PersÃ¶nlicher Messeplan fÃ¼r: Auswahlkriterien: - InterCool

InterMopro InterCool InterMeat – Ein Menü der 

Extraklasse 

www.intermopro.de www.intercool.de www.intermeat.de 


Extraklasse 


Persönlicher Messeplan für: 

EMail: Produktkategorie: intercool.08 - Fisch und Meeresfrüchte 

Auswahlkriterien: 

• Aussteller mit Adresse und Standort 

• Firmenportrait 

• Hallenplan pro Aussteller 

• Kontaktpersonen 

• News / Produktneuheiten 

• Produktgruppen mit Beschreibungen und Illustrationen 

• Unternehmensdaten 

• main_prod_no 

Messe Düsseldorf GmbH 

Postfach 101006 

40001 Düsseldorf 

Germany 

Tel. +49 (0)221 / 45 60-01 

Fax +49 (0)221 / 45 60-668 

www.messe-duesseldorf.de 

© 2010 Messe Düsseldorf GmbH 1 

© 2010 Messe Düsseldorf GmbH 2


Extraklasse 


Inhaltsverzeichnis 

1 Ausstellerübersicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 

1.1 Bullmeat BV . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 

1.2 Clavo Congelados, SA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 

1.3 CONTI-MAR GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 

1.4 Crustimex Seafood GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 

1.5 FISCHQUELLE FROST OHG . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 

1.6 FISH & MORE GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 

1.7 Fishmasters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 

1.8 Frigorificos de Camariñas, S.L. . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 

1.9 GALANA NV . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 

1.10 GOURMET Tiefkühlspezialitäten GmbH . . . . . . . . . . . . 18 

1.11 Hottlet Frozen Foods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 

1.12 Iceland Seafood GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 

1.13 Kagerer & Co. GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 

1.14 Kanzow GmbH & Co. KG, Rud. . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 

1.15 Lübbert GmbH & Co. KG, Friedrich Wilhelm . . . . . . . . . . 26 

1.16 MSC Marine Stewardship Council . . . . . . . . . . . . . . . . 27 

1.17 Nordic-Seafood Meeresfrüchte GmbH . . . . . . . . . . . . . 29 

1.18 Ocean Fish bv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 

1.19 Pickenpack Hussmann & Hahn Seafood GmbH . . . . . . . . 33 

1.20 SEWE-Frost GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 

1.21 Stührk Delikatessen Import GmbH & Co. KG . . . . . . . . . . 38 

1.22 TMT Taurus Meat-Trading GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . 39 

1.23 Verwijs Import & Export BV . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 

1.24 Vestey Foods Germany GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 

1.25 Viciunai Group-Plunges Kooperatine Prekyba . . . . . . . . . 43 

1.26 Voggenthaler Seafood - Import . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 

2 Geländeplan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 

3 Hallenpläne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 

3.1 Halle 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 

3.2 Halle 13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 

3.3 Halle 15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 

3.4 Halle 16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 

Bullmeat BV 


Extraklasse 


Ausstellerübersicht 

Adresse 

Noorderkade 36b 

1948 NR Beverwijk 

Niederlande 

Telefon +31-251 26 17 80 

Fax +31-251 26 17 89 

Internet Adresse 

E-Mail 

http://www.bullmeat.com 

dennis@bullmeat.com 

Stand Halle 12, D37 (Seite 52) 

Produktübersicht 

intercool.08.01 

Produktdetails 


Fisch Asien 

Seefisch 

Seefisch 

Bullmeat BV 

Bullmeat BV 

Pangasius Filets , Pangasiusfiletspieß mit paprika , 

Pangasiusfiletrollen gefühlt m/lachs , Tilapia Filets , 

Meerbarbenfilet , Kabeljauloins Atlantisch , Seeteufelfilets 

, Rotbarschfilets , Atlantische Zungenfilets , Wildlachsfilet 

(Chum ), Wildlachsfilet (Sockeye ), Thunfischsteak , Butterfischsteak , 

Swertfischsteak , Mahi, Mahi steak , Marlin steak , Blut snapper steak m/haut , 

Barramundi steak m/haut , Butterfischloins , etc. 

A sia 



E urope 

N Z / Australia 

S outh America 


Extraklasse 



Extraklasse 


Roman Sytle Chripirón 

The Chipirón, a small, tender member of the squid family, 

is rich in calcium and vitamins as well as protein. 

Clavo Congelados, SA 

Adresse 

Bemil S/N 

36650 Caldas de Reis/Pontevedra 

Spanien 

CONTI-MAR GmbH 

Adresse Tibarg 35 

22459 Hamburg 

Deutschland 

Telefon +49-40 52 10 25-0 

Telefon +34-986 53 90 30 

Fax +49-40 58 53 81 

Fax +34-986 53 97 74 


http://www.conti-mar.com 


http://www.clavo.net 

E-Mail 

info@conti-mar.com 

E-Mail 

pcamara@clavo.net 

Stand Halle 12, F32 (Seite 52) 

Stand Halle 12, A47 (Seite 52) 






Krustentiere 


Krustentiere 






Eurogamba 

Teilgerichte 

Krustentiere 

Our best-selling product, leader in the Spanish market, 

litopenaeus vannemei shrimp is peeled, tail on, and 

hand-battered by our kitchen staff. 


intercool.08.03 Krustentiere 

FRUTTI DI MARE 

FRUTTI DI MARE - MEERESFRÜCHTE 

z.B. mit Oktopus, Tintenfischringen-u. streifen, Shrimps, 

Muschelfleisch 1000g Beutel verschiedene Mischungen 




Extraklasse 


SCHALEN- & KRUSTENTIERE 

Wir importieren Seawater- und Freshwater-Garnelen 

aus Südostasien (z.B. Bangladesh, Vietnam, Thailand 

etc.) in verschiedenen Formen, Größen und Abpackungen. 

Wir führen iqf- sowie Blockware. 

