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Essen & Trinken / Novität Essen & Trinken 36 / 37
Frankreich in Rachels Küche
• Mehr als 100 regionale Feinschmeckerrezepte –
abgestimmt auf die junge Zielgruppe
• Grandiose Food-Fotos von Jamie-Oliver-Fotograf David Loftus
• Nachfolgetitel von »Paris in meiner Küche«
Rachel Khoo würzt ihre Gerichte mit allerhand Wissenswertem
über die kulinarischen Besonderheiten der einzelnen Regionen.
Rachel Khoo, Tochter einer Öster reicherin
und eines Malaien, wuchs in
London auf und besuchte sechs Jahre
lang eine Klosterschule in Landshut.
Vor einigen Jahren ging sie nach
Paris, um im berühmten Le Cordon
Bleu das Handwerk der Pâtissière zu
erlernen. Heute entwickelt sie kulinarische
Ideen für Events, Koch bücher,
Workshops und mehr. Ihr Erstlingswerk
»Paris in meiner Küche« wurde
in Großbritannien ebenso wie im
deutschsprachigen Raum zum Überraschungserfolg,
der von Presse und
einschlägigen Blogs gefeiert wurde.
Wir werben in:
Feines aus dem Elsass: Die stimmungsvollen Fotos tragen dazu
bei, Lesern die französische Küche schmackhaft zu machen.
• Bretonische Dorade in Salzkruste, Ravioli auf südfranzösische
Art oder Pralinen-Brioches aus Lyon – Rachel Khoos
Schlemmerreise führt in all jene Regionen und Städte
Frankreichs, die berühmt sind für gutes Essen
• Mehr als 100 Rezepte – Klassiker der Landküche sowie
Leichtes aus der neuen französischen Küche
• Food-Fotografie der Extraklasse von David Loftus
• Mit Porträts der Regionen und Produzenten – vom Spargelbauern
bis zum Hühnerzüchter
Rachel Khoo
Meine französische Küche
Mehr als 100 Rezepte aus Frankreichs Genießerregionen
288 Seiten, gebunden mit Schutzumschlag,
246 x 189 mm, mehr als 250 Farbfotografien sowie
zahlreiche S/W-Fotografien und Illustrationen
WG 454 Länderküchen
€ 24,95 (D) / € 25,70 (A) / sFr. 35,50
ISBN 978-3-8310-2582-4
Januar 2014