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. 

Vergiftungen treten meist nicht akut, sondern chronisch auf. Mehrere Wochen nach Beginn der 

Platterbsenfütterung kommt es zu Magen- Darminfektion, Schreckhaftigkeit, Schwäche, Abmagerung, Apathie, 

unsicherer Gang, Kolik, Taumeln, Lähmungen, Atemnot nach Aufregung, Kehlkopfpfeifen, Schluckbeschwerden, 

Schweissausbrüchen, Krämpfen, Hautauschlägen an Lippen und evtl. Tod durch Atemlähmung nach mehreren 

Monaten.

Prachtlilie; Ruhmeskrone 

Gloriosa superba – Toxizitätsgrad: stark giftig 

Beschreibung Prachtlilie 

Kletterpflanze 


Blätter: gegenständig, stängelumfassend, mit Ranken, länglich-oval 

Blüten: langgestielt, mit 6 zurückgeschlagenen Blütenblättern mit krausem Rand; erst grün, dann gelb, dann rot 

Wurzel: Rhizom. 


Die ganze Pflanze. Vor allem die Knolle. 


Colchicin, Gloriosin (Alkaloide) 


Die Wirkstoffe der Prachtlilie sind sehr giftig. Zuerst kommt es zu Kratzen und Brennen im Mund- und 

Rachenbereich mit Schluckbeschwerden. Danach kommt es zu Magen- Darmentzündung mit Erbrechen, 

Krämpfen und blutigem Durchfall. Die Extremitäten fühlen sich kalt an. Im weiteren Verlauf kommt es zu 

Herzrasen, Blutdruckabfall und Kreislaufproblemen. Es kann zum Tod durch Atemlähmung kommen. Familien mit 

Kindern sollten sie deshalb auf keinen Fall halten. 


Die Prachtlilie ist giftig für Katzen, Hunde, Ziervögel und Nagetiere wie Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, 

Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. Vergiftungen zeigen sich durch Speichelfluss, 

Zähneknirschen, Erbrechen und Durchfall, Kolik, Apathie, schwankender Gang, Lähmungen, Kreislaufstörungen 

bis hin zum Kollaps. Nach letaler Dosis tritt der Tod nach 1 -3 Tagen durch Atemlähmung ein.

Rainfarn; Chrysantheme 

Chrysanthemum vulgare; Tanacetum vulgare – Toxizitätsgrad: giftig 

Beschreibung Rainfarn 

60-120 cm hohe, mehrjährige Pflanze. 


Blätter: dicht, wechselständig, einfach oder doppelt fiederspaltig 

Blüten: gelbe Röhrenblüten, in dichter Schirmrispe. 

Es gibt über 40 Arten! (Wild-, Zimmer- und Gartenpflanzen) 




Oleum tanaceti, das vor allem Beta-Thujon, Thujylalkohol, Sesquiterpenlactone, Flavonoide enthält. 


Rainfarn enthält ätherisches Öl, dessen Hauptbestandteil das Thujon ist. Eine Vergiftung zeigt sich durch 

Erbrechen, Entzündungen von Magen und Darm mit Leibschmerzen, einer Rötung des Gesichts und 

Pupillenerweiterung. Der weitere Verlauf sind starke Krämpfe, Herzrhythmusstörungen, sowie Schädigungen von 

Niere und Leber. Bei tödlicher Vergiftung erfolgt Kreislauf- und Atemstillstand. Die Chrysantheme kann auch 

Hautallergien auslösen. Insbesondere Gärtner und Floristen, aber auch Personen die aus Chrysanthemen 

Kosmetik herstellen, sind davon betroffen. 


Rainfarn ist giftig für Rinder, Kühe, Hund, Katzen und Nagetiere wie Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, 

Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen. Vergiftungssymptome sind Schleimhautreizung, 

Erbrechen, Magen- Darmentzündung, Krämpfe, Benommenheit, Taumeln. Starke Vergiftungen zeigen sich durch 

Herzrhythmusstörungen, Erblindung, Nieren und Leberschädigung, bis hin zum Tod durch Kreislauf- oder 

Atemstillstand

Rhododendron; Azalee; Alpenrose, goldgelbe; Alpenrose, sibirische; Gichtrose 

Rhododendron sp. – Toxizitätsgrad: stark giftig 

Beschreibung Rhododendron 

Immergrüner Strauch, 0,2 bis 1 m hoch, Zierstraucharten auch höher. 