Tintenfischtuben 

TINTENFISCHTUBEN aus China oder aus Spanien 

Geputzt, iqf 

U/5 St.p. kg 10 x 1 kg 

U/10 St.p.kg 10 x 1 kg 

Crustimex Seafood GmbH 

Adresse Hammerbrookstraße 47 

20097 Hamburg 

Deutschland 

Telefon +49-40 38 02 02-0 

Fax +49-40 38 02 02-82 99 


E-Mail 

http://www.crustimex.de 

info@crustimex.de 



Frischelinie 

Frischelinie 


Extraklasse 


Seefisch 

Diverse Meeresfrüchte in Lake, Dip, Sauce 

Antipasti 

Produkte 

Unsere umfangreiche Produktpalette umfasst: 

TK-Produkte 

Garnelen / Gambas / Shrimps/ Flußkrebse 

Hummer / Muscheln / Surimi 

Fisch / Fischfilets / Fisch-Steaks 

Frutti di Mare / Tintenfische / Pulpo / Sepien / Schnecken 

Convenience Produkte / Konvektomatfähig 

Wir beliefern LEH, C&C, GV und Industriekunden 

Sockeye-Wildlachsfilet 

Mare 

Sockeye-Wildlachsfilet 

Faltschachtel à 250g 


MSC-zertifizierter Wildlachs aus nachhaltiger Fischerei – entsprechend den Umwelt- 

Richtlinien des Marine Stewardship Council (MSC) 







Seefisch 

Süsswasserfisch 

Krustentiere 



FISCHQUELLE FROST OHG 


Extraklasse 


Adresse Mundelsheimer Straße 11-13 

74385 Pleidelsheim 

Deutschland 

Telefon +49-71 44 81 90-0 


Extraklasse 


Forellen ausgenommen oder Forellen ausgenommen 

und praktisch 

Kabeljaufilet roh, ohne Haut. 

Fax +49-71 44 81 90-20 


E-Mail 

http://www.fischquelle-frost.de 

kontakt@fischquelle-frost.de 

Lachsfilet roh, ohne Haut. 

Stand Halle 12, C21 (Seite 52) 



Seefisch 


Meerbarbe ganz, ausgenommen, geschuppt (auch 

als Filet erhäl 


intercool.08.01 Seefisch 

Atlantikzungenfilet roh, ohne Haut. 


Pangasiusfilet roh, ohne Haut und ohne Gräten 

Red Snapperfilet roh, mit Haut, geschuppt. 

Dorade ganz, ausgenommen, geschuppt (auch als 

Filet erhältli 




Extraklasse 


Rotbarschfilet roh, ohne Haut. 


Extraklasse 


Victoriabarschfilet roh, ohne Haut. 

Sardellen, ganze Fische 

Wolfsbarsch ganz, ausgenommen, geschuppt 

(auch als Filet erh 

Sardinen, ganze Fische 

Zanderfilet mit Haut, roh, geschuppt. 

Schollenfilet roh, ohne Haut. 

FISH & MORE GmbH 

Seehecht ganz, ausgenommen, ohne Kopf (auch als 

Filet erhält 

Adresse Allmandstraße 8 

88045 Friedrichshafen 

Deutschland 

Telefon +49-75 41 28 90-0 

Fax +49-75 41 28 90-33 

Seelachsfilet roh, ohne Haut. 


http://www.fish-and-more.de 

E-Mail 

info@fish-and-more.de 





Extraklasse 



Extraklasse 






Seefisch 


Biologisch erzeugte Produkte 


Artikelnummer: M114 

Weißer Thunfisch wild 

Gefangen vor der Westküste der USA nach den Richtlinen des MSC. Unser 

Thunfisch wird von der weltweit ersten MSC-zertifizierten Fischerei für Thunfisch 

mit Ruten und Leinen gefangen. 




Cocktail Garnelen wild 

Seefisch 


Gefangen im Nordpazifik nach den Regeln des MSC. Sie werden direkt vor Ort 

verarbeitet und nur einmal gefrostet. 


MSC Nordseescholle 

Die MSC Nordsee-Scholle wird in der Nordsee, FAO 

27, nach den Richtlinien des MSC zum Erhalt der Meere 

gefangen. Sie wird direkt vor Ort verarbeitet und nur 

einmal gefrostet. 


MSC Nordseescholle paniert 

Gefangen nach den Richtlinien des MSC. Ummantelt in knuspriger Bio-Panade. 


MSC Schellfisch Filets 

Gefangen in den Gewässern der Barentssee nach den Richtlinen des MSC. 

Direkt vor Ort verarbeitet und sorgfältig entgrätet. 


pazifischer Kabeljau 

gefangen im Pazifik nach den Richtlinien des MSC. Vor Ort verarbeitet und nur 

einmal gefrostet. 

Fishmasters 

Adresse Noordgat 1 

8321 ME Urk 

Niederlande 

Telefon +31-527 25 65 00 

Fax +31-527 25 65 90 


E-Mail 

http://www.fishmasters.nl 






Seefisch 

Seefisch 

”Ocean Gourmet” Naturfilets gefüllt 

Fisch Wrap ” Norway ” Schollenfilet gefüllt mit Lachsmousse 

Fishmasters 

Fishmasters 

Fisch Wrap ” Shrimpy ” Schollenfilet gefüllt mit Krabbenmousse und Krabben 

Fisch Wrap ” Vegetable ” Schollenfilet gefüllt mit Gemüse 

Schollenröllchen ” Norway ” 




Extraklasse 


Schollenröllchen ” Shrimpy ” 

Dorschröllchen ” Northsea Harmony ” gefüllt mit Krabben und Spargel 

Paniert, gefüllt & vorgebraten 

FISCHFILET ”SWISS SENSATION” gefüllt mit Käse 

FISCHFILET ”EASTERN PROMISES” gefüllt mit Krabben / Weißweinsauce 

SCHOLLENFILET ”OCEAN SHORE” gefüllt mit Krabben / Dill 

SCHOLLENFILET ”GREECE-EXPERIENCE” gefüllt mit Feta / Spinat 

Salat & Feinkostherstellung 

Lachsfleisch pochiert 

Lachswürfel pochiert 

Forellenwürfel geräuchert 

Fischwürfel mit Kräutern 

Paniert & vorgebraten 

Seehecht ” Portion ” 

Seehecht ” New Style ” 

Merlanfilet ” Crispy ” 

Kibbeling 

Fischburger 

Fischsticks 


Extraklasse 


Frigorificos de Camariñas, S.L. 

