Speisekarte Restaurant - Lake Side

Fleischgerichte
hte / Meat main courses
Französische Entenbrust
serviert mit Pastinakengemüse und Rotweinjus
French duck breast served with parsnips vegetable and red wine sauce 46.00
Variation vom Lamm
Ragout und Entrecôte, te, serviert mit Auberginenmousse und Süsskartoffeln
Lamb ragout and entrecôte
served with eggplant mousse and sweet potatoes 52.00
Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher r Art
mit frischen Champignons an Weisswein-Rahmsauce
serviert mit Rösti
Sliced veal Zurich style with fresh mushrooms
and creamy white wine sauce served with roesti 43.00
Kalbssteak an Morchelrahmsauce
dazu feine Nudeln
Veal steak with morel cream sauce, served with noodles 56.00
Surf & Turf
von gebratenem Kalbsfiletmignon und Scampi
serviert auf Safrannudeln mit Trüffeljus
Surf & Turf of veal filet mignon and scampi
served with saffron noodles and truffle sauce 62.00
Rindsfiletwürfel mit Asiasauce
serviert ert mit gebratenem Kürbis und Jasminreis
Beef filet cubes with Asia sauce
served with fried pumpkin and jasmine rice 52.00
Gebratenes Rindsfilet mit Kräuterbutter
dazu Country-potatoes otatoes und Marktgemüse
130g 51.00
Roasted beef fillet with herb butter, country potatoes and market vegetable 180g 62.00
Unser Fleisch kommt aus den Herkunftsländern / Producing countries of our meat:
Rind / beef: Argentinien* / Argentina*; Kalb / veal und Schwein / pork: Schweiz / Switzerland; Geflügel / poultry:
Schweiz / Switzerland, Frankreich / France;
Lamm / lamb: Neuseeland / New Zealand, Australien / Australia.
* kann mit Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein / could be
produced with antibiotics or other antimicrobials