Kooperationsplan AWT-Soziales (Beispiel)

Kooperation Arbeit-Wirtschaft-Technik und Berufsorientierender Zweig Soziales
im leittextbezogenen projektorientierten Unterricht
Phasen des Projekts AWT Soziales
Projektinitiative/
Projektanfang
Verständnis der Aufgabenstellung
Lehrplan
8.1.2 Beschaffung
8.1.3 Produktion
8.1.4 Absatz
Projektidee
Wesentliche Inhalte aus dem Leittext:
Herstellung eines mediterranen Menüs mit
Produktinformation rund um die Olive
Analysieren der Aufgabenstellung
Zuordnen der Aufgaben zu den beiden Fächern
Lehrplan
8.2.1 Ernährungsempfehlungen für die Auswahl und
für die Zusammenstellung von Speisen
berücksichtigen
8.3.2 Gängige Garverfahren
8.7.1 Verschiedene Formen des Garnierens und
Anrichtens
8.8.3 Arbeiten mit Textverarbeitung
Projektidee
Wesentliche Inhalte aus dem Leittext:
Herstellung eines mediterranen Menüs mit
Produktinformation rund um die Olive
AK Projektprüfung Ursula Kollar Stand: 2012 1

Zielsetzung und Planung
Vorbereitung der Lernumgebung
Analysieren der Aufgabenstellungen in AWT
- Anlass
Gegenüberstellung: vorgegebene Aufgaben und
Möglichkeiten eigener Entscheidungen
Vorgaben:
‒ Herstellungsprozess
‒ Angebot
‒ Begründung des Angebots
‒ Nachfrage
Eigene Entscheidungen
‒ Möglichkeiten der Informationsbeschaffung, z. B.
Internetrecherche, Markterkundung, Interview mit
Marktleiter, Verbraucherzentrale, Ernährungsberatung
‒ Möglichkeiten der Gestaltung der Präsentation
‒ Organisation der Arbeit in der Gruppe,
Durchführbarkeit der Ideen prüfen
Erstellen Gruppenarbeitsplanes und
Aufgabenverteilung
Erstellen eines persönlichen Arbeitsplanes
Analysieren der Aufgabenstellungen im BoZ
Soziales
- Anlass
- Finanzieller Rahmen
- Umfang des Vorhabens (Personenzahl)
Gegenüberstellung: vorgegebene Aufgaben und
Möglichkeiten eigener Entscheidungen
Vorgaben:
‒ Zubereitung eines mehrgängigen mediterranen
Menüs
‒ Berücksichtigen der Gründzüge mediterraner Kost
z. B. Lebensmittelauswahl, Gewürze,
Garverfahren
‒ Kalkulieren der anfallenden Kosten
Eigene Entscheidungen
‒ Möglichkeiten der Informationsbeschaffung, z. B.
Fachbücher, außerschulische Experten, Internet
‒ Auswahl von Gerichten für das Menü
‒ Festlegen von Lebensmitteln, Gewürzen und
Garverfahren
‒ Gestaltung der Menükarte und des Esstisches
Durchführbarkeit der Ideen prüfen
Erstellen Gruppenarbeitsplanes und
Aufgabenverteilung
Erstellen eines persönlichen Arbeitsplanes
AK Projektprüfung Ursula Kollar Stand: 2012 2

Durchführung
Gruppenarbeit
Einzelarbeit
Informationen über die einzelnen Aspekte der
Aufgabenstellung einholen (siehe Vorgaben)
Auswertung ggf. Vergleich der Ergebnisse
Erstellen der Präsentation
Ggf. Informationen über Aspekte der
mediterranen Küche einholen
Entscheidung über Gerichte, Zutaten, Gewürze
und Garverfahren treffen
Schreiben eines Einkaufszettel
Besorgung der benötigten Materialien
Schreiben von Menükarten und Entscheidung
für eine Karte treffen
Dokumentation und Präsentation
Darstellung der Ergebnisse durch
die Schüler
Überprüfung und Abschluss
Zusammenschau, Festhalten der
Ergebnisse (Projektmappe)
Reflexion der Gruppenprozesse
und der Arbeitsergebnisse
Ergebnisse in der vereinbarten Form präsentieren
Projektverlauf und Projektergebnis überdenken
Teamreflexion
Selbstreflexion
Durchführung und Präsentation
Zubereitung der Gerichte
Schreiben der Menükarte
Decken und Gestalten des Esstisches
Projektverlauf und Projektergebnis überdenken
Teamreflexion
Selbstreflexion
AK Projektprüfung Ursula Kollar Stand: 2012 3

Arbeitsplan- und Zeitplanung
Schreibt hier genau auf, wer was macht in der Gruppe und bis wann die Arbeit fertig sein muss.
Achtet darauf, dass die Arbeit möglichst gleichmäßig verteilt ist und unterstützt euch gegenseitig,
wenn ein Gruppenmitglied mit seiner Arbeit in Verzug gerät.
Wer? Was? Bis wann? Was wird benötigt?
AK Projektprüfung Ursula Kollar Stand: 2012 5