Kochheft - Europagymnasium
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10. Die Suppe in Suppenteller füllen, einige Tropfen Kürbiskernöl (eventuell auch etwas<br />
Sauerrahm) auf die Kürbissuppe geben und servieren.<br />
Kürbiskernaufstrich<br />
Zutaten:<br />
• 2 Pkt. Topfen fein<br />
• ½ Becher Sauerrahm<br />
• 3 El Kürbiskerne geröstet<br />
• 3 El Kürbiskernöl<br />
• 1 Knoblauchzehe<br />
• Salz, Pfeffer<br />
Zubereitung:<br />
Topfen mit Sauerrahm mischen, die Kürbiskerne hacken und mit den restlichen Zutaten<br />
unter die Topfenmasse mischen. Mit ganzen Kürbiskernen garnieren.<br />
Dazu passen Vollkornweckerl.<br />
Basiccooking Verein <strong>Europagymnasium</strong> 2011/12/13
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