Adresse Campo de San Jorge, S/N, P.O. Box 11 

15123 Camariñas/La Coruña 

Spanien 

Telefon +34-981 73 72 38 

Fax +34-981 73 61 33 


E-Mail 

http://www.canosa.info 

adriana@canosa.info 

Stand Halle 12, A47 (Seite 52) 





Krake 

Weichtiere 

Weichtiere 

Verschieden Menüs mit Kraken 






Extraklasse 



Extraklasse 


GALANA NV 

Adresse Vichtseweg 109 

8790 Waregem 

Belgien 

Telefon +32-56 77 45 85 

Fax +32-56 77 46 45 


E-Mail 

http://www.galana.be 

info@galana.be 




Surimi 

Surimi (fish with crab taste) 

Chunks red / orange 

C Vacuum 

intercool.08.04 Schalentiere 

Sea Water shrimps 

Black Tiger (Penaeus Monodon) head on shell on 

R semi IQF 

GALANA NV 



Seefisch 

GALANA NV 

GOURMET Tiefkühlspezialitäten GmbH 



Adresse Am Lunedeich 108 

27572 Bremerhaven 

Deutschland 


Krustentiere 

Telefon +49-471 7 68 00 


Schalentiere 

Fax +49-471 7 29 26 


Surimi 


http://www.gourmet-bremerhaven.de 


Sonstige Fischerzeugnisse 

E-Mail 

markus.hoffmann@gourmet-bremerhaven.de 





Seefisch 




Extraklasse 



Extraklasse 





Hottlet Frozen Foods 


Back & fit 

Seefisch 

Art.-Nr. Artikel Kartoninhalt Krt./Pal. 275 Gefüllte Fischroulade ’Broccoli’ 30x180g 

88 276 Gefüllte Fischroulade ’Finkenwerder Art’ 30x180g 88 277 Gefüllte Fischroulade 

’Venezia’ 30x180g 88 279 Gefüllte Fischroulade ’schwyzer Art’ 30 x 

180g 88 280 Gefüllte Fischroulade ’Norge’ 30 x 180g 88 281 Gefüllte Fischroulade 

’Irland’ 30 x 180g 88 282 Gefüllte Fischroulade ’Shanghai’ 30 x 180g 88 

283 Gefüllte Fischschnitte ’cordon-bleu’ 30 x 150g 88 284 Alaska Seelachsfilet 

’Memphis’ 25 x 180g 64 286 Alaska Seelachsfilet ’Louisina’ 25 x 180g 64 


Adresse Heiveldekens 4 

2550 Kontich 

Belgien 

Telefon +32-34 51 31 48 

Fax +32-34 51 31 30 


http://www.epic.be 


Gambas Black Tiger 

Productcode : HOBTN 

Seefisch 

Beschrijving : Hele garnalen, semi IQF 

Maat : U/5, 2/4, 4/6, 6/8, 8/12, 13/15, 16/20, 21/30, 

31/40, 41/50 st/kg 

Latijnse naam : Penaeus monodon 

Productiemethode : Grote maten : Gevangen in de Stille Oceaan 

Andere : Aquacultuur 

Oorsprong : Zuidoost-Azië 

Merk : EPIC 

Glazuur : 20% 

Verpakking : 12 x 1 kg 15 x 1 kg 

E-Mail 

steven.dewachter@hottlet.be 



Krustentiere 



Seefisch 


King krab poten 

Productcode : KKP Beschrijving : Gekookte krabpoten 

Maat : 600/900, 800/1100 g/st 


Krustentiere 

Latijnse naam : Paralithodes camtschatica Productiemethode 

: Gevangen in de Stille Oceaan 

Oorsprong : Rusland, Noorwegen Verpakking : 1 x 10 kg 




Extraklasse 



Extraklasse 


Kagerer & Co. GmbH 

Iceland Seafood GmbH 

Adresse Moorweidenstraße 34 

20146 Hamburg 

Deutschland 

Telefon 

Adresse Weißenfelder Straße 6 

85622 Feldkirchen 

Deutschland 

Telefon +49-89 90 04 85-0 

Fax +49-89 90 04 85-4 00 

Fax 


http://www.kagerer.de 


http://www.iceland-seafood.de 

E-Mail 

scampi@kagerer.de 

E-Mail 

Stand Halle 12, G17 (Seite 52) 


Firmennachrichten 




15.07.2010 Sushi und Dim Sum – asiatische Tiefkühlspezialitäten 

Kagerer zum 1. Mal auf der InterCool 




Garnelen 

Schalentiere 

Schalentiere 


Mit einem brandneuen Sortiment an asiatischem Fingerfood 

sowie der bewährten Qualität und Vielfalt im 

Bereich Sushi richtet sich die Kagerer GmbH & Co KG 

dieses Jahr zum ersten Mal an Einkäufer des Großund 

Einzelhandels auf der Intercool. Die exotische 

Vielfalt findet sich in Halle 12/ Stand G17. 

War die asiatische Küche bis vor einigen Jahren nur 

ein Trend in Europa, ist sie nun bereits fester Bestandteil des westlichen Speiseplans 

und hat nicht zuletzt wegen ihrer Frische und gesunden Mischung aus verschiedensten 

Lebensmitteln die Verbraucher überzeugt. Diese Qualitäten werden 

speziell bei Kagerer auch als Tiefkühlprodukt erhalten, denn schon längst 

hat die TK Branche bewiesen, dass man Frische und Qualität in der Tat einfrieren 

kann. 

