Backwaren aller Art - Glutenfrei kochen backen
Backwaren aller Art - Glutenfrei kochen backen
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In den kalten Backofen, mit einem Tassentopf Wasser.<br />
Bei 160° Umluft ca 90 min <strong>backen</strong><br />
Nadelprobe<br />
Dienstag, 14. Juni 2005<br />
PS<br />
Wollte feststellen, ob Alkohol, in diesem Fall "Rum", den Backgeruch vom<br />
Maiskörner kein Popkorn unterdrückt. + die Gewürze hervor hebt.<br />
was nicht der Fall ist/war<br />
Hinweis<br />
das Brot sollte wenigstens über Nacht ruhen, bevor es mit einem Sägemesser<br />
von der Unterseite angeschnitten wird<br />
Mittwoch, 15. Juni 2005<br />
Buchweizenbrot Uc-Adzi F Vegan<br />
glutenfrei / ei- + milchfrei<br />
Zutaten für 1 Portionen<br />
450 g Buchweizenkörner, gemahlen<br />
50 g Amaranthkörner, gemahlen<br />
1 TL Kümmel, ganz +<br />
1 TL Korianderkörner mit gemahlen, ODER<br />
1 Tüte/n Gewürzmischung für Brot<br />
1 Tüte/n Backpulver, (Weinsteinbackpulver) f. 500 g Mehl<br />
1 TL Salz<br />
1 EL Leinsamen<br />
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