Blätter: länglich oval, elliptisch oder lanzettlich, lederartig, ganzrandig, wechselständig 

Blüten: gelb, purpurn, weiss oder rot, trichterförmig, 5-zipflig, in Doldentrauben 

Frucht: zylindrische Kapsel. 


Blüten und Blätter, bei stark giftigen Arten auch der Honig. 


Rhododendrin und dessen Aglykon Rhododendrol, das Diterpen Andromedotoxin (auch Grayanotoxin I, 

Acetylandromedol oder Rhodotoxin genannt), Ursolsäure, Arbutin, Tannin, Gallussäure. 


Bereits ein Blatt oder eine Blüte kann Krankheitszeichen verursachen. Neben vermehrtem Speichelfluss kommt 

es zu Übelkeit, Krämpfen, Magen- Darmentzündungen mit Erbrechen und Durchfall. Weitere Symptome sind ein 

Kribbeln der Haut, Schweissausbrüche, Krampfanfälle, Atemprobleme und Herzrhythmusstörungen. Bei starken 

Vergiftungen kann es zum Tod durch Atemlähmung kommen. 


Rhododendron ist giftig für Pferde, Rinder, Ziegen, Schafe, Esel, Lamas, Kängurus, Hunde, Katzen, Vögel 

und Nagetiere wie Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und 

Hörnchen. Die Symptome einer Vergiftung sind Speichelfluss, Erbrechen, Durchfall oder Verstopfung, Zittern, 

Krämpfe, Kolik Schäumen, Würgen, Blähungen, Austrocknen, Fieber, Zähneknirschen, Bewegungsstörungen, 

schwacher Puls, Atemprobleme, Herzarrhythmien. In schweren Fällen Tod durch Atemlähmung innert weniger 

Stunden nach Aufnahme der Pflanze

Rittersporn; Hoher Rittersporn; Acker-Rittersporn; Feld-Rittersporn; Scharfer Rittersporn 

Delphinium sp. & andere - Toxizitätsgrad: Sehr stark giftig 

Beschreibung Rittersporn 

Consolida ajacis - Garten-Rittersporn, Sommer-Rittersporn 

30-100 cm hohe, mehrjährige Pflanze, vorwiegend als Zierpflanze in Gärten. 


Blätter: wechselständig, Spreite meist handförmig geteilt, Abschnitte einfach oder doppelt gefiedert 

Blüten: 2-seitig symmetrisch, blauviolett, Sporn dünn, 1,3-1,8 cm lang, meist schwach aufwärts gekrümmt; 

zahlreiche Blüten in dichten Trauben am Ende des Stängels und der Äste 

Stängel: aufrecht, meist einfach, oft auch ästig 

Samen: schwarz. 

Andere Delphinium-Arten (es gibt ungefähr 250 Arten) sind sehr stark giftig 

Garten- Rittersporn Acker- Rittersporn Hoher Rittersporn Scharfer Rittersporn 


Alle Pflanzenteile, besonders Samen. 


Polycyclische Diterpenoidalkaloide: Delphinin, Methyllycaconitin, Delphisin, Delphinoidin, Delcosin, Delsonin, 

Lycoctonin, Elatine, und viele andere. Mit fortschreitender Reife nimmt der Alkaloidgehalt ab. 


Rittersporn enthält giftige Alkaloide, die in ihrer Form denen des Eisenhutes ähneln, aber eine schwächere 

Wirkung zeigen. Besonders Kinder sind gefährdet, die Samen oder Blätter unserer Garten-Formen zu sich 

nehmen. Die Vergiftungserscheinungen sind Magenreizungen mit Durchfall, Bewegungsstörungen und nervöse 

Symptome. Die Giftstoffe greifen auch die Herzmuskulatur an und erzeugen Hautreizungen. 