Wie bei allen Lebensmitteln muss zuallererst die Qualität des Ausgangsprodukts 

stimmen und erst dann kann man sich der Vielfalt und Zubereitung widmen. Und 

genau hier setzt Kagerer an. Unter der Marke „Seafood Market“ produziert Kagerer 

direkt im Ursprungsland und arbeitet bei der Qualitätskontrolle, Verarbeitung 




Extraklasse 


und den Rezepturen eng mit den dortigen Herstellern zusammen. Allein die Vorarbeit 

für das neue Sortiment an Fingerfood und Dim Sum Produkten hat mehr 

als ein Jahr gedauert. Doch das Ergebnis kann sich sehen lassen und überzeugt. 

Saftige, exotisch gewürzte Mischungen aus Shrimps, Huhn oder Gemüse 

in knusprigem, gold-gelbem Teig zum Frittieren oder transparent-edler Hülle 

zum Dämpfen bieten in verschiedenen Geschmacksrichtungen für jeden Kunden 

das Richtige. Auch das überaus umfangreiche Angebot von Kagerer Seafood 

rund um das Thema Sushi profitiert von diesem Qualitätsanspruch. Denn 

speziell bei Ware, die nahezu unverändert verzehrt wird, ist der Geschmack des 

Ausgangsprodukts entscheidend. 

Die Kagerer & Co. GmbH mit Sitz und eigenem Lager in München importiert 

und vertreibt seit über 30 Jahren erfolgreich alle Arten von Seafood und Feinkost 

in höchster Qualität. Das breite Sortiment an Fisch, Seafood und TK- 

Sushiprodukten wird durch japanische Trockenwaren, Superfrozen Tuna, asiatisches 

Fingerfood und eine reiche Auswahl an exotischen Salaten aus Seealgen 

sowie Meeresfrüchten abgerundet. 


Extraklasse 


Kanzow GmbH & Co. KG, Rud. 

Adresse Trettaustraße 22 

21107 Hamburg 

Deutschland 

Telefon +49-40 75 19 80-0 

Fax +49-40 3 07 85 58 


E-Mail 

http://www.kanzow.de 

contact@kanzow.de 


07.06.2010 Fingerfood und Dim Sum in einer neuen Dimension 

Nach gut einem Jahr der Vorarbeit stellt die Firma Kagerer 

& Co. GmbH dieses Jahr auf der InterCool ein 

neues Sortiment an Fingerfood und Dim Sum Produkten 

vor. Unter der bewährten Marke Seafood Market 

werden diese Produkte in einer neu konzipierten 

Verpackung angeboten. Mit sorgfältig geprüften und 

ausgewählten Lieferanten wurde so lange an Füllung, 

Form und Teigmantel gefeilt, bis auch die höchsten Ansprüche an Authentizität 

und Geschmack erfüllt waren. Das Ergebnis sind saftige, exotisch gewürzte Mischungen 

aus Shrimps, Huhn oder Gemüse in knusprigem, gold-gelbem Teig 

zum Frittieren oder transparent-edler Hülle zum Dämpfen. 







Seefisch 


Krustentiere 

Sushi 




Seefisch 



Seefisch 


Sushi 

Maritime Köstlichkeiten 

Seefisch ist aus unserem Speiseplan nicht mehr wegzudenken. Er ist vielseitig 

in der Küche zu verwenden und bleibt bei jeder Zubereitungsart schmackhaft. 

Von Natur aus ist dieses Produkt fettarm. Die in Seefisch enthaltenen Omega- 

Fettsäuren tragen ebenfalls maßgeblich zu einer gesunden Ernährung bei. 

Wir importieren Seefisch nicht nur aus der Nordsee und dem Atlantik, sondern 

nutzen die Vielfalt, 




Extraklasse 


die die Erde uns gibt. Ein schönes Beispiel für einen „exotischen“ Fisch in unserem 

Liefersortiment 

ist der Granatbarsch („Orange Roughy“), der aus den klaren und reinen Gewässern 

des Südpazifiks 

um Neuseeland stammt. Er vereint alle Vorteile eines Seefisches in sich: gesund, 

variationsreich zuzubereiten 

und einfach lecker! 


Süßwasserfisch 


Klassiker mit höchsten Ansprüchen 

Süßwasserfisch ist sowohl in der Tradition als auch in der Moderne zu Hause – 

klassische Rezepte wie „Karpfen blau“ oder „Forelle Müllerin“ werden nach wie 

vor gern gegessen, gleichzeitig werden jedoch auch Süßwasserfisch-Arten für 

unseren Markt und unsere Küchen erschlossen, die den traditionell bekannten 

Arten in nichts nachstehen. 

So bieten wir selbstverständlich „Klassiker“ an wie Regenbogenforellen aus Kolumbien, 

Karpfen aus Osteuropa und Zander aus Osteuropa und Kanada; seit 

einigen Jahren können unsere Kunden sich aber auch über Pangasius aus Vietnam, 

Tilapia aus Thailand und Viktoriaseebarsch aus Afrika freuen. 


Schalentiere 

Highlights in fester Hülle 

Krustentiere 

In diesem Segment unserer Angebotspalette offerieren wir nicht nur Hummer 

und Langusten; auch Grünschalmuscheln aus Neuseeland, Königskrabben aus 

Alaska und Chile und Scallops mit und ohne Rogen gehören zu unserem ständigen 

Sortiment. 

Ein ganz besonderes Highlight ist die Kaltwasser-Languste aus Australien (lat. 

Panulirus spp.) – eine Languste, die vor den Küsten Australiens gefangen wird 

und einen einzigartigen, reinen und sauberen Geschmack hat. 


