Kochheft - Europagymnasium
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Bratäpfel<br />
Zutaten:<br />
• 4 Äpfel (gut gewaschen und entkernt)<br />
• 4 EL Marmelade (oder Rosinen gewaschen)<br />
• 2 EL Zucker<br />
• Zimt<br />
• Butter<br />
Zubereitung:<br />
Äpfel gut waschen und Kerngehäuse mit einem Ausstecher entfernen. Marmelade mit<br />
Zucker sowie Zimt vermischen und in die ausgehöhlten Äpfel füllen. Mit je einem Stück<br />
Butter belegen und im heißen Rohr weich braten. (Auflaufform)<br />
Tipp:<br />
VARIANTE: Apfel im Schlafrock<br />
Den rohen, aber gefüllten Apfel in Blätter- oder Topfenteig hüllen und im vorgeheizten Rohr<br />
bei 200 °C ca. 20 Minuten backen. Nach dem Backen mit heißer Marillenmarmelade<br />
bestreichen und mit gehobelten, gerösteten Mandelblättchen bestreuen. Dazu passen<br />
Preiselbeeren.<br />
Basiccooking Verein <strong>Europagymnasium</strong> 2011/12/13
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