Aktuelle Ausgabe - Braunlager Zeitung

Juli 2013 Braunlager Zeitung
Seite 13
Mit „Harzer Ramsen Mettwurst“ gelang der Sprung aufs Treppchen
Fleischermeister Hans-Dieter Lambertz ist
„Kulinarischer Botschafter Niedersachsens“
St. Andreasberg (dl). Niedersachsen
gilt kulinarisch
nicht gerade als sterneverdächtig!?
Das ist ein Vorurteil!
Auch in Niedersachsen gibt es
Meister ihres Fachs, was die
Herstellung erstklassiger Lebensmittel
angeht. Einer davon
ist der Fleischermeister
Hans -Dieter Lambertz aus St.
Andreasberg mit seiner „Harzer
Ramsen Mettwurst“, der
St. Andreasberg. Die skeptischen
Blicke zum Himmel
waren unangebracht. Keiner
der vorsorglich mitgebrachten
Regenschirme kam zum Einsatz,
höchstens ganz kurz und
nahe dem Ende. Gemeindehirte
Andreas Neigenfindt und
sein großes Hirtenteam führten
die braune Angus-Herde
sicher und trocken auf die
Kuppe. Und auch das bunte
im Wettbewerb 2013 der
Marketinggesellschaft der niedersächsischen
Land- und Ernährungswirtschaft
„Kulinarisches
Niedersachsen“ gemeinsam
mit 29 Mitbewerbern die
Urkunde vom Niedersächsischen
Ministerpräsidenten
Stephan Weil im Empfang
nehmen konnte.
„Immer mehr Verbraucher
wollen wissen, woher die Lebensmittel,
die sie essen,
kommen und wie sie hergestellt
werden.
Diese Sehnsucht können alle
Kulinarischen Botschafter
erfüllen“, sagte Dr. Christian
Schmidt, der Geschäftsführer
Hans-Dieter Lambertz (re.) erhält von Ministerpräsident Stephan Weil
das begehrte Zertifikat.
Foto: dl
der Marketinggesellschaft und
Organisator des Wettbewerbs.
Seit der ersten Ausschreibung
2010 wurde die
Auszeichnung 134-mal vergeben.
Rund 350 Unternehmen
mit fast 600 Produkten haben
der großen Menschenschar
die Wartezeit bestens verkürzte,
ließen sich die Offiziellen
und die zahlreichen Zaungäste
von den Klängen der
St.Andreasberger Blaskapelle
auf dem Markt unterhalten.
So lange jedenfalls, bis Andreas
Neigenfindt und sein aktives
Hirtenteam mit der Herde
hier eintrafen.
„Spielt noch einen“, schie-
bisher am Wettbewerb teilgenommen.
Damit hat sich die Ausschreibung
zum wichtigen
Benchmarking für die rund
700 überwiegend mittelständischen
und regionalen Unternehmen
der Ernährungsindustrie
und des Lebensmittelhandwerks
entwickelt. Zunehmend
reagiert auch der
Lebensmitteleinzelhandel auf
diese Auszeichnung und räumt
für prämierte Neuentdeckungen
aus der Region Regalflächen
frei, denn regionale Produkte
liegen in der Verbrauchergunst
ganz weit vorne.
Mit seinem besonderen
Produkt, der „Harzer Ramsen
Mettwurst“ wurde Fleischermeister
Hans-Dieter Lambertz
mit 29 anderen Gaumenfreuden
als „Kulinarischer
Botschafter Niedersachsen
2013“ vom niedersächsischen
Ministerpräsidenten Stephan
Weil ausgezeichnet.
„Das ist ein weiterer
Schritt Niedersachsens auf
dem Weg zum heimlichen
Champion unter den Gourmetländern“,
sagte Weil, der
Schirmherr des Wettbewerbes
und fügte hinzu: „ Wir
sind eben nicht nur das Agrarland
Nummer eins, sondern
auch das Land mit den tollsten
Gaumenfreuden.“
Und während seines Rundganges
zu den Ständen der
„Kulinarischen Botschafter
2013“ lobte er die Vielfalt und
outete sich als Anhänger bodenständiger
Kost, der mit
den Diät-Fanatikern nur wenig
gemein hat.
Hans-Dieter Lambertz
durfte mit seinem Stand, an
den Naturfreunden, dem
Harzklub-Zweigverein, dem
Ski-Club und dem Tanzsportclub
Rot-Gold war die Herde
jedoch zu schnell. Man musste
abreißen lassen, brachte sich
dabei aber allein in das Blickfeld
der Menschen am Straßenrand.
Die Festwiese am Neigenfindt’schen
Hof wurde jedenfalls
von allen erreicht, auch
von der überwiegenden
Mehrzahl der Menschen
rechts und links der Straßen,
die sich dem Festzug angeschlossen
hatten.
Zum Festprogramm gehörte
auch ein ökumenischer
Gottesdienst, den Christina
dem er sowohl die „Harzer
Ramsen Mettwurst“ zu Verkostung
anbot, als auch seinen
bekannten „Grubenschinken“,
die Whisky-Mettwurst und
seinen Hirschschinken.
nungsurkunde und einen Beutel
mit dem Hütegroschen
übergab. Dabei wurden auch
die zahlreichen Hirten vorgestellt.