Sushi 

Sushi 

Japanische Esskultur auf hohem Niveau 

Seit einigen Jahren gehören zu unserem umfangreichen Sortiment auch Sushi 

Toppings. Sushi Ebi, 


Extraklasse 


Tako, Unagi, Ika, Maguro sind nur einige aus unserer Angebotspalette, die ihresgleichen 

sucht. 

Unser großer Vorteil ist, dass wir eng mit Produzenten in Asien zusammenarbeiten, 

die auch den 

japanischen Markt beliefern. So können wir höchste Qualität unserer Sushi- 

Produkte garantieren, 

die selbst auf dem anspruchsvollen japanischen Markt akzeptiert wird. 

Lübbert GmbH & Co. KG, Friedrich Wilhelm 

Adresse Wittlingstraße 10 

27572 Bremerhaven 

Deutschland 

Telefon +49-471 97 99-0 

Fax +49-471 97 99-1 91 


E-Mail 

http://www.luebbert.de 

mail@luebbert.de 








Seefisch 



Komplettgerichte 

Teilgerichte 





Extraklasse 



Extraklasse 





MSC Marine Stewardship Council 


ALLES AUS EINER HAND 

Seefisch 

Eine genaue Übersicht zu unseren Produkten entnehmen 

Sie bitte unserer Internetseite www.luebbert.de. 












Adresse 

Schwedter Straße 9a 

10119 Berlin 

Deutschland 

Telefon +49-30 88 49 70 08 

Fax 


E-Mail 

http://www.msc.org/de 

berlin@msc.org 




Seefisch 



Seefisch 

MSC-Zertifizierung für Fischereien 

Rund um den Globus sichern zahlreiche Fischereien dank vorbildlicher Managementpraktiken 

Arbeitsplätze, gewährleisten den Erhalt von Fischbeständen und 

tragen zum Schutz des Lebensraumes Meer bei. 

Das Zertifizierungsprogramm des MSC bietet Ihnen die Möglichkeit, umweltgerechtes 

Verhalten von einer unabhängigen Stelle bestätigen zu lassen und sichert 

Ihnen auf diese Weise einen Wettbewerbsvorteil im Markt. Gleichzeitig gibt 

es Verbrauchern die Sicherheit, dass der gekaufte Fisch aus einer vorbildlich 

und verantwortungsvoll geführten Quelle stammt. 

Erzeugnisse aus Fangbetrieben, welche den MSC-Umweltstandard für nachhaltige 

Fischerei erfüllen, sind mit dem MSC-Siegel gekennzeichnet und zeigen 

damit, dass sie auf eine nachhaltige Herkunft zurückgehen. Das blaue Symbol 

ermöglicht es Verbrauchern, sich bei Fisch und Meeresfrüchten für die umweltfreundlichste 

Wahl zu entscheiden. 

Was wir tun 

Durch sein ökologisches Zertifizierungs- und Kennzeichnungsprogramm trägt 

der MSC zu gesunden Weltmeeren bei. 

Hierfür arbeiten wir auf verschiedenen Ebenen: 1. Entwickeln von Standards 

Der MSC hat in Kooperation mit Wissenschaftlern, Fischereiexperten und Umweltschutzorganisationen 

Standards für nachhaltige Fischerei und für die Rückverfolgbarkeit 

von Fischerzeugnissen entwickelt. Beide Standards basieren auf 

wissenschaftlichen Erkenntnissen und sind Grundlage für die Bewertung durch 

unabhängige zugelassene Zertifizierungsstellen. Weitere Informationen www.msc.org/de/uberden-msc/msc-umweltstandard 

2. Anerkennen und Belohnen umweltverträglicher 

Fischereipraktiken 

Fischereien können sich um das blaue MSC-Siegel bewerben und müssen in 

einer unabhängigen, wissenschaftlichen Bewertung zeigen, dass sie dem Umweltstandard 

des MSC gerecht werden. Dadurch schaffen wir Anerkennung und 

belohnen vorbildlich geführte Fischereibetriebe. Die mit dem Siegel ausgezeichneten 

Fischereien sorgen dafür, dass ausreichend Fisch für die Zukunft vorhanden 

ist, dass marine Lebensräume intakt bleiben und gefährdete Arten geschützt 

werden. Zertifizierte Fischereien werden in einer Weise geführt, die schnelles 

und angemessenes Reagieren auf veränderte Bedingungen zulässt und stellen 

so die langfristige Nutzung der Ressource Fisch sicher. www.msc.org/de/fischereien 

3. Aufbauen und Stärken eines Marktes für nachhaltig gefangenen Fisch 




Extraklasse 


Über die Zusammenarbeit mit Fischereien, verarbeitenden Betrieben, Zulieferern, 

Einzelhandelsunternehmen, Restaurants und anderen Firmen, führen wir 

Partner aus Fangbetrieben und Handel zusammen und leisten einen Beitrag zu 

einem wachsenden Markt für Fischerzeugnisse aus nachhaltiger Herkunft. Verarbeitende 

Unternehmen und Händler machen eine MSC-Zertifizierung zunehmend 

zur Voraussetzung im Einkauf. Weltweit gibt es inzwischen über 5.000 

Produkte mit dem blauen MSC-Siegel, das Verbrauchern die Wahl von Fisch 

und Meeresfrüchten aus nachweislich verantwortungsbewussten und nachhaltig 

arbeitenden Fischereien erleichtert. In Deutschland sind inzwischen über 

1.500 Fischerzeugnisse mit dem MSC-Siegel erhältlich. Weitere Informationen 

www.msc.org/de/msc-zertifizieren/lassen-sie-sich-fur-die-produktkette-zertifizieren 

