Vorschau - Gymnasium Essen-Überruhr

Nachlese
Unser Besuch auf dem „Örkhof“
Am 16. Februar haben wir, die Klasse 5 C, im Rahmen des Biologieunterrichts mit Frau
Winkler-Zimmermann einen Klassenausflug auf den Örkhof in Velbert-Langenberg
gemacht. Der Örkhof ist eine biologisch wirtschaftende Hofgemeinschaft, bei der sich
vier Bauernhöfe zusammengeschlossen haben. Es gibt insgesamt vier Familien dort, die
sich Arbeit und Leben teilen.
Als wir bei wunderbarem
Winterwetter auf dem Örkhof
ankamen, boten uns die Leute
vom Hof zunächst einen
heißen Tee zum Aufwärmen an.
Dann wurden wir in zwei
Gruppen aufgeteilt; so konnten
wir die verschiedenen Tiere
besser beobachten, ohne sie
allzu sehr zu stören.
Unsere Gruppe war zuerst
bei den Ziegen. Diese waren
sehr zutraulich, und wir
haben sie gestreichelt und
mit Roter Bete gefüttert, die die Ziegen besonders gerne fressen. Anschließend
waren wir im Kälberstall und im Kuhstall. Die Milchkühe können auf dem Örkhof in
einem großen, luftigen Stall frei herumlaufen. Zum Melken werden sie dann in einen
anderen Stall gebracht. Dort haben wir etwas Lustiges entdeckt: Eine Gitarre hing
an der Wand. Das Gitarrenspiel, so fanden wir heraus, soll die Kühe beim Melken
ruhiger machen, auch sollen sie dadurch mehr Milch geben. Wir haben gelernt, dass
eine Milchkuh durchschnittlich etwa 20 Liter Milch am Tag gibt. Wenn sie gerade ein
Kälbchen geboren hat, können es sogar bis zu 35 Liter am Tag sein. Die Kälber durften
wir mit Möhren und Hirse füttern. In der Kühlkammer haben wir uns dann noch die
Melkgeschirre angeschaut und die Landwirtin, Frau Voss, hat uns den Melkvorgang
genau erklärt.
Auch die vier Schweine konnten wir anfassen. Deren Borsten waren sehr hart.
Zum guten Schluss haben wir aus Rahm selber Butter hergestellt. Das war gar nicht
schwer: Man muss den Rahm so lange schütteln, bis er flockig wird, und dann die
Molke abgießen. Die Molke schmeckte frisch und süßlich. Die selbst gemachte Butter
haben wir dann mit frisch gebackenem Brot gegessen. Das war sehr lecker.
Uns allen hat der Tag auf dem Örkhof viel Freude gemacht.
Antonia Hardt, Klasse 5C