Buffet Karte downloaden - Brunckhorst Catering
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<strong>Buffet</strong>UFFET<br />
Winterbuffet 1 (netto) (brutto)<br />
Vorspeisen<br />
Mozzarella con Musica mit Tomaten, Oliven und roten Zwiebeln<br />
Christmas Salmon<br />
Gebeizter Lachs mit Limetten, Kardamon und Zimt<br />
dazu ein Wasabi-Dip<br />
Kalbstafelspitz mit Zitronengrassauce und Apfelkandis<br />
Rucola-Basilikumsalat mit glacierten Maronen und Wodkafeigen<br />
Salat von Fingermöhren mit Zuckerschoten und Sesamdressing<br />
Gegrillte Roastbeefröllchen mit Kräuterdip und Knoblauchcrostini<br />
Nuss- und Schokoladenbrot, Auberginenkaviar und Chilibutter<br />
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Hauptgerichte<br />
Gebratene Maispoularde im krossen Speckmantel mit grünem Curryspargel<br />
und Karotten-Kartoffelstampf<br />
Pochiertes Lachsfilet mit Pistazienrisotto und Zitronensauce<br />
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Dessert<br />
Melange vom Gewürzespresso mit Mascarponecreme<br />
und eingelegten Kirschen<br />
Pistazien-Creme-Brulee<br />
Internationale Käseauswahl mit Brombeerkompott<br />
pro Portion 21,50 [ 25,59 [<br />
Bitte beachten Sie, dass wir <strong>Buffet</strong>s ab 30 Portionen zubereiten.<br />
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