die outdoorküche - Modellsport Verlag

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Den ganzen Tag von unglaublicher Schönheit umgeben sein und abends dann ein unansehnlicher
Brei aus nicht identifizierbaren Flocken mit künstlichen Aromen und Geschmacksverstärkern?
Diesmal nicht.
o machten wir uns auf,nicht nur erstklassig zu reisen,sondern
Sauch erstklassig zu essen – und beides wirklich zu genießen und dieses Erlebnis
entsprechend zu dokumentieren. Die Tour, die Landschaft, das Kochen, das Essen, das
Fotografieren und das Filmen für die DVD, all das war und ist Teil einer einzigen Idee und
findet sich in diesem Buch wieder.
Wie das eingangs beschriebene Gefühl des Echten, was uns auf unserer Tour durch die nordschwedische
Wildnis umfing, ist auch dieses Buch echt: Alle Gerichte entstanden auf dieser
Tour und wurden am Lagerfeuer zubereitet, teils in blendendem Sonnenschein, teils in Regen
und Nebel, teils in der Dunkelheit. Alle Fotos sind während und direkt nach dem Kochen
entstanden – nichts wurde nachgestellt und die Aufnahmen wurden auch nicht nachträglich
bearbeitet. Und natürlich konnten wir auch keine professionelle Beleuchtung mit uns herumschleppen.
Um ehrlich zu sein, hatten wir mit dem Essen schon genug zu tun…
Dies ist also kein durchgestyltes Hochglanzwerk, das unerreichbare Kochkünste in perfekten
Photoshop-Bildern zeigt, sondern ein authentisches Bild des Möglichen. Sicher werden die
meisten Outdoor-Reisenden nicht all unsere Vorschläge und Rezepte umsetzen können und
wollen, denn der Aufwand ist nicht zu unterschätzen. Doch wer sich auf einer Tour einmal
etwas Besonderes gönnen möchte, wer einfach ein Highlight setzen oder sich für eine besondere
Etappe seiner Reise belohnen möchte, findet hier sicherlich Anregungen, die dazu
geeignet sind, das Leben mit Hochgenuss zu feiern.
ieses Feiern des Lebens ist es doch,was uns auf jeder Tour wirklich und
Dauthentisch bei uns selbst ankommen lässt.
Die Wild Things Crew
September 2012