Rittersporn ist giftig für Pferde, Rinder, Ziegen, Schafe, Esel, Lamas, Kängurus, Hunde, Katzen, Vögel und 


Hörnchen. Die Symptome einer Vergiftung sind Speichelfluss, Erbrechen, Kolik, Unruhe, Übererregbarkeit, steifer 

Gang, Muskelschwäche, Muskelzuckungen, Lähmungen und evtl. Tod durch Atemlähmung.

Rizinus; Wunderbaum; Christuspalme 

Ricinus communis- Toxizitätsgrad: Sehr stark giftig 

Beschreibung Rizinus 

Bis 2 m hoher Strauch. 

Blütezeit: August-Oktober 

Blätter: gross, handförmig, wechselständig, 5-7lappig 

Blüten: unscheinbar, in endständigen Rispen 

Früchte: 3fächerige, stachelige Fruchtkapsel mit gefleckten Samen (9-22 x 6-15 mm, ähneln reifen Weibchen der 

Zeckenart Ixodes ricinus). 


Samen (führen nur zu einer Vergiftung, wenn sie zerkaut werden), Blätter. 


Ricin (Toxalbumin, hitzeempfindlich, fettunlöslich - daher nicht im Rizinusöl), eines der stärksten bekannten 

natürlichen Toxine, potentielle biologische Waffe. Das Extraktionsschrot der Ricinusbohne wird als biologischer 

Dünger eingesetzt. Das Ricin, welches im Extraktionsschrot enthalten ist, verliert die Toxizität erst nach dem 

Erhitzen; die Düngefähigkeit geht durch diesen Prozess nicht verloren. 


In den Samen finden sich giftige Eiweisse, unter anderem das hoch giftige Ricin. Kinder sind besonders 

gefährdet, wenn sie die gut schmeckenden Samen zu sich nehmen. Als tödliche Dosis gilt 0,25 mg des Wirkstoffs 

Ricin, was schon einem Samenkorn entsprechen kann. Die Wirkung des Giftes ist abhängig vom Zerkauen der 

Samen. Die Symptome einer Vergiftung sind Brennen in Mund und Rachen, Übelkeit, Erbrechen, Entzündungen 

von Magen- und Darm mit teilweise blutigen Durchfallesowie Krämpfen. Es kommt zu Schwindelgefühl und zu 

einer Entzündungen der Nieren und durch das Verkleben der roten Blutkörperchen zu Thrombosen. Durch 

Versagen des Kreislaufes tritt der Tod nach etwa 2 Tagen ein. Die glänzenden, marmorierten Samen finden sich 

auch in Halsketten. Da die Samen durchbohrt sind, ist das Gift in der Lage durch Verletzungen in die Haut ein-zu 

dringen und so zu Vergiftungen zu führen. Vor dem Kauf von Halsketten aus tropischen Samen sollte man daher 

Abstand nehmen. 


Rizinus ist giftig für Pferde, Rinder, Ziegen, Schafe, Esel, Lamas, Kängurus evtl. Hunde, Katzen, Vögel und 


Hörnchen. Die Symptome einer Vergiftung sind Magen-Darmentzündung, Durchfall, Erbrechen, Kolik, Schwäche, 

Schüttelkrämpfe, Bewegungsstörungen, Muskelzucken, Herzrasen, Atemnot, Koma, Multiorganversagen, 

Kreislaufkollaps.

Robinie; Falsche Akazie; Robinie; Weisse Robinie; Scheinakazie; Wunderbaum 

Robinia pseudoacacia – Toxizitätsgrad: stark giftig 

Beschreibung Robinie 

10-25 m hoher dorniger, schnellwachsender Baum. 


