die outdoorküche - Modellsport Verlag
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Getreide und Nudeln<br />
• Bärlauchspätzle mit Röstzwiebeln und Käse 49<br />
• Carbonara wild things 51<br />
• Flammkuchen in der Muurikka 53<br />
• Graupenragout mit Weißer Melde und geschmorten Tomaten 57<br />
• Blumenkohl-Gröstel mit Camembert 59<br />
• Gegrillte Maiskolben mit Kräuterbutter 61<br />
• Risotto mit Waldpilzen 63<br />
• Pizza in der Muurikka 65<br />
• Spaghetti all’aglio e olio con melanzane 69<br />
• Spaghetti mit zweierlei Soße (pesto und arrabbiata) 71<br />
Fisch<br />
• Asiatisch marinierter Hecht auf Wokgemüse 75<br />
• Forelle (Öring) mit Mandelkruste und Avocadocreme 77<br />
• Gebackene Barschfilets mit Apfel-Remoulade und Ra<strong>die</strong>schen 79<br />
• Mit Salbei gebratener Hecht mit grünem Balsamico-Spargel und<br />
pikanten Polentaecken 81<br />
• Unter Birkenrinde warm geräucherter Hecht mit Champignonreis 83<br />
• Mit Schafgarbe gebratener Zander, Brennnessel-Spinat und Blinis 85<br />
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