101179 Nutriswiss Erdnussöl 12L_V01
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NUTRISWISS AG<br />
Industriering 30<br />
CH-3250 Lyss<br />
Telefon + 41 32 387 48 48<br />
Telefax + 41 32 387 48 00<br />
1. BEZEICHNUNG<br />
SPEZIFIKATION<br />
Artikel Nr./Bezeichnung <strong>101179</strong> <strong>Nutriswiss</strong> <strong>Erdnussöl</strong><br />
Sachbezeichnung nach LKV<br />
2. HERSTELLER<br />
Pflanzenfett, ungehärtet<br />
Name<br />
NUTRISWISS AG<br />
Adresse Industriering 30<br />
Postfach 224<br />
CH - 3250 Lyss<br />
Telefon-Nr. 032 387 48 20<br />
Fax-Nr. 032 387 48 00<br />
E-Mail-Adresse<br />
Daniel.Moser@<strong>Nutriswiss</strong>.ch<br />
3. LIEFERFORM<br />
Standardgebinde<br />
Kurzbeschreibung der Verpackung (Material)<br />
Bi-Box à 12 Liter<br />
Karton mit HDPE-Innensack<br />
4. LAGERUNG<br />
Mindesthaltbarkeit im Originalgebinde<br />
365 Tage<br />
Lagertemperatur (Bereich von/bis) 18 – 25 °C<br />
Lagerraumfeuchtigkeit (von/bis)<br />
40 – 50 % rF<br />
5. ZUSAMMENSETZUNG (inkl. Zusatzstoffe) (in mengenmässig absteigender Reihenfolge)<br />
Bezeichnung<br />
<strong>Erdnussöl</strong><br />
US,CN,IN,MZ<br />
Ursprung<br />
6. EIGNUNG FÜR VEGETARIER / VEGANER<br />
Kategorie geeignet nicht geeignet<br />
Vegetarier (inkl. Milch, Honig u. Eier)<br />
Veganer (Ohne Milch und Eier)<br />
Ovo - vegetarisch (inkl. Eier + Honig)<br />
Lacto – vegetarisch (inkl. Milch + Honig)<br />
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7. ALLERGENE<br />
Zutat, Allergen<br />
Produkt enthält<br />
Ja<br />
Nein<br />
Das Produkt kann enthalten<br />
Glutenhaltiges Getreide (d. h. Weizen, Roggen, Gerste,<br />
Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) sowie<br />
daraus hergestellte Erzeugnisse<br />
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)<br />
Eier und Eierzeugnisse<br />
Fisch und Fischerzeugnisse<br />
Krebstiere und Krebstiererzeugnisse<br />
Soja und Sojaerzeugnisse 1)<br />
Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse<br />
Walnuss (Juglans regia), sowie daraus hergestellte<br />
Erzeugnisse<br />
Cashewnüsse bzw. Kaschunüsse (Anacardium<br />
occidentale), sowie daraus hergestellte Erzeugnisse<br />
Haselnuss (Corylus avellana), sowie daraus hergestellte<br />
Erzeugnisse<br />
Macadamianuss und Queenslandnuss (Macadamia<br />
ternifolia), sowie daraus hergestellte Erzeugnisse<br />
Schalenfrüchte, dh. Mandel (Amygdalus communis L.),<br />
sowie daraus hergestellte Erzeugnisse<br />
Paranuss (Bertholletia excelsa), sowie daraus<br />
hergestellte Erzeugnisse<br />
Pecannuss (Carya illinoiesis), sowie daraus hergestellte<br />
Erzeugnisse<br />
Pistazie (Pistacia vera), sowie daraus hergestellte<br />
Erzeugnisse<br />
Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse<br />
Sellerie und Sellerieerzeugnisse<br />
Senf und Senferzeugnisse<br />
Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von<br />
mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, als SO2 angegeben<br />
Lupine und Lupinenerzeugnisse<br />
Weichtiere und Weichtiererzeugnisse<br />
1 ) Gemäss Richtlinie 2005/26 sind vollständig raffinierte Sojaöle, Erzeugnisse daraus und natürliche Tocopherole vorläufig<br />
von der Kennzeichnungspflicht ausgenommen<br />
8. ERNÄHRUNGSINFORMATION (pro 100 g)<br />
Energiewert<br />
3700 kJ<br />
900 Kcal<br />
Eiweiss (N x 6.25)<br />
0 g<br />
Kohlenhydrate<br />
0 g<br />
Fett, davon<br />
100 g<br />
gesättigte Fettsäuren ca. 16 g<br />
einfach ungesättigte Fettsäuren ca. 68 g<br />
mehrfach ungesättigte Fettsäuren ca. 16 g<br />
Transfettsäuren < 2 g<br />
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9. SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN<br />
Aussehen / Farbe<br />
Geruch<br />
Geschmack<br />
Konsistenz / Textur<br />
neutral bis leicht gelblich<br />
arttypisch<br />
arttypisch<br />
klar<br />
10. BAKTERIOLOGIE<br />
Kriterien Einheit Methode Grenzwert<br />
Aerobe mesophile GKZ KBE/g LMB 1’000<br />
Enterobacteriaceen KBE/g LMB 10<br />
E. coli KBE/g LMB 10<br />
Hefen KBE/g LMB 100<br />
Schimmel KBE/g LMB 100<br />
Salmonellen in 25 g LMB abwesend<br />
11. CHEMISCHE / PHYSIKALISCHE KENNZAHLEN<br />
Kriterien Methode Richtwert min. max. Einheit<br />
FFA LMB 0.1 %<br />
POZ LMB 0.5 meqO 2 /kg<br />
12. RÜCKSTÄNDE<br />
Wirkstoff<br />
Arsen<br />
Blei<br />
Kupfer<br />
Benzo(a)pyren<br />
PCB<br />
Toleranzwerte / Grenzwerte<br />
< 0.1 mg/kg<br />
< 0.1 mg/kg<br />
< 0.1 mg/kg<br />
< 0.002 mg/kg<br />
< 0.1 mg/kg<br />
13. BESTÄTIGUNG<br />
• Das Produkt entspricht dem Schweizerischen und dem EU-Lebensmittelrecht.<br />
• Das Produkt stammt von Rohstoffen aus konventionellem Anbau. Es enthält keine gentechnisch<br />
veränderten Zutaten oder Zusatzstoffe.<br />
• Die Einhaltung der spezifizierten Werte werden garantiert. Rohstoffbedingte Abweichungen von<br />
obigen Angaben werden vor der Auslieferung mitgeteilt.<br />
NUTRISWISS AG<br />
D. Moser<br />
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