BN - Spargelheft.pub - Beelitzer-spargelfest.de

BEELITZER NACHRICHTEN
Sonderausgabe zur Spargelsaison 2013
Unsere Höfe 27
Gutes aus Beelitz
Das Kürbiskernöl von Thomas
Syring ist mehrfach ausgezeichnet
Sie sind groß, rund - und neben dem
Spargel eines der beliebtesten Anbauprodukte
auf dem Hof der Familie Syring.
Seit fast zehn Jahren kultiviert Nachwuchslandwirt
Thomas Syring Kürbisse
auf den Feldern rund um Zauchwitz auf
ökologischem Wege. Aus den gelben
Riesen gewinnt er Kürbiskernöl, das vom
Landwirtschaftsverband DLG bereits
mehrfach ausgezeichnet wurde.
„Gutes aus Beelitz“
ist auf jeder Flasche
des kostbaren Öls zu
lesen, das mit seinem
nussigen Aroma nicht nur Speisen verfeinern,
sondern mit seinen Inhaltstoffen
auch Beschwerden lindern kann. Neben
dem Öl werden die Kürbiskerne auch zu
Knabbersnacks weiter veredelt - pur
oder in Schokolade geschwenkt. Zum
Angebot gehören auch Kürbiskernriegel,
-prosecco, -senf und –marmeladen.
Die Beelitzer Qualitätserzeugnisse können
im Internet auf BeelitzerKuerbis.de
bestellt werden.
Wer sich ein wenig Zeit nimmt, kann bei
einem Spaziergang durch die Beelitzer
Altstadt auch im Genuss Eck einkehren.
Das Ladencafé an der Kreuzung Berliner-/
Clara-Zetkin-Straße betreibt Thomas
Syring seit einem Jahr. Neben den
Beelitzer Kürbis-Produkten gibt es hier
erlesene Weine sowie Erzeugnisse der
Markengemeinschaft „Offene Höfe in
der Nuthe-Nieplitz-Region“, zu der
Syrings Unternehmen gehört. Zur Stärkung
gibt es auch ein Imbiss-Angebot
mit Kaffee, Kuchen und Eis.
Landwirtschaft mit Leidenschaft
Bei Karl-Ludwig Syring wird Tradition groß geschrieben. Neben dem
Beelitzer Spargel werden auch Getreide und Obst angebaut
Ein Blumenfeld weist Besuchern den
Weg: Wer über die Bundesstraße 246
durch Zauchwitz fährt, folgt gern der
bunten Einladung auf den Hof der Familie
Syring. Dort, wo sich Besucher unter
Sonnenschirmen tummeln und zu
Live-Musik tanzen, wo leckere Spargelgerichte
serviert werden und historische
und moderne Ackermaschinen ausgestellt
sind, kann man Landwirtschaft
hautnah erleben.
Vor 23 Jahren hatte Familienoberhaupt
Karl-Ludwig Syring den Schritt in die
Selbstständigkeit gewagt und den Hof
der Beelitzer LPG Pflanzenproduktion
in einen modernen Agrarbetrieb umgewandelt.
Eines der ersten Anbauprodukte
war der Beelitzer Spargel gewesen,
der gleich reißenden Absatz fand. Heute
wird er hier auf 40 Hektar geerntet und
während der Saison im Hofrestaurant
serviert oder im Landladen sowie an den
vielen Ständen unter anderem in Beelitz,
Potsdam, Trebbin und Luckenwalde
verkauft. Den Spargel kann man
auch über das Internet bestellen. Zu den
landwirtschaftlichen Erzeugnissen gehören
auch Getreide, Heidelbeeren und
Sonnenblumen.
Dass Landwirtschaft auf dem Spargelhof
Syring nicht nur Lebensunterhalt,
sondern auch ein Stück weit Lebensphilosophie
bedeutet, kann man bei einer
Führung über den Hof und durch die
Hallen erfahren - denn getreu dem Prinzip
der „gläsernen Produktion“ lässt
sich der Weg der
Erzeugnisse bis
auf die Teller
nachvollziehen.
Für Kinder dürften
Streichelzoo
und Spielplatz
interessant sein.
Während der Saison
gibt es jedes
Wochenende Ver-
Spargelhof Karl-
Ludwig Syring,
Trebbiner Str. 69f,
14547 Beelitz
OT Zauchwitz
℡ (033204) 63 80 0
(033204) 63 80 29
www.spargelhofsyring.de
Öffnungszeiten: Landladen:
7-19 Uhr, Spargelrestaurant:
9-19
Uhr
anstaltungen auf
dem Hof mit Musik
und Unterhaltung. Die Tradition
wird hier auch in anderer Hinsicht gepflegt:
Eine kleines Getreidefeld wird
jedes Jahr im Hochsommer von Mitgliedern
des Bauernmuseums Blankensee
in alter Tracht per Hand abgeerntet.
Der Name Syring steht übrigens auch
für Kürbisse (siehe links) und erstklassige
Küche: Tochter Juliane betreibt im
Zauchwitzer Nachbarort Stücken den
Fliederhof Syring (Dorfstr. 21) mit drei
romantischen Zimmern und frischen
Kochideen.
Programm
• 19. Mai
(Pfingstsonntag)
ab 11 Uhr: Unterhaltung
der Extraklasse
mit Musik,
Witz, Charme und
Showeinlagen von
René Beschnitt
• 20. Mai
(Pfingstmontag)
ab 10 Uhr:
Pfingstbrunch,
Voranmeldung
erbeten
• 2. Juni: Regionaler
Gottesdienst
mit den Bläsern
des Kirchenkreises
• 9. Juni ab 10
Uhr: Brandenburger
Landpartie mit
Technikausstellung,
Spargelwettschälen
und der
ersten Zauchwitzer
Bauernolympiade.
Musik vom
Jugendblasorchester
Buchholz
und dem Rumpelkammerorchester
• 16. Juni ab 11
Uhr: Countryfest
mit der Band Take
it Easy Part II
• 23. Juni: Ausklang
der Saison
mit Spargelschlemmer-Buffet