Schloss Wülflingen bildete der geschichtsträchtige Ort der ...

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Impressionen vom restaurierten Schloss Wülflingen, einer der eher seltenen gastronomischen und historischen Perlen in der Ostschweiz. Familien Hirzel, Sulzer und Bodmer wechselten sich in der Eigen tümerschaft ab, bis Anfang des 20. Jahrhunderts, als das Schloss-Areal zum Spekulationsobjekt zu werden drohte, die Genossenschaft Schloss Wülflingen und die Gottfried Keller Stiftung das Anwesen erwarben, um es als prächtiges Ensemble zu bewahren. Seit etwas mehr als hundert Jahren gehört Schloss Wülflingen der Stadt Winterthur. Noch heute sind aber Teile der Ausstattung, beispielsweise der Gerichtsstube, der Herrenstube und der Oberen Gaststube im Besitze der Gottfried Keller Stiftung. Stube (das A la Carte- Restaurant mit 20 Sitzplätzen), Foyer und Lounge, die Gottfried Keller-Stube, die Herrenstube, die Obere Gaststube, das Halbholzzimmer, das Rosenzimmer, der Weinkeller, der Schloss park mit Lounge, das Gartenrestaurant, die Obstallee und der Kräutergarten — zu allen Lokalitäten hat Gastgeber Georges Gisler mehr als eine unterwas ganz und gar zum gediegenen Ambiente passt, das Schloss Wülflingen ausstrahlt. Tatsächlich gehört Schloss Wülflingen seit jeher zu den gastronomischen Perlen der Ostschweiz — allein schon die Namen der einzelnen Lokale im Schloss Wüflingen sind vielversprechend und tragen Geschichte auf sich: die Gerichtsstube, die Salomon Landolt- Frischer Wind in historischen Mauern Seit der umfassenden Renovation vor fünf Jahren wird Schloss Wülflingen von der Schloss Wülflingen AG bzw. von Gastgeber Georges Gisler und seinem Team mit viel Umsicht, Humor, Geschichts- und Traditionsbewusstsein und vor allem mit viel Gastfreundlichkeit geführt, Gastgeber Georges Gisler brachte zwischen den Menufolgen seinen Gästen in humorvoller Weise die Geschichten und Episoden rund um Schloss Wülflingen näher.
Die Mitglieder des SVGG zusammen mit jenen des FCSI und des VSGG beim gemeinsamen Mittagslunch. haltsame und meist auch humorvolle Episode und Anekdote «auf Lager»! Abwechslungsreicher kann Gastronomie in der Schweiz kaum sein! Kooperation mit der Gastro-Fachplanung Das haben sich auch die Mitglieder des SVGG gesagt und sind in Scharen ins Schloss Wülflingen «gepilgert», um an der Generalversammlung 2013 teilzunehmen und das vielfältige Rahmenprogramm zu geniessen, das teilweise auch für die am gleichen Tag und am gleichen Ort sich versammelnden Mitglieder der beiden Fachplaner-Verbände FCSI und VSGG organisiert worden ist. Im stimmungsvollen Gewölbekeller von Schloss Wülflingen wurde unter der fachkundigen Leitung von Michele Bono, Oenologe an der landwirtschaftlichen Schule Strickhof, eine Wein-Degustation durch-geführt. Dann skizzierte Hansueli Wagner die Grundzüge der Gastrokon zepte der vor allem in der Agglomeration Zürich und Winterthur tätigen Unter - nehmensgruppe «Tres Amigos» und «Dine & Drink», und Gastgeber Georges Gisler berichtete zwischen den Gängen des verzüglichen gemeinsamen Mittagslunchs über die Geschichte und die besonders pikanten Episoden und Anekdoten rund um das Schloss Wülflingen.
Seite 1: SVGG ist auf gutem Weg - Kooperatio
Seite 5: Generalversammlung des SVGG gewicht

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