4. Aufklären der Verbraucher 

Das Umweltsiegel des MSC ermöglicht es Verbrauchern, beim Einkauf von Fisch 

und Fischerzeugnissen eine umweltbewusste Wahl zu treffen. Durch Kommunikationsarbeit 

macht der MSC rund um den Globus Verbraucher und zahlreiche 

weitere Interessengruppen auf sein Programm und dessen ökologische Vorteile 

aufmerksam. Weitere Informationen www.msc.org/de/newsroom 

Zertifizierung für Unternehmen 

Die Zertifizierung nach MSC-Rückverfolgbarkeitsstandard ist Voraussetzung für 

die Verwendung des MSC-Siegels. Der MSC-Standard für die Produktkette gewährleistet, 

dass unser blaues Symbol nur auf Erzeugnissen erscheint, die ausschließlich 

MSC-zertifizierten Fisch enthalten. Marktteilnehmer dürfen ihre Produkte 

erst dann mit dem MSC-Siegel kennzeichnen, wenn von einer unabhängigen 

Stelle bestätigt wurde, dass für ihre Herstellung ausschließlich Fisch aus einer 

MSC-zertifizierten Fischerei verwendet wurde. Die Zertifizierung nach MSC- 

Standard bietet eine solche Garantie. Erfahren Sie hier mehr über den MSC- 

Rückverfolgbarkeitsstandard. 


Extraklasse 


Nordic-Seafood Meeresfrüchte GmbH 

Adresse Deininger Weg 94 

92318 Neumarkt 

Deutschland 

Telefon +49-91 81 90 50 81 

Fax +49-91 81 2 03 25 


E-Mail 

http://www.nordicseafood.com 

nm@nordicseafood.com 


Firmennachrichten 


15.07.2010 Noric Seafood setzt weiter auf Wachstum 

Auf der diesjährigen InterCool 2010 fokussiert sich 

Nordic Seafood verstärkt auf Produkte aus Neuseeland. 

Zusammen mit Sealord Group Ltd. werden wir 

unser Augenmerk speziell auf Neuseeland Seezunge, 

Hoki Filets, Fleisch der berühmten Grünschaligen Muschel 

sowie halbschalige Grünschalmuscheln richten. 

Sealord’s Greenshell Miesmuscheln werden ganzjährig 

in den einzigartigen Buchten der Küstengewässer Neuseelands geerntet. Die 

Muscheln werden direkt nach der Ernte mit Hilfe neuester Technologie verarbeitet. 

Bei Hoki und Neuseeland Seezunge handelt es sich um begehrte, weißfleischige 

Speisefische mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. Sie zeichnen 

sich durch ihr aromatisches, festes aber auch saftiges Fleisch aus. 

Sealord Group Ltd. sowie Nordic Seafood A/S sind Mitglieder der größten globalen 

Lieferkette für Fisch & Meeresfrüchte: True Global Links (TGL). Beide 

Unternehmen halten führende Positionen dieses Netzwerks und arbeiten unter 

diesem Dach mit einer Reihe von anderen internationalen Firmen zusammen. 

Desweiteren verstärken wir unser Engagement im Bereich Petersfisch (Smooth 

& Black Oreo Dory) sowie Austern in halber Schale, und legen einen Schwer- 




Extraklasse 


punkt auf den Ausbau unserer „MSC“-Produktpalette zur Förderung des nachhaltigen 

Fischfangs. 

Überdies werden wir aus dem südostasiatischen Raum Wahoofilet und rotfleischiges 

Thunfischfilet vorstellen, welches aufgrund einer neuartige Frostmethode 

eine langanhaltende rote Fleischfärbung garantiert. 

Durch die 2 Hauptgesellschafter (die Weltmarktführer für Fischfang und Fischproduktion, 

Nippon Suisan Ltd. in Japan & Sealord Group Ltd. aus Neuseeland) 

hat Nordic Seafood A/S aus Dänemark eine vertikale Integration garantiert. Damit 

wird eine durchgehende Versorgung vom Fang bis hin zum Endprodukt gesichert. 

Zu den bereits bestehenden Verkaufsniederlassungen in Deutschland und Dänemark 

wurden weitere Verkaufsbüros in England, Frankreich, Russland, Norwegen, 

Kroatien und Niederlande gegründet. Ferner wurden Einkaufsstützpunkte 

in China, Argentinien und Island zur ständigen Warenversorgung geschaffen. 





Extraklasse 


Homarus americanus 

Canadian Lobster 

Homarus americanus 

- Tails, Shell-on 

Ocean Fish bv 

Adresse 

Schalentiere 

Costerweg 1 T 

6702 AA Wageningen 

Niederlande 



Seefisch 

Krustentiere 

Telefon +31-317 42 85-39 

Fax +31-317 42 86-66 


Schalentiere 


http://www.oceanfish.nl 



E-Mail 

info@oceanfish.nl 


Penaeus duorarum 

White Tiger Prawns 

Penaeus duorarum 

- Head-on, Shell-on (HOSO) 




Ocean Fish bv 




Krustentiere 





Extraklasse 


Ocean Fish bv 


Extraklasse 


Pickenpack Hussmann & Hahn Seafood GmbH 


Alaska pollock 

Seefisch 

Adresse Lüner Rennbahn 9 

21339 Lüneburg 

Deutschland 

Telefon +49-41 31 9 87-0 

Fax +49-41 31 9 87-3 11 


cat fish 



http://www.pickenpack.de 

E-Mail 

a.kattau@phhs.de 


Shrimps 

Krustentiere 








Seefisch 


Teilgerichte 

Fingerfood 




Fingerfood 

Unsere Produktpalette: Knusper-Fischstäbchen 

Mehrkornsticks 5 Getreide 

Jumbo-Fischstäbchen, paniert 

Fischburger, paniert 

Backfisch-Filets aus Alaska-Seelachsfilet 




Extraklasse 


Fisch-Spieße ”Classic” aus Alaska-Seelachsfilet mit Speck und Zwiebeln 

Fisch-Nuggets in Knusperpanade 

Fisch-Nuggets in Backteig 

Fischlis (Fischfiguren) paniert und vorgebraten 

Schlemmerfilet à la Bordelaise 

Schlemmerfilet Broccoli 

Schlemmerfilet Champignon 

Leckeres aus der See 

Knusper-Filets 

mit einer raffinierten, mit Sahne verfeinerten Käsefüllung 

mit einer raffinierten, mit Sahne verfeinerten Spinatfüllung 

mit einer fruchtigen Tomatenfüllung mit Zwiebeln und Kräutern 

Portionsfilet: 