Blätter: unpaarig gefiedert, bis 30 cm lang, mit 9-21 eiförmig-elliptischen Teilblättchen 

Blüten: weiss, rosa oder lila, wohlriechend, in hängenden, blattachselständigen Trauben 

Hülsenfrüchte: lang, bohnenförmig, flach, bleiben oft bis zum nächsten Frühling am Baum hängen, 4-10 Samen 

pro Hülse 

Wurzel: lange Pfahlwurzeln, an den oberflächlichen Wurzeln entwickeln sich reichliche Knöllchen 

Stamm: verzweigt sich meist schon in einer Höhe von 1 m, Borke ist hellgrau bis dunkelbraun, im Alter stark 

längsrissig. 


Die ganze Pflanze, besonders die Rinde und die Samen. 


Toxalbumine Robin und Phasin, Glycosid Robinin 


Die Pflanze enthält vorwiegend in ihrer Rinde giftige Eiweisse, sogenannte Toxalbumine. Kinder, die Rinde oder 

Samen kauen sind im Besonderen gefährdet. Die ersten Symptome einer Vergiftung können schon nach ca. 1 

Stunde nach Aufnahme von 4 Samen auftreten. Es kommt zu Übelkeit und Erbrechen, Magenschmerzen, 

Krämpfen und Durchfall. Ebenfalls möglich sind Schwindel und starke Müdigkeit, auch die Pupillen können sich 

weiten. Beim Bearbeiten des Holzes kann es durch Einatmen des Staubes auch zu Vergiftungen kommen. Trotz 

allem sind Vergiftungen mit der Robinie recht selten. 


Robinie ist giftig für Pferde, Rinder, Ziegen, Schafe, Esel, Lamas, Kängurus, Hunde, Katzen, Vögel und 


Hörnchen. Die Symptome einer Vergiftung sind Appetitlosigkeit, Kolik, reduzierte Darmmotorik, Verstopfung, 

Körperschwäche, Pupillenerweiterung, Blindheit, Atemnot, kalte Extremitäten, Gleichgewichtsstörungen, Herzund 

Niereninsuffizienz.

Rosskastanie; Drusenkesten; Gichtbaum 

Aesculus hippocastanum– Toxizitätsgrad: stark giftig 

Beschreibung Rosskastanie 

Bis 25 m hoher Baum 


Früchte: (Kastanien): September-Oktober 

Blätter: gefingert, lang gestielt, 5-7 zählig 

Blüten: weiss, mit gelben oder roten Flecken, 5zählig in aufrechtstehenden Rispen 

Früchte: 1-3 kastanienartige Früchte in dorniger grüner Fruchthülle, mit grossen braunen Samen. 


Alle Pflanzenteile, vor allem unreife Früchte und grüne Samenschalen. 


Saponine (Aescin, Aescigenin); reife, trockene Rosskastanien enthalten bis zu 28% Saponine; Coumarin- 

Glycoside (Aesculin, Aesculetin); Flavonole (Quercetin); Proanthocyanidine (kondensierte Tannine). 


Die unreifen Samen sowie die grüne Schale enthalten Saponine, ferner finden sich in der Rosskastanie 

verschiedene Glycoside. Gefährdet sind vor allem Kinder, die von den gesammelten Kastanien essen. Wenn es 

auch beim ersten Mal nur zu recht harmlosen Reizungen von Magen und Darm kommt, so kann der wiederholte 

Verzehr von Kastanien innerhalb weniger Tage zu stärkeren Symptomen führen, da dann die Magen- und 

Darmschleimhäute bereits entzündet sind. So kommt es zu Erbrechen, Durchfällen, Unruhe, starkem Durst und 

Sehstörungen. 


Rosskastanie ist giftig für Pferde, Rinder, Ziegen, Schafe, Esel, Lamas, Kängurus, evtl. Hunde, Katzen, Vögel 

und Nagetiere wie Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten, Mäuse, Chinchillas, Degus und 

Hörnchen. Die Symptome einer Vergiftung sind Unruhe, Erbrechen, Durchfall, Kolik, Durst, Pupillenerweiterung, 

Muskelzuckungen, Taumeln, Bewusstseinsstörungen, Benommenheit und bei starken Vergiftungen Koma und 

Tod.

Giftige Wild- und Gartenpflanzen H – R

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