Kochheft - Europagymnasium
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1 Becher Joghurt wird mit Salz und gepresstem Knoblauch und frischen Kräutern vermengt.<br />
1/2 l Joghurt (fett)<br />
3 - 6 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)<br />
Tsatsiki<br />
1 EL Zitronensaft (oder Essig)<br />
3 - 4 EL Olivenöl<br />
1/2 TL Salz<br />
1/2 TL Oregano gerebelt<br />
1 Prise Pfeffer gemahlen<br />
1 große Salatgurke<br />
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Joghurt in einer geeigneten Schüssel mit einem Schneebesen glattrühren.<br />
Knoblauchzehen schälen und zerdrücken und zusammen mit dem Zitronensaft,<br />
Olivenöl, Salz, Oregano und gemahlenen Pfeffer gut einrühren.<br />
Salatgurke eventuell schälen und mit grober Reibe raspeln.<br />
In die Joghurtmarinade einrühren.<br />
Chinesisches Gemüse mit Huhn<br />
Zutaten:<br />
für 4 Portionen<br />
200 g Basmatireis<br />
400 ml Wasser<br />
Salz<br />
250 g Hühnerbrust ohne Haut oder Putenbrust<br />
1 Zwiebel<br />
1 roter Paprika, 1 gelber Paprika<br />
2 Zucchini<br />
3 Karotten, 1 Stange Lauch<br />
100 g Chinakohl<br />
2 El Öl<br />
100 g Sojasprossen<br />
Basiccooking Verein <strong>Europagymnasium</strong> 2011/12/13
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