Kabeljaufilet in Knusperpanade oder Backteig 

Hokifilet bemehlt oder Meunière 

Seelachs-Tails bemehlt 

Spezialitäten 

Spezialitäten 


Extraklasse 


Calamares ”à la Romana” 

holländische Matjesfilets 

SEWE-Frost GmbH 

Adresse 

Theodorstraße 42-90, Haus 4b 

22761 Hamburg 

Deutschland 

Telefon +49-40 89 71 75-0 

Fax +49-40 89 71 75-70 


E-Mail 

http://www.sewe-frost.de 

info@sewe-frost.de 


Alaska-Seelachsfilet 

in verschiedensten Panaden 

als ”gegrillte Art” 

als unpanierte Fischwürfel 

als Tafeln 

Rotbarschfilet in Knusperpanade 

Seehechtfilet paniert 

Schollenfilets 

Nordsee oder Alaska 






Seefisch 


Krustentiere 

Schalentiere 





Extraklasse 



Extraklasse 




ca. 260/280g, Aquakultur Türkei, iqf, 5 Kg Karton 


Buttermakrelenfilet 

Seefisch 

erhalten Sie bei uns in folgenden Kalibrierungen und Verpackungseinheiten: 

Buttermakrelenfilet mit Haut, 2-7Kg, 25Kg Karton 

Seeteufelfilet 

aus USA, ohne Haut, praktisch grätenfrei, kalibriert, einzeln tiefgefroren und einzeln 

entnehmbar.Seeteufelfilet erhalten Sie bei uns in folgenden Kalibrierungen 

und Verpackungseinheiten: 

Seeteufelfilet ohne Haut, 100/200g, Pazifik/China, 5Kg Karton 

Seeteufelfilet ohne Haut, 200/400g, 5Kg Karton 



Thunfischfilet 

o. Haut/o. Knochen, naturbelassen, kalibriert, fangfrisch tiefgefroren (einzeln 

entnehmbar), Marke ”SEWE-Frost”.Thunfischfilet erhalten Sie bei uns in folgenden 

Kalibrierungen und Verpackungseinheiten: 

Thunfischfilet ohne Haut, 175/225g, 5Kg Karton 


Regenbogenforellen 


”küchenfertig”, sauber ausgenommen, mit Kopf, fangfrisch tiefgefroren (einzeln 

gefroren, einzeln entnehmbar).Ganze Regenbogenforellen erhalten Sie bei uns 

in folgenden Kalibrierungen und Verpackungseinheiten: 

Regenbogenforellen küchenfertig, ca. 280g, 8er, 10x5lbs Karton 


Regenbogenforellen küchenfertig, ca. 280g, 4x250g, 10x1Kg Karton 

Regenbogenforellen küchenfertig, ca. 277g, 10er, 10x2,27Kg Karton 



Regenbogenforellen küchenfertig, ca. 340g, 12x340g Karton 

Regenbogenforellen grätenfrei, ausgenommen, 


Hummer 

Schalentiere 

Hummer, erhalten Sie bei uns in folgenden Kalibrierungen und Verpackungseinheiten: 

Hummer gekocht, 300g im Eisblock, 10x400g Karton 



Stührk Delikatessen Import GmbH & Co. KG 

Adresse Alter Kirchweg 31 

25709 Marne 

Deutschland 

Telefon +49-48 51 9 07-11 

Fax +49-48 51 20 24 


E-Mail 

http://www.stuehrk.de 

dhu@stuehrk.de 

Stand Halle 15, D22-1 (Seite 58) 



intermopro.09.08 

intermopro.09.09 

Schalentiere 

Fisch 


Sonstige Feinkostprodukte, sonstige 

Convenienceprodukte 




Extraklasse 



Extraklasse 




Krabben 

Schalentiere 




Rohfleisch 

TMT Taurus Meat-Trading GmbH 

Neben unserer heimischen Nordseekrabbe bieten wir 

unseren Kunden ein breites Sortiment an Kaltwasser- 

Garnelen, Party-Gambas, Flusskrebsen und anderen 

Meeresfrüchten in Lake, frisch, in Öl mit Knoblauch und 

gekräutert. 




Rohe Geflügelteile 

Verarbeitetes Geflügel 

Seefisch 





Schalentiere 

Adresse Am Altenwerder Kirchtal 4 

21129 Hamburg 

Deutschland 

Telefon +49-40 43 13 74-0 

Fax +49-40 43 13 74-13 


E-Mail 

http://www.tmt-taurus.de 

info@tmt-taurus.de 

Stand Halle 16, E11 (Seite 60) 

intermeat.01.01 







Meeresprodukte 

Schweinefleisch 

Rindfleisch 

Lammfleisch 

Geflügelfleisch 

Wildfleisch 

Schalentiere 

Grünschalmuscheln Sorte: Fisch, Herkunft: Neuseeland 

mit Schale M-Grade Gefroren ca. 1 kg Paket ca. 

