Buffet Karte downloaden - Brunckhorst Catering
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<strong>Buffet</strong>UFFET<br />
Kürbisbuffet (netto) (brutto)<br />
Auf den Tischen eingesetzt<br />
Hausgebackene Brezeln<br />
<br />
Kalte Vorspeisen<br />
Auswahl herbstlicher Salate mit Croûtons, Speckwürfeln, Parmesan, <br />
gerösteten Pinienkernen und Dressings<br />
Kleine Fischbrötchen belegt mit:<br />
Graved-Lachs mit Senf-Dill-Sauce <br />
Räucherforelle mit Meerrettich-Wacholderdip<br />
Gebackene Kübisspalten mit Ziegenkäse und Feldsalat<br />
Kürbis-Kartoffelsalat mit Speck<br />
Mini-Schnitzel "Wiener Art" mit Curry-Chutney<br />
Linsensalat mit Tomate, Koriander und geräucherten Putenstreifen<br />
Bündner Fleisch mit Kürbis, Walnüssen und Rucola<br />
Hausgebackene Brotsorten<br />
<br />
Suppe<br />
Mango-Kürbissuppe mit Creme-Fraîche und Kresse<br />
<br />
Hauptgerichte<br />
Zanderfilet auf Ingwer-Kartoffelpürree, Möhren, Zuckerschoten <br />
und Korianderpesto<br />
Perlhuhnbrust mit Apfeljus, Kürbisgemüse und Schupfnudeln<br />
<br />
Dessert<br />
Mousse von weißer Schokolade mit Honigbeeren<br />
Brownie mit Kürbis-Apfel-Kompott<br />
Herbstlicher Orangensalat mit Creme Caramel<br />
pro Portion 24,50 [ 29,16 [<br />
Bitte beachten Sie, dass wir <strong>Buffet</strong>s ab 30 Portionen zubereiten.<br />
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