Aus dem ganzen Harz
waren sie gekommen. Karl-
Heinz Plosteiner ging kurz auf
die Geschichte des St. Andreasberger
Viehaustriebs ein
und stattete den Familien Neigenfindt
und Schölzel in diesem
Zusammenhang einen
besonderen Dank ab.
Danach unterhielt das Barkamt
Annerschbarrich im Heimatbund
Ewerharz in gewohnter
Manier mit der großen
Gruppe, seinen großen
und ganz kleinen Jodlerinnen,
Viehaustrieb und Wiesenfest vom Wetter verwöhnt
derweil auf dem Ponyrücken
oder auf der Ponykutsche
rund um den Festplatz tragen
oder kutschieren.
Fast zu klein schien zeitweise
die Festwiese zu sein,
so viele Menschen tummelten
Für den St. Andreasberger
Fleischermeister hat sich damit
der Ausflug in die Landeshauptstadt
Hannover mehr als
gelohnt, nachdem er sich zuvor
schon ein ganzes Wochenende
beim Fest der Nordtour
des NDR im schleswig-holsteinischen
Plön präsentiert
hatte.
eigentlich keine Wünsche offen.
Zwischendurch kam es
zum erwarteten Melk-Wettkampf
zwischen den Kiepenfrauen
und dem Hirtenteam,
der nicht nur Spannung ser-
Viel fröhliches Leben auf der Festwiese …
Die braunen Angus erstürmen die Breite Straße …
und fröhliche Volksfest oben nen die Rindviecher Kapellmeister
Karl-Heinz Plosteiner
auf der Wiese profitierte von
dem Wolkenloch im Himmel zugerufen zu haben. Und als
über St.Andreasberg. der sich nicht lange bitten ließ,
Mit viel Freude und Begeisterung
begann es wie gemerksam
und geduldig zu.
hörten die braunen Kühe aufwohnt.
Von zahlreichem Publikum
begleitet zog Jochen findt zur Eile mahnte, ging es
Erst als Andreas Neigen-
Klähn zusammen mit dem zügigen Schritts die Breitestraße
hinauf, durch die Dr.-Willi-
Barkamt Annerschbarrich sowie
einem Hirten- und Fuhrleuteteam
zum großen Treffzenstraße
und über die Kuh-
Bergmannstraße, die Schütpunkt
vor der Kreissparkasse. trift der Kuppe entgegen. Ein
Dazu servierten auf halbem dichtes Spalier aus Menschen
Wege vor dem Feuerwehrgerätehaus
die Bergmusikanten Hände rührten sich für den
säumte ihren Weg und viele
zünftige Klänge. Während im verdienten Beifall.
Einmündungsbereich der Breitenstraße
in die Dr.-Willi- Barkamt Annerschbarrich und
Für den Festzug mit dem
Bergmannstraße Fuhrleute die deren vielstimmigem Kuhglockenkonzert,
der Landarbei-
Peitschen gehörig „klappen“
ließen und das Barkamt Annerschbarrich
mit fröhlichen schaft der Sankt Andreasberter
von der Aktionsgemein-
Klängen und Kuhglockengeläut ger Gewerbetreibenden und
Das Volk der Landarbeiter feiert.
Braune von der evangelischen
Martini-Gemeinde und Diakon
Wolfgang Jütte für die
kath. St.Andreas-Gemeinde,
unterstützt von den Musikanten
des Barkamts Annerschbarrich,
mit den Gästen des
Wiesenblütenfestes auf der
großen Festbühne feierten.
Herzlich begrüßt von Bürgermeister-Stellvertreter
Karl-
Heinz Plosteiner waren die
vielen Menschen hier Zeuge,
wie er Andreas Neigenfindt
wieder zum Gemeindehirten
ernannte und ihm die Ernen-
Fotos: StA
den Fuhrleuten mit ihren Peitschen
und mit den Instrumentalisten
die Teilnehmerinnen
und Teilnehmer.
Die Blaskapelle des Waldarbeiter-Instrumental-Musikvereins
glänzte mit einem großen
Repertoire, das schwungvoll
und gekonnt vorgetragen
wurde. Das Zackel Trio spielte
auch zum Tanz auf der Wiese
auf und unterhielt die Gäste
auch als ein kleines Regenschauer
für besorgte Mienen
sorgte.
Die Jüngeren ließen sich
sich auf ihr. Und alle erfreuten
sich an einem bunten, gar vielfältigen
Angebot aus Küche
und Keller, an Gegrilltem und
Gebackenem, an Gaumenfreuden
aus der Landwirtschaft
oder aus phantasievoller
Küche. Andenken, Geschenke,
Nützliches oder
auch nur Schönes, da blieben
vierte, sondern auch das eine
oder andere Talent in der
Viehversorgung offenbarte.
Zwar behielten die Hirten dabei
klar die Oberhand, aber
die Kiepenfrauen schlugen
sich überaus tapfer, das auch,
weil sie tatkräftige Unterstützung
aus der Männerwelt erhielten.
StA
Bürgermeister-Stellvertreter Karl-Heinz Plosteiner (links) ernennt Andreas
Neigenfindt zum Gemeindehirten 2013