REPORT 2012

Nach einer weiteren Reifezeit auf der
Maische von ca. 14 Tagen werden
die Trauben dann gegen Mitte November
schonend gepresst und kommen
danach zur Veredelung in
Barriques (mehrfach belegtes Holz).
WEINLESE-EVENT
Als Get-Together-Event fand am 13.
Oktober bei unerwartet sonnigem
Wetter für die Mitglieder des G5-
und des FT-Kreises zusammen mit
deren Partnern eine Weinlese beim
Weingut Heitlinger im bereits herbstlich
gefärbten Kraichgau statt.
Bereits am 27. Juni trafen sich dort
schon einmal einige J+G’ler zu einer
Weinbergstour unter Leitung von
Herrn Claus Burmeister, dem Geschäftsführer
von Heitlinger, und dessen
Frau. Damals wurden wir durch
die Weinberge der Weingüter Heitlinger
und Burg Ravensburg gefahren
und konnten von den Weinen der
unterschiedlichen Reben und Lagen
einige Kostproben nehmen. Diesmal
jedoch war unsere Arbeitskraft gefordert,
denn es galt, die Weintrauben
für insgesamt 350 Liter Wein
von den Reben zu lesen.
Mit einem schmackhaften Mittagessen
und einer sich daran noch anschließenden
kleinen Weinprobe
klang dieser schöne Herbsttag aus.
Ein erster kurzer Zwischenbericht
von Herrn Burmeister vom Ende Oktober
lautet wie folgt:
„Nach der Lese und Sortierung wurden
Ihre Trauben in kleinen Holzfässern
eingemaischt und sind mittlerweile
ganz schonend unter der
Pflege unseres zweiten Kellermeisters
Daniel Rupp vergoren.
Tägliches Unterstoßen des Maischegärkuchens
sorgt hierbei für perfekte
Farb- und Frucht-Ausbeute aus den
Beerenschalen.
Erste Aussage von Jürgen Kern, unserem
ersten Kellermeister, auf meine
Frage, wie er denn geschmacklich ist,
war: „der wird net schlecht“, was bei
ihm soviel bedeutet wie: richtig
klasse! Dem können wir uns nur anschließen.
Es war ein tolles Lemberger-Jahr,
das vor allem die Frucht
sehr intensiv zum Tragen bringt.“
Wir können also auf das Ergebnis
unseres dann voraussichtlich Ende
2013 fertig ausgereiften ersten eigenen
J+G-Jahrgangs gespannt sein.
Andreas Gräter
Anschließend führte Herr Burmeister
unsere Gruppe durch das Weingut
und erläuterte die einzelnen Arbeitsschritte
bei der Herstellung von Wein.
Die ersten Verarbeitungsschritte unserer
Lese konnten wir dabei gleich
selbst miterleben.
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