12 Pakete ca. 12 kg 




Verwijs Import & Export BV 


Extraklasse 


Adresse De Poort 81 

4411 PB Rilland 

Niederlande 

Telefon +31-113 55 65 75 

Fax +31-113 55 65 85 


E-Mail 

http://www.verwijsfish.com 

louise@verwijsfish.com 



Extraklasse 


Vestey Foods Germany GmbH 

Adresse Hovestraße 72 

20539 Hamburg 

Deutschland 

Telefon +49-40 78 09 66-0 

Fax +49-40 78 09 66-44 


E-Mail 

http://www.vesteyfoods.de 

info@vesteyfoods.de 




Seefisch 




Rohfleisch 




Seefisch 

Seefisch 




Wild und Wildgeflügel (roh) 

Ganzes Rohgeflügel 


Rohe Geflügelteile 


Verarbeitetes Geflügel 


Seefisch 






Extraklasse 



Extraklasse 







Krustentiere 

Schalentiere 

Weichtiere 

Teilgerichte 

Fingerfood 

Viciunai Group-Plunges Kooperatine Prekyba 

Adresse Birutes Str. 50 

90112 Plunge 

Litauen 

Telefon +370-37 31 44 84 

Fax +370-37 31 08 30 


Fleischconvenience 


http://www.vici.eu 


Schweinefleisch 

E-Mail 

vici@vici.it 


Rindfleisch 



Lammfleisch 




Geflügelfleisch 


Surimi 


Wildfleisch 






Pizzen 


Zander 

Produktstandard 

Zanderfilet geschuppt, mit Haut (stizostedion luciperca) 



intercool.08.07 Surimi 

Breaded Surimi 

Product description 

All our surimi products are available breaded. Excellent finger food! 

Preservation details 

Available frozen (to be kept at –18°c). 

Shelf life frozen product: 18 months 



Mini Sticks 



Extraklasse 


The mini sticks, accompanied with a sauce, are an excellent snack. 


Available chilled (to be kept between 0°C and 4°C) as well as frozen (to be kept 

at –18°c). 

Shelf life chilled product: 60 days 


Sausage 


The surimi sausage can easily be cut without falling apart. Mainly used by industrial 

caterers. 


Available chilled (to be kept between 0°C and 4°C) as well as frozen (to be kept 

at –18°c). 

Shelf life chilled product: 60 days 


Voggenthaler Seafood - Import 

Adresse Tittmoninger Straße 5 

83301 Traunreut 

Deutschland 

Telefon +49-86 69 86 27-0 

Fax +49-86 69 86 27-28 


E-Mail 

http://www.voggenthaler.de 

info@voggenthaler.de 











Extraklasse 


Fisch und Fischfilets 

Seefisch 


Krustentiere 

Schalentiere 

Weichtiere 

Seefisch 

Zanderfilet Makrelen Schollenfilets St. Petersfischfilet 

Senegal Zungenfilet Red Snapper Filet Seelachsfilet an 

Board gefrostet Rotbarschfilet an Board gefrostet Kabeljaufilet 

an Board gefrostet 


Seafood - Cocktail 

Garnelen – Delikatessen 

Frutti di Mare Standard 

Frutti di Mare Royal Mix, I 

Qualität Garnelensspieße 

Meeresfrüchtespieße 

Garnelen pan. Butterfly 

Garnelenringe 


Garnelen / Shrimps 

Krustentiere 

Schalentiere 



SW Riesengarnelen, mit Kopf, mit Schale, roh SW Riesengarnelen, ohne Kopf, 




Extraklasse 



Extraklasse 


ohne Schale, roh FW Riesengarnelen, ohne Kopf, mit Schale, roh SW Gambas, 

mit Kopf, mit Schale, gekocht Pink Tiger, ohne Kopf, ohne Schale, gekocht 

Cocktail – Shrimps, geschält, gekocht 


Weichtiere / Spezialitäten 

Weichtiere 

Tintenfisch Tintenfischringe paniert Oktopus Sepia Vongolefleisch 

Miesmuschelfleisch Jakobsmuscheln 




Extraklasse 


12.09.–15.09.2010 

Düsseldorf, Germany 

10 – 18 Uhr | 10a.m. – 6p.m. 

www.intermopro.de www.intercool.de 

www.intermeat.de www.hogatec.de 

Hallen | halls 9, 10, 11: hogatec 

Internationale Fachmesse Hotellerie, Gastronomie, 

Gemeinschaftsverpflegung 

International Trade Fair Hotels, Gastronomy and Catering 

Hallen | halls 12, 13: InterCool 

Internationale Fachmesse Tiefkühlkost, Speiseeis, Technik 

International Trade Fair Frozen Food, Ice Cream, Technology 

Hallen | halls 14, 15: InterMopro 

Internationale Fachmesse Molkereiprodukte 

International Trade Fair Dairy Products 

Hallen | halls 15, 16: InterMeat 

Internationale Fachmesse Fleisch und Wurst 

International Trade Fair Meat and Sausage 

Halle | hall 13: 

Gemeinschaftsveranstaltungen 

Joint Presentations 

Messe Düsseldorf GmbH 

Postfach 1010 06 

40001 Düsseldorf 

Germany 

Tel. +49(0)211/45 60-01 

Fax +49(0)211/45 60-6 68 

www.messe-duesseldorf.de 



Extraklasse 


2.1 Halle 12 

A47 

C16 

C21 

C52 

D16 

D28 

D36 

D37 

D41 

D48 

D53 

F32 

F38 

F43 

F47 


Ocean Fish bv 


Viciunai Group-Plunges 

Kooperatine Prekyba 

Lübbert GmbH & Co. KG, Friedrich 

Wilhelm 

Pickenpack Hussmann & Hahn 

Seafood GmbH 

GALANA NV 

Bullmeat BV 

Fishmasters 






Nordic-Seafood Meeresfrüchte 

GmbH 



Extraklasse 


Halle 12, Fortsetzung 1 

F48 

G02 

G16 

G17 

G51 








Extraklasse 


2.2 Halle 13 

C89 

D12 

GOURMET Tiefkühlspezialitäten 

GmbH 




Extraklasse 


2.3 Halle 15 

D22-1 Stührk Delikatessen Import GmbH 

& Co. KG 



Extraklasse 


2.4 Halle 16 

E11

PersÃ¶nlicher Messeplan fÃ¼r: Auswahlkriterien: - InterCool

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